おまかせディナーとは? 忘れられない体験!

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 11, 2022

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まず、この質問に答えることから始めなければなりません: おまかせとは何ですか?

おまかせとは、「最良のものを選択するために他の人に任せること」を意味する日本語の言葉です。 日本では、おまかせは入念に作られた夕食です。 寿司 シェフが準備します。

おまかせで多くの人が素晴らしい食事体験をする理由はたくさんあります。

シェフが日本料理を準備しています
Favorite Asian Recipes
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おまかせを完全に違うものにすることがXNUMXつあります。 他のレストランとは異なり、寿司バーに座って寿司職人と交流する機会を得ることができます.

寿司職人が技を披露する姿は忘れられない経験になるでしょう。

お米の研ぎ方、滑らかな包丁の技、そしてトーチの技が雄大な料理を演出します。

これに加えて、シェフは興味深いおすすめやストーリーも共有し、ダイニング体験をよりエキサイティングなものにします。

おまかせに関しては信頼が欠かせません

おまかせディナーに欠かせないのは信頼です。 しかし、あなたの信頼を表明することは、あなたが寿司職人があなたに与えるものを気にしないという意味ではありません.

むしろ、シェフが使用するレシピ、シェフがあなたの好みについて知っていること、そして現時点で提供する最高のコースについての判断を信頼していることをシェフに伝えます.

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おまかせディナーとは-1

おまかせディナーのメインは?

一般的に、おまかせディナーに関しては、特定のメニューはありません。 シェフは自分が使用する材料と組み合わせたときに何がおいしいかについてのアイデアを持っているかもしれませんが、特定のリストを取得することは決してありません.

すべてのおまかせ料理は、特別で忘れられないものになるようにパーソナライズされています。

寿司職人があなたのことをよく知っている場合、おまかせメニューは新しい料理と昔からのお気に入りを組み合わせたものになる可能性があります。 ただし、シェフは、あなたが食事を楽しんでくれると信じている必要があります.

初めてシェフに会ったばかりの場合は、シェフが才能とスキルを披露する機会です。 さらに、これにより、シェフが提供するもののユニークな体験を提供することもできます。

シェフを褒める

シェフがさまざまな食事を提供するのを待っている間、寿司バーの周りに静かに座っているのが好きな人もいます。 しかし、決してそうであってはなりません。

シェフを信頼している場合は、おまかせディナーを準備するときにシェフと会話を交わす必要があります。 これにより、シェフはあなたについてもっと知ることができます。

シェフがあなたのことを知れば知るほど、よりパーソナライズされた食事を作ることができます。

おまかせディナーが終わったら、シェフに心からの気持ちを伝えることを忘れないでください」ありがとうございました「—彼らはいつもそれを高く評価します。

さらに、寿司職人と一杯の酒を共有することもできます。 あなたのシェフは、チップを残すよりもこれを高く評価します。

おまかせディナーを試す前に知っておくべき重要なことは何ですか?

それを訪問する前に理解する必要がある6つのことがあります レストラン. これらには次のものが含まれます。

  • どこでも機能するわけではありません – すべてのレストランでおまかせディナーを楽しめるわけではありません。 おまかせは、毎日新鮮な食材が供給されるレストランで最も効果的であることに注意することが重要です. 旬の野菜や新鮮な魚を使ったお店なら、きっと素晴らしいおまかせの食事体験を提供してくれるでしょう。 さらに、特にレストランが毎日のメニューで多くの創造性を実践している場合、おまかせ体験は良いものになる可能性があります. また、大規模なレストラン、食材の少ないレストラン、チェーン店ではおまかせがうまくいかないことに注意する必要があります.
  • シェフの近くに座ってください – 究極のおまかせダイニング体験をしたい場合は、キッチンと寿司カウンター席が見える小さなレストランを選択してください. おまかせダイニングの文化は、そのような小さくて親密なレストランから生まれました.
  • 言語を理解する - おまかせディナーを思い出深いものにしたい場合は、シェフとの良好な社会的交流が必要です. そのため、「おまかせ」などのあいまいな日本語に言及する能力があれば、シェフはあなたが日本の文化に興味を持っていることを知ることができ、食事の経験が向上します.
  • 常に空気を監視する - 前述のように、おまかせディナーでは、シェフにもっと注意を払う必要があります. シェフがおまかせ料理を説明してくれることもあります。 そのようなシナリオでは、友好的であり続け、個人的な質問を避けるのは良いことです. 店内で写真を撮る前に必ずお願いします(「すみません」で割り込んでください)。 ただし、食べ物の写真を撮ることは間違いではありません。 「空気を読む」ことは絶対に大切です。 レストランのオーナーやシェフの中には、顧客と個人的な問題について積極的に話し合う人もいれば、そうするのが難しい人もいます。
  • チケットを手に入れてディナーを楽しみましょう。おまかせは冒険好きで勇敢な人向けです。 食事制限のある人には理想的ではないかもしれません. シェフが使用したい食材に関して、シェフに制限を与えることはできません。 一日の終わりに何が得られるかを尋ねることはできません。 シェフが提供する料理を食べることは、礼儀正しさのしぐさです。 あなたが食べるものにうるさいなら、おまかせは避けるべきです.
  • あなたは未知の価格を支払う準備ができているはずです – 食事の最後に明細のない請求書を受け取ります. 使った合計金額が書かれた小さな紙切れ以外は何も得られません。 一部のシナリオでは、飲み物もアイテム化されません。 このようなシナリオでは、詳細な請求書を要求することは避けてください。 詳細でない請求書は費用化できないことを理解する必要があります。

多くの人が、おまかせは思い出に残る素晴らしい食事だと考えています。 したがって、夕食時にお金を節約したい場合、おまかせは理想的な方法ではありません.

ただし、ここでお金に見合う価値があることを理解する必要があります。

すべてのおまかせシェフは、顧客が彼らを信頼していることを理解しており、あなたが支払うものに価値があることを保証します. おまかせは儲かるギャンブル!

おまかせ夕食のルールは?

寿司のプレート

おまかせディナーを初めて試す場合は、理解しておく必要があることがあります。

しかし、「ローマ人がするように」、この場合は日本人がすることを、大いに努力することが重要です。 ただし、おまかせディナーでは、あってはならないことがあります。 これらは次のとおりです。

  • 寿司飯は醤油と接触してはいけません – 寿司に醤油が必要な場合は、ご飯に醤油がかからないようにしてください。 米は醤油を大量に吸収する可能性があることに注意してください。一部のシェフは、これを料理に侮辱していると見なす可能性があります. プロが下ごしらえをすれば、醤油はいりません。
  • 指を使って寿司を食べることはできますが、刺身は絶対に指で食べてはいけません - シェフがよく切ったトロやご飯なしのサービングを提供する場合は、箸を使うことをお勧めします. ただし、寿司を提供する場合は、指を使用できます。 寿司は繊細なので、箸よりも指を使ったほうが楽です。
  • 料理の合間に味覚をリフレッシュするために常にショウガを使用しますが、寿司には決して加えないでください - 与えられた食事にショウガを加えてはいけません. そうしないと、シェフが時間をかけて作成したフレーバーに感謝していないように見えるかもしれません.
  • わさびと醤油を混ぜないでください –プロのシェフが各ピースに必要な量のわさびを入れます。 わさびを追加すると、ピエロのように見えます。
  • 写真を撮る前に必ず許可を求めてください –一部のシェフはあなたが服用しても大丈夫です 写真(最高の食べ物の写真を撮る方法は次のとおりです) それらまたは彼らの仕事の。 ただし、これらの写真を撮る前に許可を求めることは常に良いことです。
  • 寿司を一口以上食べないでください –他の人が少し小さめまたは大きめの寿司を提供しているのを目にするかもしれませんが、あなたの寿司はあなたにとって理想的なものになるように設計されていることを知っておいてください。

また、お読みください。 これらはあなたが使用できるさまざまな麺の種類です

おまかせ夕食はいくらですか?

日本での質の高いおまかせディナーの費用は、約 10,000 円から始まり、約 90 ドルになります。

おまかせは安い食事ではなく、この価格には含まれていません 、ワイン、またはその他の飲み物で、価格が少し高くなる可能性があります。

おまかせディナーに 30,000 人あたり最大 270 円または XNUMX ドルを費やすことは驚くことではありません。 ですから、究極のおまかせ体験を計画しているなら、大金を払う準備ができているはずです!

おまかせで素晴らしい料理を体験してください

おまかせディナーでは、寿司を楽しんだり、人生で見落としていた新しいものを試すことができます。

ただし、新しいものを試すのが好きでない場合、これはあなたの選択の食事ではないかもしれないことに注意してください.

しかし、特にシェフの話から文化についてもっと学びたい場合は、経験を明るくすることができます.

また、お読みください。 アメリカで最高の鉄板焼きレストラン

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。