מתכון Ginataang Pusit: דיונון פיליפיני ברוטב קוקוס שמנת
זֶה ג'ינאאטאנג מתכון פוסיט הוא עוד וריאציה נהדרת של "גינתאן", מנה פיליפינית פופולרית, פשוטה אך טעימה, שעשוי חלב קוקוס.
וריאציה זו של Ginataan משתמשת בדיונון או בשמו המקומי 'Pusit' בפיליפינית.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
מהו Ginataang Pusit?
המתכון הטעים הזה, אך עם זאת פשוט, די קל להכנה, ועם המרכיבים, די קל להשגה ולא מתובל מדי עם העדין חבטה חבה.
למנה יש צבע ורדרד, בניגוד לרוב מנות הג'ינאטאן, ה- Ginataang Pusit היא מקבלת את הצבע הוורדרד עד האפרפר מהדיונון.
המרכיבים הנדרשים ל- Ginataang Pusit הם הבאים: שיני שום, בצל קצוץ, שמן בישול, מלח ופלפל, חלב קוקוס (ג'ינאטאן) ודיונון (מוצעים טריים וקטנים יותר).
הוסף קצת פטיס רוטב דגים כדי לגרום לטעמים להתאחד.
מתכון Pusit Ginataang (דיונון וחלב קוקוס)
רכיבים
- 1 ק"ג דיונון בינוני
- 1 גָבִיעַ חלב קוקוס
- 2 יח חבטה חבה פלפל צ'ילי ירוק פרוס (לא חובה)
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- בצל ירוק קצוץ
- 1 מידה בינונית בצל קצוץ
- 3 ציפורן שום טחון
- 1 אִינְטשׁ זַנגבִיל רטט
- 2 כפית פטיס או רוטב דגים
- 1 כפית מלח
הוראות
- נקו את הדיונון על ידי הסרת המקור, שק הדיו ועמוד השדרה השקוף.
- מטגנים שום, בצל וג'ינג'ר לכמה דקות ואז מוסיפים את הדיונון.
- מערבבים שוב כמה דקות עד שהדיונון מבושל מעט.
- לאחר מכן יוצקים את חלב הקוקוס ומתבלים במלח ופלפל, מתאימים את הכמות במידת הצורך.
- מבשלים שוב כמה דקות עד שהרוטב סמיך ואז מוסיפים את פלפל הצ'ילי הירוק.
- אל תבשל יותר מדי כדי שהדיונון לא יהיה קשה מדי.
- מסירים מהאש ומגישים חם.
וִידֵאוֹ
תזונה
מתכון Pusit של Ginataang, אופן ההכנה ועוד
- הצעד הראשון להכנת Ginataang Pusit הוא להכות את השום עם מכתש ועלי (כמו אחד מאלה) אחרי שתסיימו עם זה, השלב הבא הוא לטגן את השום בחום נמוך-בינוני על מחבת עם מעט שמן בישול בלבד.
- לאחר מכן, מוסיפים את הבצל הקצוץ על התבנית, ואז מטגנים את החומרים במשך חמש דקות ומוודאים שהמרכיבים לא יישרפו. השום והבצל עוזרים להעניק את טעם ה- Ginataang Pusit.
- השלב הבא בבישול ג'ינאטאנג פוסיט הוא, לאחר שהבצל יתחיל להשחים מעט, כעת ניתן להוסיף את הדיונון הפרוס עם שאר המרכיבים שהוספתם בעבר. מטגנים את המרכיבים במשך חמש דקות נוספות לבישול הדיונון ביסודיות, אולם אין לבשל יתר על המידה את הדיונון, מכיוון שהוא ייתן למרקם גומי גומי, דבר שיקשה על האכילה.
- כמו כן, בשלב זה של בישול ג'ינאטאנג פוסיט, תראה שהדיונון ישקה.
- לאחר שחמש דקות חלפו, כעת ניתן להוסיף את חלב הקוקוס, כמו גם מלח ופלפל כדי להוסיף טעם לג'ינאאטאנג פוסיט, להקפיד שלא לשים יותר מדי חלב קוקוס, לכסות את המחבת ולבשל לפחות את הג'ינאטאנג פוסיט. עוד עשר דקות לבישול מלא של המנה.
- לאחר שתסיים, תוכל להגיש כעת את ה- Ginataang Pusit, זה נהדר להגיש עם אורז. אכול טוב!
אתה יכול להוסיף קצת חציל או סיטוט ב- Ginataang Pusit שלך. מלבד מתכון זה של Ginataang Pusit, אתה יכול גם לנסות את שלנו מתכון Adobong Pusit.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
