なぜ日本人は生卵をご飯にのせるのですか？ 安全ですか？
ローフードを食べることは日本の文化の一部です。
日本や日本食レストランに行ったことがあるなら、刺身に出くわしたことでしょう。
それは確かに生です！ 基本的には、薄くスライスした生の魚、または鶏肉、牛肉、馬などの生の肉です。
日本の人々は生肉の他に生卵を食べることでも知られています。 なぜ彼らは生卵をご飯の上に置くのですか、そしてそれは安全ですか？
確認してみましょう。
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日本人は卵が大好きで、毎日非常識な量の卵を消費しています。
彼らは通常、白米の上に卵を置き、卵かけご飯と呼ばれる料理を作ります。
卵かけご飯（TKG）は一般的に朝食として提供され、日本人はそれを愛しています。
理由は次のとおりです。
なぜ日本人は生卵をご飯につけるのですか？
卵は自然にタンパク質、鉄、カリウム、オメガ3、DHA、ビタミンA、B、Dが豊富です。
研究によると、卵を調理することで私たちの体がタンパク質含有量をより早く吸収できることが示唆されていますが、このプロセスは卵のビタミン含有量の約20％から30％も破壊します。
それで、それが彼らの伝統の一部であるという事実とは別に、日本人はまた彼らが生卵を食べることからより多くの栄養素を得ると信じています。
日本で生卵を食べても大丈夫ですか？
日本の人々は、新鮮な卵を食べることでサルモネラ感染症にかかることを恐れていませんか？
直接の答え：はい、彼らも怖いです。
しかし、日本では卵かけご飯などの生卵を食べることが愛されているため、日本政府は産卵に厳しい手続きや規制を課しています。
全国の都道府県の産卵場では、世代別の産卵方法を採用しています。
それは、卵が彼らの両親、祖父母、そして曽祖父母と同じ農場から来ていることを意味します。
この手順により、汚染された卵を生産する農場を簡単に追跡できます。
さらに、日本の産卵場は通常、主要道路の近くにあり、互いに近接しています。
したがって、病気が発生した場合、それらを制御する方が簡単です。
日本の卵養殖場も、米国や他の国々に見られる養殖場に比べて進んでいます。 許可された労働者のみが中に入ることができ、彼らは制服を着ている必要があります。
鶏はまた、ビタミンが豊富な卵を産むのを助けるために特別な飼料を与えられます。
各卵は、承認される前に、個別に洗浄、滅菌、汚染と欠陥のテストが行われます。
卵は、食料品店やスーパーマーケットに行く前に、このプロセスを複数回実行します。
だから、もしあなたがいつか日本にいることに気づいたら、彼らの健康的な卵かけご飯を試すことを二度と考えないでください！
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
