たこ焼き器がなくてもどうやってたこ焼きを作るの？
定期的に食事をするのはいいことですが、食べるのが好きな人はいつでも味覚を広げたいと思うでしょう。
絶対に試してみる価値のある一皿は、いくつかの素敵なホットでしょう たこ焼き.
でも、寿司と一緒に注文したら、次は疑問に思う時が来ました..特別な鍋がなくても、自分で作ることができますか?
たこ焼きを作る上で最も難しいのは、柔らかい食感のボール状であることです。 内側がとてもしっとり.
たこ焼きはフライパンがなくても作れますが、おすすめしません。 ボールは丸い形を保てず、本物のたこ焼きのようには見えません。
たこ焼きはとてもユニークなため、通常、半球型の鋳鉄製の特別なたこ焼き鍋で作られ、たこ焼きを均一に加熱します。
ただし、これは私たちが話している他の国の料理であるため、近くの市場で特定のたこ焼き鍋を見つけることはほとんどありません。
それでも、多国籍料理を楽しむのをやめてはいけません。 キッチンに日本を少し取り入れる方法をご紹介します。
この投稿では、以下について説明します。
鍋なしでたこ焼きの作り方
パンレシピなしのたこ焼き
成分
たこ焼きねり粉
- 10 オンス すべての目的小麦粉
- 3 卵
- 50 1/2 カップ 水 （1リットル）
- 1/2 小さじ 塩
- 1/2 小さじ 昆布だしストック あなたは顆粒を使うことができます
- 1/2 小さじ 鰹節だしストック あなたは顆粒を使うことができます
- 2 小さじ しょうゆ
充填
- 15 オンス 立方体で茹でたタコ または、たこ焼きではありませんが、他の種類のタンパク質を詰め物として使用することもできます
- 2 ネギ スライスしました
- 2大さじ 天かす 天ぷらビット（またはライスクリスピーを使用）
- 3 オンス シュレッドチーズ
トッピング
- 1 ボトル 日本のマヨネーズ 味に加える
- 1 ボトル たこ焼きソース （アジアの多くの食料品店で瓶詰めで購入できます。正面のたこ焼きの写真で見逃せません）
- 1 大さじ かつおフレーク
- 1 大さじ アオノリまたは海藻ストリップ （あおのりは海苔の一種です）
説明書
- 小さなミキシングボウルで卵を割って、水とストック顆粒を加え、手動またはエッグビーターでミックスを叩きます。 卵と水とストックの顆粒の混合物を小麦粉に注ぎ、塩を加えて、バッターが正常に作成されるまで（卵ビーターまたは手動で）よく混ぜます。 カビがない場合は、たこ焼き生地を作り、生地が展性になるまで材料と混ぜます。
- 次に、生地を約2cmの厚さに伸ばします。 約3×3cmに切ります。
- それぞれのピースを取り、真ん中にタコのピースを追加します。 生地で包みます。 丸いボールに成形し、手に小麦粉を使ってくっつかないようにします。
- 熱い油の鍋で一度に数個のボールを炒めます。
- たこ焼き鍋に生地を入れて温めるところまで来ました。 しかし、手元にない可能性が高いので、代わりに、作ったバッターをアイストレイに入れて、固まるまで数時間冷凍庫に置いておくことができます。
- 固いときは沸騰した油に入れます。 茶色になるまで炒めますが、溶けないように注意してください。 タコなどの具材は通常調理済みなので、冷凍たこ焼きを炒めるときは外がカリカリになっているので、少し長めに炒めますが、5時くらいで炒めます。分。
栄養
たこ焼きの材料
たこ焼きは基本的に次の成分に分解されます。
- 打者
- 小麦粉
- 重曹
- 卵
- 水
- だしストックパウダー
- 充填
- タコ
- 生姜のピクルス
- ねぎ
- ネギ、ほうれんそうなど
- 天ぷらフレーク
- トッピング
- たこ焼きソース
- マヨネーズソース
- 粉末海藻
- かつお節
詰め物の準備
当然のことながら、タコの炒め物を楽しむなら、まずはタコが必要です。 タコを取り、25〜30分茹でます。 その後、オクトピの外皮を洗ってきれいにし、細かく刻みます。
在庫
在庫はだしが必要です。 たこ焼きに使われるストックを作るのに使われる日本の粉。 これがない場合は、チキンストックが良い代替品になります。
その打者
小麦粉とだしを混ぜ合わせ、醤油、卵XNUMX個、重曹を加えます。 あなたはバッターが素晴らしくてねばねばしていることを確認したいと思うでしょう。 そこから、ねぎ、ねぎのみじん切り、みょうがの酢漬けを加えます。
次に、揚げたてんぷらフレークを使い、タコを加えて混ぜ合わせます。
たこ焼きソース
終わったら、たこ焼きソースを加えます。 たこ焼きソースは日本の食料品店で見つけることができますが、自宅で作ることもできます。 必要なのは次のとおりです。
- 大さじ3ウスターソース
- めんつゆ小さじ1
- 小さじXNUMX/XNUMX砂糖
- 小さじXNUMX/XNUMXケチャップ
これらすべての具材を小さなお椀に混ぜるだけで、たこ焼きソースができあがります！ 次に、あなた 日本からこのようなマヨネーズをいくつか追加します、海苔をふりかけ、最後にかつお節をふりかけます。
たこ焼きは焼けますか？
たこ焼きは特製のフライパンで揚げる 丸くならないのでオーブンで焼くことはできませんが、冷凍たこ焼きは他の冷凍食品と同じようにオーブンで焼くことができます。 クッキーシートなどのシートに広げます。
ヒント、夕食を作った後に片付けをする人でない場合は、後で手間を省き、すばやく簡単に掃除できるように、ホイルで包むことをお勧めします。
天板にたこ焼きをあふれさせていない場合は、375度程度で10〜15分焼きます。
あなたがおそらく隣同士にいくつかを置いたならば、15-20分のベーキングを目指してください。 これを行ったら、調味料を追加して、実際に標準に合わせることができます。
たこ焼きソースを上にのせて、バーベキューソースやステーキソース、マヨネーズ、鰹節に近い味わいに。
あなたはあなたの口の中で本当の日本の夏の経験をするでしょう、そしてあなたはそれから引き返したくないでしょう。
急いでいて、実際に何も調理したくない場合は、これらのおいしいボールを電子レンジに入れることもできます.
電子レンジは一般的にこれまでで最も簡単なキッチンツールになるように設計されていますが、使用方法については少し注意する必要があります たこ焼き.
弱火から始めて、熱く沸騰させたい場合は、上に向かって進むことが重要です。
それらを入れてすぐに電子レンジを強火にかけると、破裂する可能性が高く、オーブンを使用する場合よりもはるかに大きな混乱が発生します。
あなたがそれらを暖めるためのさらに速くて簡単な方法を探しているなら、それらを トースター.
これは、食感と味が、オーブンや電子レンジに入れたかのように魅力的であるという意味ではありませんが、これはオプションであることに注意してください.
要約
たこ焼きは非常に多様で、あらゆる種類の材料を使って創造性を引き出すことができます。
周りに天ぷらがない場合は、野菜のピクルスを使用するか、ナチョス、ポテトチップスなどのカリカリなものを創造的に使用できます.
混ぜたい場合は、エビやホットドッグソーセージを詰め物に使うこともできます。 たこ焼きはすでに個性的でクリエイティブな一品ですので、思いのままにクリエイティブに仕上げても大丈夫です！
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
