קישוא יפני בגריל ובצל ירוק
אם הייתם פעם באחד מבתי הסטייק היפניים האלה, בוודאי ניסיתם את הקישואים הגריליים - הוא מכין תוספת רכה וטעימה לסטייק.
השמייםשומשום ורוטב סויה מעניקים לירקות טעם חזק. במקום שתוספות אחרות עשירות בפחמימות, בחרו במקום זאת את הקישואים העשירים באשלגן וסידן. קישוא קיץ פופולרי, הקישוא נקרא לפעמים קישוא.
השמיים
מנות 4 אנשים
עלות $4
ציוד מחנאות
- צלחת טפניאקי
- או: תבנית צלייה
רכיבים
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כפות חמאה
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 זוקיני פרוס באלכסון
- 1/4 גָבִיעַ בצל ירוק קצוץ
- 2 כפית שומשום
- מלח לטעום
- פלפל לטעום
הוראות
- פורסים את הקישואים באלכסון ומניחים בצד
- מחממים את צלחת הטפניאקי (או את תבנית הצלייה שלכם) לחום בינוני וצולים את השומשום במשך 1/2 דקה
- מוסיפים את הזרעים לקערה ומניחים אותם בצד
- מוסיפים את החמאה ושמן השומשום לגריל ומערבבים אותו עד שהחמאה נמסה
- מוסיפים את פרוסות הקישואים למשטח ומוודאים שכל פרוסה נוגעת בצלחת
- לאחר 4 דקות הופכים את הקישוא ונותנים לו לצלייה למשך 4 נוספות, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם
- בינתיים מוסיפים את רוטב הסויה לקערת השומשום
- חותכים את הבצל הירוק בסיבובים דקים
- הניחו את הקישואים בצלחת, הוסיפו מעל את הבצל הירוק והוסיפו את הרוטב לטעמכם או הגישו אותו בקערה כדי שהאורחים שלכם יוכלו להוסיף אותו לטעמם.
- מגישים את הקישואים כתוספת לתבשיל אורז או אטריות
