Okaka: תיבול האורז המלוח והמלוח
Okaka הוא מאכל העשוי מדגים מיובשים ומותססים, קצבובושי, בשילוב עם רוטב סויה. זה דומה ל-furikake אבל לח ומלוח יותר. ל-Furikake יש יותר מרכיבים והוא פריך משהו.
זה פופולרי ביפן ובחלקים אחרים של אסיה. את המנה מכינים על ידי ייבוש הדג ולאחר מכן התססתו.
תהליך זה נותן לדג טעם חזק שמתואר לרוב כדומה לגבינה. למרות שרוב האנשים יכינו אוקאקה עם דג קאטסואובושי מותסס זה שנקנה מראש.
אוקאקה מוגשת בדרך כלל עם אורז או אטריות. זה יכול לשמש גם כתוספת על מנות אחרות כמו סלטים או מרקים.
הטעם החזק של המנה אומר שהיא לא לטעמו של כולם אבל מי שנהנה ממנה לרוב מוצא אותה ממכרת.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםמה המשמעות של "אוקאקה"?
אוקאקה פירושה קצואובושי קצוץ דק עם רוטב סויה שאפשר לפזר על אורז או מנות אחרות.
האוקה הכי טוב לקנות
אוקאקה זה לא משהו שקונים ארוז מראש בגלל רוטב הסויה. הרטיבות תגרום לו להידרדר מהר מדי מכדי שייארוז.
אבל אתה יכול לעשות את זה רק עם שני המרכיבים.
Katsuobushi האהוב עלי להשתמש הם תיקי Kaneso האלה:
ופשוט להוסיף את מותג רוטב הסויה לבחירתך.
אפשר גם להשתמש בתיבול פוריקקי בטעם אוקה ראיתי מ-Negatanien. יש לו אותו פרופיל טעם ואתה יכול להשתמש בו גם מעורבב עם האורז:
האם אוקה בריא?
כן, אוקה זה בריא. זהו מקור טוב לחלבון וחומצות שומן אומגה 3. תהליך התסיסה יוצר גם פרוביוטיקה, המועילה לבריאות המעיים.
סיכום
אוקאקה הוא תיבול כל כך קל להכנה (אם יש לך את הקאטסואובושי, להכין את זה לבד זה בלתי אפשרי!) אבל מאוד טעים ומלוח בו זמנית.
פשוט פזר קצת על האורז שלך ואתה אפילו לא צריך שום דבר אחר.
גם תנסה המתכון הזה לאונגירי אוקאקה כדי באמת לקבל כמה כדורי אורז בטעם טוב
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.