たこ焼きの種類: 味、バリエーション、具材のアイデア
たこ焼き タコを使った伝統的な日本の屋台の軽食です。 しかし、たこ焼きはタコ抜きなどバリエーションも豊富。
これらのサクサクしたボールは、あなたの次のディナーパーティーの間にあなたの友人や家族全員を喜ばせることは確実です。
伝統的なたこ焼きとたこ焼きのバリエーションを読み続けてください。
この投稿では、以下について説明します。
たこ焼きにはいつもタコがいますか？
たこ焼きはほとんどの場合タコを使って作られていますが、それは少なくとも伝統的な作り方です。 でも人気があるので、鶏肉、魚、そして甘い抹茶など、バリエーションも豊富です。 自分で作るときは、タコを使わないこのレシピのようなオプションがたくさんあります。
タコのないたこ焼きレシピ：明太子たこ焼き
成分
- 2 oz たこ焼きねり粉
- 6 oz 水
- ½ 卵
- 1 oz 明太子（明太子）
- たこ焼きソース、お召し上がりいただけます
- かつお節、提供する
- スライスしたネギ、提供する
- 日本のマヨネーズ、提供する
説明書
- たこ焼きバッターミックス、水、卵を大きなミキシングボウルに入れ、混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。
- たこ焼き鍋を中火で予熱し、植物油で磨いて、すべての穴と表面がたっぷりとコーティングされていることを確認します。
- 鍋が煙を出し始めたら、各穴にバッターを注意深く注ぎます。 明太子を入れて、穴から少しあふれるまでねり粉を注ぎます。
- 90分間、または端がわずかに茶色になるまで調理します。 次に、串または箸を使って、端の周りのバッターを壊し、未調理のバッターが流れ出るようにします。 余分なバッターを穴に押し戻してボールを形成し、各ボールを4度回転させます。 ボールの色が均一に茶色になるまで、さらにXNUMX分間調理します。
- 明太子たこ焼きを鍋から取り出し、大皿にのせます。 かつお節とねぎのスライスをふりかけ、マヨネーズとたこ焼きソースを添えます。
- すぐに役立つ。
たこ焼きはタコの詰め物で有名になった日本のおやつです。 小麦粉をベースにした丸い形の生地を特殊な成形鍋で調理したものです。
この日本のスナックは、「たこ」（タコ、通常はさいの目に切るが、みじん切りにすることもできる）、「天かす」（天ぷらの切れ端）を含む混合材料のボールであり、ネギと生姜のピクルスを加えることもよくあります風味を引き立てるフィリング。
しかし、これらのさまざまな種類の詰め物を作ることで、驚くほど多くのフレーバーバリエーションを得ることができます!
この記事では、タコの肉の代わりに使用できる7つのたこ焼きレシピと追加のフィリングについて学習します。
最高の自家製たこ焼きレシピのバリエーション
たこ焼きのトッピングのアイデアをさらにチェックするか、さらにレシピのバリエーションをいくつか紹介します。
たこ焼きを作るのに必要なその他の道具やスキル
たこ焼きの作り方を知っていますか？ そうでない場合は、YouTubeでこのたこ焼きの作り方（レシピ）をご覧ください。
たこ焼きを調理するのに、必ずしも世界クラスのシェフのスキルは必要ありません。 ただし、基本的なスキルと多くの練習が必要です。
たこ焼きを作るときに覚えておきたいのは、生地を正しくひっくり返す方法です。
これは、間違ったやり方をすると、打者が球以外の形になって、たこ焼きを完全に台無しにしてしまう可能性があるためです。
ねり粉が裂けて、その未調理部分が型ではなく鍋全体に行き着く可能性があるので、それはトリッキーなビジネスです。したがって、ねり粉をひっくり返して、それが属する場所に完全に置くには、シェフの精巧さが必要です。
たこ焼きをうまくひっくり返すために手を使わなければならないかもしれませんが、竹または小さな金属の串でうまくいくはずです。
たこ焼きソース
たこ焼きのトッピング
たぶん、あなたはこれらのトッピングのすべてを持っているわけではありませんが、私はそれらをここにリストしましたので、それらのいくつかが欠けている場合はオンラインで簡単に購入できます：
そしてもちろん、会員プロフィール、会員証、証明書、およびオンラインまたは印刷物で使用できる特別なロゴを使用し、 たこ焼きを作るために何を買うべきかについての私の投稿全文をチェックしてください
人気のたこ焼きフィリング
- ベーコン
- ソーセージ
- 明太子
- チーズ
- エビ
- いか
- 餅
- アボカド
- グリーンピース
- えだまめ
- キムチ
- トウモロコシ
- カニカマ
- かまぼこ
- チキン
完璧なたこ焼きを作るための3つのヒント
初めてレシピを正しく理解するのは難しいです。 しかし、それは人々がXNUMXつの最も重要なヒントに従わないためです。
シンプルでありながら、毎回完璧なたこ焼きボールを手に入れるために欠かせないものです。
鍋によく油をさす
小さじXNUMX杯の油を加えるだけで十分だと人々は考えています。 サクサクのたこ焼きの秘訣は、油をたくさん使うことです。 どこにでもたっぷりとオイルを塗ります。
鍋の穴を埋め、型の横の周囲の領域にいくつかを追加します。 少なくとも 5 mm のオイルで穴を埋める必要があります。 油はたこ焼きをサクサクさせ、ボールを弾きやすくします。
ねり粉をたっぷりと注ぐ
丸たこ焼きボールの秘訣は、型をバッターで完全に満たすことです。 ねり粉があふれる必要があるので、いっぱいに見えても心配しないでください。
タコと残りの材料を入れたら、グリル全体にねり粉を入れます。
ボールを90度で反転します
生地が煮えてきたら、箸や串などで割って汁を出します。 底が茶色になったら、ボールを90度で裏返し、未調理の生地を注ぎ出します。 たこ焼き専用のピックがありますので、ぜひご利用ください。
次に、生地をボールと型に押し込みます。 これは完璧な丸い形のたこ焼きを作るのに役立ちます。
たこ焼きはなんでこんなに美味しいの？
たこ焼きは日本で非常に人気のある屋台の食べ物です。 美味しい風味があるからです。 味は「うま味」または「風味豊か」と表現されます。
boilの煮物は口の中でとろけ、昔ながらの海の幸の味がするので美味しいです。 また、丸い形の生地のボールはサクサクしてカリカリです。 一口サイズのおやつとして食べやすいです。
鋳鉄製の特製グリル鍋から真っ直ぐに熱くなるので注意してください！
たこ焼きは甘いですか、しょっぱいですか。
たこ焼きは魚介（タコ）と出汁（鰹節や昆布）が入っているので、少ししょっぱく、甘い屋台の食べ物ではありません。 これは、主に屋台で販売される人気のおいしいお昼のスナックです。
店頭で購入したたこ焼きミックスは使えますか？
自分で生地とバッターを一から作りたくない場合は、一部のアジアの食料品店で既製のミックスを購入できますが、オンラインで購入することもできます. 自分でバッターを作る方がはるかにおいしいですが、適切な材料があれば非常に簡単です.
最高のたこ焼きフレーバーとスタッフィングのアイデア
伝統的なたこ焼き
成分
- 1の卵
- だしストック1カップ
- 薄力粉3/4カップ
- 植物油
- 4オンスのタコ、調理してさいの目に切った
- 2タマネギ
- 大さじ2の生姜のピクルス、みじん切り
- たこ焼きソース、お召し上がりいただけます
- 日本のマヨネーズ、提供する
- 干し鰹節1/4カップ
方法
- 大きなミキシングボウルで卵を泡だて器で混ぜます。 小麦粉を加え、混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。 次に、滑らかになるまでゆっくりとスープを追加します。
- たこ焼き鍋に植物油を刷毛で塗り、表面がすべて覆われていることを確認します。
- たこ焼き鍋を華氏400度に達するまで中火にかけます。
- スプーンまたはおたまを使用して、ほぼいっぱいになるまで各穴にバッターを追加します。 タコ、ネギ、生姜を各穴に入れます。
- 端が茶色になり始めるまで90分間調理します。 次に、串を使って各穴の間のバッターを壊し、各ボールをXNUMX度回転させます。
- 未調理のバッターを鍋に流し出し、バッターを穴に押し戻して、ボールの反対側を形成します。
- 両面が調理されるまで回転を続け、各ボールが均一な茶色になるまでさらに4分間調理します。
- ボールを鍋から取り出し、たこ焼きソースと和風マヨネーズをかけて、鰹節を散らします。
チキンたこ焼き
誰もがシーフード、特にタコの強い海の味を好むわけではありません。 しかし、ほとんどの人はフライドボールに小さな鶏肉が入っていることを気にするでしょう。
魚のたこ焼き
タコを使わずにこれらのボールを作るもう一つの素晴らしい方法は、魚のたこ焼きを作ることです。
チョコレートバナナカステラ
マッチャアドズキケーキ
この両方については、たこ焼きを6つの異なるレシピで作る方法に関する記事で書きました。
ビーガンたこ焼き
料理からすべての動物性食品を禁止したい場合は、ビーガンたこ焼きもオプションです。ここには素晴らしいビーガンオプションがあります
サーモンおにぎりたこ焼き
成分
- ニシキ1/1カップ（日本米）
- 1小さじ海塩
- 3オンスのホットスモークサーモン
- 植物油
- 2枚の海苔を1/2インチにスライス
- ポン酢 適量
方法
- ご飯を鍋に入れて水をかけ、手でかき混ぜて水気を切る。 水が透明になるまでこのプロセスを繰り返します。 できるだけ多くの水を排出してください。 次に、鍋に1 1/2カップの水を加え、中火で煮ます。 蓋をして火を弱め、XNUMX分煮ます。 次に、火を止め、ご飯をさらにXNUMX分間覆って座らせます。
- ご飯が冷めたら、小さなボウルに水を入れます。 手を濡らし、手のひらにご飯を入れます。 親指を使ってご飯を平らにし、サーモンフレークを中央に置きます。 鮭をご飯で覆い、たこ焼き鍋の穴と同じ大きさの玉形にします。 おにぎりを作り続けて鍋を満たします。
- たこ焼き鍋の穴と表面を油で覆い、中火にかけます。 おにぎりを穴に入れ、薄茶色になり始めるまでXNUMX分間煮ます。
- 箸か串を使ってボールをひっくり返し、反対側をさらにXNUMX分間調理します。 鍋からボールを取り出し、プレートに置きます。
- 海苔でボールを包み、端を濡らしてくっつくようにします。 おにぎりはすぐに出すか、冷蔵庫に入れてXNUMX〜XNUMX日で食べましょう。
また、お読みください。 たこ焼き以外にもボール状の食べ物がいくつかありますが、これも美味しいです
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
