おにぎりがバラバラになるのはなぜですか? これらは考えられる理由です

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 29, 2022

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おにぎり 風味と利便性を兼ね備えているため、最も人気のある日本食の XNUMX つであり、日本人の革新性を反映しています。

これは、 とっても簡単にできる三角おにぎりしかし、人々はしばしばXNUMXつの問題を経験します:おにぎりがバラバラになることです。

最も一般的な理由は、間違った種類の米を使用したか、適切に調理していない可能性があることです。

おにぎりがバラバラになるのはなぜですか? これらは考えられる理由です

正しくないご飯

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たとえば、ジャスミン、バスマティ、長粒米などのタイプは、粘着性が十分でないため、おにぎりには適していません。

日本の中粒または短粒米を使用するのが最善です、 宇原のこのような、乾きすぎず、ねっとりしすぎないようになるまで調理します。

詰め物を見てください

おにぎりは非常に用途が広いので、詰め物を創造的に選ぶことができます。 その結果、非常に油性または流動性のある詰め物を使用した可能性もあります。

これにより、米粒の間に液体が浸透し、ボールの形が崩れてバラバラになるため、おにぎりが湿りすぎてしまう可能性があります。

また、お読みください。 おにぎりvsおにぎり、どっち?

その他の考えられる理由

上記のいずれも実行していなくても、おにぎりがくっつかない場合は、さらにいくつかの可能性があります。

乾いた手

あなたは乾いた手で米を成形し始めました。 事前に手を湿らせていないと、穀物は手のひらにくっつくだけで、互いにくっつくことはありません。

おにぎり以外の調味料として、塩と水の混合物が広く使われています。 すべてのおにぎりの間に手を少し濡らします。

また、お読みください。 これがおにぎりを一晩中おやつに保つ方法です

圧力が足りない

成形中は、ご飯を一緒に押すのに十分な圧力をかけますが、穀物を絞ったりつぶしたりするのに十分な圧力をかけないでください。

あなたはまた得ることを見ることができます いくつかの便利なおにぎり米型.

米がよくすすがれていない

よくすすいだらもっとくっつきます。 水が透明になるまですすぎを繰り返します。

冷たいご飯

型に入れる前にご飯が冷えてしまいました。 炊きたてのご飯は、握れる程度に冷やしておくだけで、触ると熱くなります。

ご飯が冷たくなればなるほど、まとまりが少なくなります。 お米を直接取り扱わないように、成形時にラップや鞄を使用することができます。

You おにぎりは冷たく食べられます あなたがそれを作ったら。

生後おにぎり

生後XNUMX日で冷たいおにぎりは、特に冷蔵庫に入れておくと、べたつきがなくなります。 冷蔵する必要がある場合は、乾燥しないようにラップで包んでください。

食べる前に必ず温めてください。ただし、作ってすぐに食べるのが一番です。

また試してみる この焼きおにぎりのレシピは、飲み物にぴったりの日本の焼きおにぎりです。!

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。