アジアのおかず: 中国、日本、フィリピン、韓国の最高のレシピを発見
おかずは、あらゆる食事の縁の下の力持ちです。 それらは、プレートに風味、食感、および栄養を加えるものです.
アジアの代表的なおかずは 米, 野菜、肉のマリネ。 通常、これらの料理はメイン コースと一緒に提供されます。通常、これらの料理には調味料がほとんど含まれておらず、味はメイン コースに依存しています。
このガイドでは、各地域の最も一般的なサイド ディッシュと、それらをメイン コースと組み合わせる方法を紹介します。
この投稿では、以下について説明します。
おかず：食事の究極の補完物
おかずは、あらゆる食事の縁の下の力持ちです。 メインディッシュを完璧に引き立て、味、食感、栄養をプレートに加えます。 副菜は通常、メインコースと一緒に提供され、米から野菜、肉のマリネまで何でもかまいません. それらは甘く、スパイシーで、または風味があり、風味を高めるためにソースまたはドレッシングを添えて提供されることがよくあります.
印象的なおかずの作り方
印象的なおかずを作るのは、複雑である必要はありません。 開始するのに役立つヒントを次に示します。
- 混ぜ合わせる: さまざまな材料や味を組み合わせて、ユニークなおかずを作ることを恐れないでください。
- ドレスアップ: シンプルなドレッシングやソースで、普通のおかずを次のレベルに引き上げることができます。
- 新鮮さを保つ: 新鮮な食材は常におかずに適しています。 野菜やハーブをたっぷり取り入れてみてください。
- インスピレーションを得る: インスピレーションを得るために、新しい料理や文化に目を向けてください。 新しいお気に入りのおかずが見つかるかもしれません。
食欲をそそる典型的な中国のおかずの世界を発見
中華料理は主食の米で知られていますが、食事を次のレベルに引き上げるのは副菜です。 最も人気のある伝統的な中国のサイドディッシュのいくつかを次に示します。
- 野菜炒め: 新鮮な野菜と醤油、生姜、にんにくを混ぜ合わせた簡単で手軽な料理です。 食事にタンパク質を追加するのに最適な方法です。
- 卵ドロップスープ：溶き卵、チキンブロス、コーンスターチを少し加えてとろみをつけた、シンプルで印象的なスープ. 暑い日にクールダウンするのに最適な方法です。
- ポークのマリネ: 中国発祥の人気メニューで、世界中の中華料理店の常連です。 醤油、砂糖、しょうがなどを混ぜたタレに豚肉を漬け込み、茹でて白米と一緒にいただきます。
日本のおかずのおいしい世界を探る
夕食に追加する手早く簡単な日本のおかずを探している場合は、いくつかのオプションがあります。
- ご飯：どんな食事にも合う典型的な日本のおかず。
- 煮物：かぼちゃやじゃがいもなどの野菜と、あさりや豚肉などのたんぱく質を煮込んだ料理。
- たまご焼き：コンロや炊飯器で作る、味付けして巻いた卵焼き。
- 揚げ出し豆腐: 油揚げにネギと大根おろしを添えたあっさりした出汁です。
- 手羽先：醤油と生姜で味付けした手羽先の唐揚げ。
食事にスパイスを加える美味しいフィリピン料理のおかず
急いでいて、手早く簡単なおかずが必要な場合は、これらのフィリピンのお気に入りを試してみてください。
- にんにくチャーハン - にんにくとお米を使った簡単で手早くできる料理です。 どんな肉料理にも合う人気のおかずです。
- ガラス張りのカラバサ フリッター - マッシュ ポテトとカラバサ (カボチャ) を使った料理。 どんなシーンにもぴったりなカラフルでシャキシャキのおかずです。
- カラフルベジタブルサラダ レタス、トマト、キュウリなどの野菜をミックスした一品。 どんな食事にも合うさっぱりとしたヘルシーなおかずです。
フィリピンのおかずについての私の見解
フィリピンのおかずは、風味豊かでカラフルな料理が好きな人には必見です。 簡単に作れて、どんな料理にもよく合います。 料理が大好きな私にとって、フィリピンのおかずは食事にちょっとしたアクセントを加える素晴らしい方法だと思います。 伝統的な料理であろうと、手早く簡単にできるものであろうと、フィリピンのサイドディッシュは、おいしい料理を愛する人々の間で常に人気があります。 それでは、適切なレシピを見つけて、次の食事に最適なフィリピンのおかずを作る時間を確保しましょう!
メインディッシュに合う最高の韓国のおかず
韓国料理は、バンチャンとも呼ばれる美味しくてヘルシーなおかずで知られています。 これらの料理は少しずつ提供され、テーブル間で共有することを意図しています。 韓国のおかずは、通常、醤油、ごま油、唐辛子ペーストで味付けされた香ばしいものです。 簡単に作れて、温かくても冷たくても食べられるので、どんな食事にもぴったりです。
典型的な韓国のおかず
家庭で簡単に作れる、人気の韓国おかずをいくつかご紹介します。
- キムチ：これは韓国料理の定番であり、スパイシーな発酵キャベツ料理です. 作るのに数日かかりますが、韓国の食料品店や大きなスーパーマーケットで簡単に見つけることができます.
- キュウリのサラダ: ほんの数分で作れるシンプルでさわやかな料理です。 きゅうりを薄切りにし、醤油、ごま油、酢を混ぜたものに和えます。 ごまをふりかけると風味が増します。
- ポテトサラダ: この韓国版のポテトサラダは、ふわふわで柔らかいじゃがいもを香ばしく甘いドレッシングで和えたものです。 バーベキューや料理の副菜としても重宝します。
- プルコギ ロール: これらのロールには、プルコギと呼ばれる甘くておいしいソースでマリネされた牛肉の薄切りが入っています。 どんなメインディッシュとも相性が良く、大勢の人を喜ばせます。
- ほうれん草のサラダ: ほうれん草、ねぎ、ごまなどのヘルシーでおいしい食材がたっぷり入ったサラダです。 醤油、ごま油、唐辛子で作った風味豊かなドレッシングで和えました。
まとめ
これで、アジア料理で最も人気のあるサイドディッシュのいくつかができました。 彼らは最もエキサイティングな料理ではありませんが、完全な食事に欠かせないものであることは間違いありません. プレートに風味と食感を加えるのに最適で、メインディッシュを引き立てるのに最適です。 だから、新しいものを試すことを恐れないでください！
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
