すり身おにぎり レシピ・作り方

著者： ヨースト・ヌッセルダー 『The Essential Japanese Meal Planner Cookbook』の著者 8月の2022、XNUMXを更新

あなたが寿司のファンなら、サーモンやマグロなどのおいしい具材を詰めたおにぎりが大好きです。

しかし、それが高すぎると思う場合は、すり身が常にあります.

お寿司はもちろん、おにぎりにもピッタリ！

そして最大の利点は、自宅で簡単に作れることです。 必要なものは、炊いたご飯、すり身、そして簡単な調味料だけです。

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すり身おにぎりの作り方

すり身おにぎり レシピ・作り方

ジョスト・ヌッセルダー

すり身は安くてガサガサで美味しく、大好きなおにぎりとの相性も抜群！

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準備時間 45 分 分

調理時間 30 分 分

合計時間 1 時間 hr 15 分 分

コー​​ス スナック

料理 日本語

サービング 4 スタッフ

成分

  

1x2x3x

• 2 カップ 日本の短粒米 未調理の
• 2½ カップ 水
• 1 小さじ 海塩
• 4 シート ノリ
• 4 スティック すり身 （これらは実際にはカニカマと呼ばれています）
• 2 大さじ キューピー 日本のマヨネーズ
• 2 小さじ 炒り黒ごま

説明書

 

ご飯の準備

• 大きなお椀にご飯を入れ、円を描くようにやさしく洗い、水を捨てます。 このプロセスを約3〜4回繰り返します。
• ご飯を30分ほど水に浸します。 ご飯をふるいに移し、完全に水気を切ります。 これには約15分かかります。
• 底が重い鍋にご飯と水を混ぜ、蓋をします。 ご飯を中火で沸騰させます。
• 沸騰したら弱火にし、蓋をしたまま約12～13分間、または水分が完全に吸収されるまで加熱を続けます。 12分経ったら鍋を開けて水分があるか確認し、ふたを閉めてさらにXNUMX分加熱します。
• ふたをした状態でストーブから鍋を取り出し、さらに10分間ご飯を置きます。 次に、ご飯を大きな皿に移し、ライススクーパーでふわふわにします。 しばらくの間、または火傷することなく手に快適に保持できるようになるまで、冷ましてください。 ただし、ご飯が完全に冷えるのを待ってはいけません。

すり身の準備

• すり身スティックを非常に細かくなるまで細断します。 おにぎりを引き離すときにすり身の長い糸が引き出されないように、かじることができる必要があります。
• すり身をキューピーマヨネーズとよく混ぜて、ソースとカニ身の濃厚な塊にします.

おにぎりの準備

• 海苔をXNUMX分のXNUMXに切ります。
• お米が手に付着しないように、手を水で濡らしてください。
• 塩を手に取り、手のひら全体に広げます。 食卓塩を使用している場合は、コーシャ塩に比べてはるかに塩辛いので、必ず半分を使用してください.
• 次に、温かいご飯（カップの約1/3）を片手ですくい、もう一方の手でフィリングの混合物をすくい取ります. その上にさらにご飯をのせて、手で三角に成形します。 3本の指（親指、人差し指、中指）で三角コーナーを作ることができます。 おにぎりがバラバラにならないように、手をしっかりと握ってください。 また、お米をきつく絞らないように注意してください。
• おにぎりの両面を海苔で覆う。 私は海苔が小さいパッケージのときが一番好きですが、まだ上に米が見えています.
• おにぎりの上にゴマをふりかけます。

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キーワード おにぎり、すり身

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料理のヒント

1. 米が適切に調理されていることを確認してください。粘りがあり、しっとりしていて、どろどろになっていない必要があります。 パサパサしすぎるとおにぎりがボロボロになります。
2. おにぎりの形を整えるときは、軽いタッチで形を整えてください。 プレッシャーが大きすぎると、彼らはタフになります。
3. ラップでおにぎりを作る場合は、ご飯がくっつかないようにラップを濡らしてから作ってください。

また、お読みください。 オカカも簡単に作れる美味しいおにぎりです

好きな食材

おにぎりは、適度な粘りがあり、成形しやすいお米があれば作りやすいです。 それが私が使用する理由です こののぞみ短粒米 それらを作るには：

（他の画像を見る）

キューピーマヨネーズ はもちろん日本のマヨネーズです。完璧なツナマヨおにぎりのレシピを作るには、マヨネーズが必要です。

（他の画像を見る）

レシピにはいつでも通常のマヨネーズを使用できます。 通常はマヨネーズに砂糖と酢を少し加えて日本のマヨネーズ風に仕上げますが、すり身はそのままでも十分甘いと思います。

残り物の保存方法

残ったら、ラップで包んで冷蔵庫へ。 そうすれば、XNUMX日間保管できます。

すり身はすでに完全に調理されているため、未調理の魚のフィリングとは異なり、まったく問題ありません。

まとめ

以上、簡単おにぎりレシピでした！

また、お読みください。 一番人気のおにぎりの具材はこれ、あと6品

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。