בייגל הכל: השילוב המושלם של טעמים ותבלינים
הכל יותר טוב עם הכל, נכון? זו הסיבה שהבייגל הכל כל כך פופולרי. אבל מה זה בדיוק?
בייגל הכל הוא סוג של בייגל שיש לו ציפוי של זרעים שונים, פתיתי בצל מיובשים, ולפעמים שום ופרג. זהו סוג פופולרי של בייגל שאנשים אוהבים ליהנות ממנו לארוחת בוקר, צהריים וחטיף. אתה יכול למצוא אותו בחנויות מכולת ובסופרמרקטים.
במאמר זה אעביר אתכם על כל מה שקשור לבייגל הטעים הזה, מההיסטוריה שלו ועד לערך התזונתי שלו. בנוסף, אחלוק כמה טיפים לבישול שיעשו את זה בדיוק בשבילך.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
מה הופך בייגל הכל לכל כך מיוחד?
בייגל הכל הוא סוג של בייגל המצופה בתערובת תיבול ייחודית הכוללת בצל, לבן ושחור שומשום, פרג, שום ומלח. תערובת התיבול הזו היא מה שנותן לבייגל את הטעם והמרקם המובהקים שלו. השילוב של מרכיבים אלו יוצר טעם מלוח ומעט אגוזי המושלם לכל שעה ביום.
היכן למצוא אותם
הכל בייגל זמין ברוב חנויות המכולת והסופרמרקטים. הם סוג פופולרי של בייגל שאנשים רבים אוהבים ליהנות ממנו לארוחת בוקר, צהריים או כחטיף. אתה יכול למצוא אותם בחלק המאפייה של חנות המכולת המקומית שלך או בחנות הבייגל האהובה עליך.
שיטת הבישול
כדי להכין בייגל הכל, הוא מבושל תחילה במים ולאחר מכן אופה לשלמות. שיטת בישול זו מעניקה לבייגל את המרקם הלעיס והחיצוני הפריך שלו. זה לוקח קצת יותר זמן להכין מאשר כמה סוגים אחרים של בייגל, אבל הזמן הנוסף שווה את זה.
התוספות
ניתן ליהנות מבייגל הכל עם מגוון תוספות, מגבינת שמנת ועד לוקס וכל מה שביניהם. תערובת התיבול המלוח משתלב היטב עם תוספות מתוקות ומלוחות, מה שהופך אותה לבחירה רב-תכליתית לכל ארוחה.
הערך התזונתי
בייגל הכל הוא דרך פשוטה וטעימה להוסיף קצת חלבון לתזונה שלך. זה דומה בערכו התזונתי לסוגים אחרים של בייגל, אבל תערובת התיבול למעשה לוקחת את ספירת הקלוריות קצת יותר גבוה. אם אתה צופה בצריכת הקלוריות שלך, אולי תרצה לבחור בייגל רגיל במקום זאת.
ההשראה שמאחוריה
הבייגל הכל קיים כבר מאות שנים, אבל רק בשנות ה-1980 הוא הפך לבחירה פופולרית בארצות הברית. תערובת התיבול הייחודית נוצרה בהשראת הטעמים של המטבח היהודי המסורתי, הכולל לרוב בצל, שום ושומשום. כיום, בייגל הכל הוא מצרך אהוב בהרבה משקי בית ומסעדות.
מה שאתה צריך לדעת
אם אתה רוצה להכין לבד הכל בייגל בבית, תצטרך כמה מרכיבים עיקריים, כולל פתיתי בצל מיובשים, פתיתי שום, פרג, שומשום ומלח גס. אתה יכול לערבב את המרכיבים האלה יחד כדי ליצור תערובת תיבול משלך, או שאתה יכול לרכוש תערובת מוכנה מראש בחנות המכולת המקומית שלך. כך או כך, צפוי לך פינוק!
השורשים של הכל בייגל
בייגלים קיימים כבר מאות שנים, מקורם בקהילות יהודיות בפולין. הם נוצרו תחילה כדרך לחגוג את השבת, ולעתים קרובות עוצבו כמעגל המייצג את המשכיות החיים. הם גם היו קלים להובלה, מה שהפך אותם לאוכל פופולרי למטיילים.
תפקידה של גבינת שמנת
גבינת שמנת משולבת לרוב עם כל בייגל, אבל זה לא תמיד היה כך. למעשה, גבינת שמנת לא הייתה מאכל יהודי מסורתי, והוצגה לבייגל רק בתחילת המאה ה-20. כיום, גבינת שמנת היא תוספת עיקרית לכל בייגל, ומוסיפה ניגוד קרמי לתבלינים המלוחים.
חשיבותה של המאפייה
בעוד שבייגל הכל ניתן למצוא כיום במאפיות ובבתי קפה בכל רחבי העולם, חשוב לזכור את שורשיו במאפיות יהודיות. המאפיות הללו היו לרוב בבעלות משפחתית ומופעלת, והעבירו מתכונים מדור לדור. הבייגל הכל הוא רק דוגמה אחת ליצירתיות ולחדשנות שיכולה להגיע ממאפייה קטנה בבעלות משפחתית.
השפעתם של לחמים אחרים
בעוד שהבייגל הכל הוא יצירה ייחודית, זה לא הלחם היחיד שמכיל מגוון תוספות. למעשה, בלחמים אחרים כמו חלה ולחם שיפון מתווספים לרוב זרעים ותבלינים. הבייגל הכל אולי קיבל השראה מהלחמים האחרים האלה, אבל הוא בהחלט קבע את מקומו בעולם המאפים.
בסך הכל, בייגל הכל הוא יצירה טעימה וייחודית שהפכה למרכיב עיקרי בהרבה משקי בית ובתי קפה. מקורו במאפיות יהודיות והשימוש החדשני בתוספות הופכים אותו לקלאסיקה אמריקאית אמיתית.
A Nice Spice: Elevating Your Everything Bagel Game
כשזה מגיע לבייגל הכל, התוספות הן הכל. אבל מה עם התיבול? להלן המרכיבים הבסיסיים שאתה צריך כדי להכין תיבול בייגל ביתי:
- 2 כפות שומשום
- 2 כפות פרג
- 1 כף שום מיובש טחון
- 1 כף בצל טחון מיובש
- 1 כף מלח ים
- כפית פלפל שחור
הוספת קורטוב של טעם
למרות שהתיבול הבסיסי נהדר, למה שלא תוסיף טוויסט למנה שלך של כל הבייגל? הנה כמה רעיונות להוספת קורטוב של טעם:
- פרמזן: מוסיפים 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת לתערובת התיבול הבסיסית לטוויסט גבינתי.
- פתיתי פלפל אדום: אם אתה אוהב את זה חריף, הוסף 1-2 כפיות של פתיתי פלפל אדום לתערובת.
- שום פרמזן: מערבבים 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת, 1 כף אבקת שום וכף 1 פטרוזיליה מיובשת לתערובת התיבול הבסיסית.
- הכל מלבד תיבול הבייגל: אם לא מתחשק לכם להכין תיבול משלכם, תמיד תוכלו לקנות צנצנת מוכנה מראש של הכל מלבד תיבול הבייגל מ-Trader Joe's.
הכנה ואחסון של תערובת התבלינים שלך
עכשיו כשאתה יודע מה להוסיף לתערובת התיבול שלך, הגיע הזמן להכין אותה ולאחסן אותה כמו שצריך. כך:
- מערבבים את כל החומרים יחד בצנצנת זכוכית או קערה.
- מנערים או מערבבים היטב לאיחוד.
- מאחסנים בכלי אטום, כמו צנצנת תבלינים או מיכל זכוכית קטן עם מכסה.
- השתמש כציפוי לבייגל, לחם או כל דבר אחר שאתה רוצה להוסיף לו קצת טעם.
הטעם המטריף של כל התיבול של בייגל
לאחר שהכנת בעצמך תיבול בייגל הכל, לעולם לא תחזור שוב לבייגל רגיל. הנה כמה דרכים להשתמש בתערובת התיבול שלך:
- מפזרים אותו על גבי גבינת שמנת על בייגל או טוסט.
- השתמש בו כתיבול לירקות או תפוחי אדמה צלויים.
- מערבבים אותו לביצים טרופות או חביתות לתוספת טעם.
- השתמש בו כתיבול ללחם תוצרת בית או בצק פיצה.
עם הרבה טעם ואפשרויות אינסופיות, כל תיבול בייגל הוא חובה בכל קולקציית תבלינים.
סיכום
אז הנה לך - כל מה שאתה צריך לדעת על הבייגל הכל. זהו בייגל טעים ורב-תכליתי המושלם לכל ארוחה ביום. אתה יכול ליהנות ממנו עם גבינת שמנת, או שאתה יכול להשתמש בו כבסיס לכריך טעים. בנוסף, זו דרך מצוינת להוסיף קצת חלבון נוסף לתזונה שלך! אז אל תפחד לנסות אחד בעצמך!
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
