にんにく入り鉄板焼きサーロインステーキのレシピ

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 26, 2022

誰でも作れる17つの簡単レシピ...

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今日は美味しいサーロインをご紹介します ステーキ 自分で作れるにんにくレシピ付き 鉄板焼き 自宅にいることを忘れさせてくれる、自宅でグリル。

サーロインステーキは他のステーキとは異なり、この特定の種類の肉は、脂肪よりも赤身の肉が多い牛の後ろ(中央部)からカットされます。 正しく行えばとても美味しいです!

自宅の鉄板焼きグリルでエキゾチックなものを焼いたいなら、ガーリックバターを添えたサーロインステーキかもしれません。

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丁寧に作られたミックスは、これまでで最も上品な食事を楽しんでいるレストランにいるような気分にさせてくれます。 それでは、すぐに飛び込みましょう。

サーロインの鉄板焼きステーキ ガーリックバター添え

味が全然違う この牛肉みそのこレシピ。 このレシピは非常に簡単に準備でき、自宅で独自の鉄板焼きグリルを使用すると、5つ星レストランで提供されるサーロインステーキと同じくらいおいしいものを調理するのに間違いはありません。

このグリルを使用して作られた料理は、おいしい結果を達成するために多くの油を使用しないため、常に低脂肪で非常に軽いです。

鉄板焼きサーロインステーキ ガーリックバター添え レシピ・作り方

サーロインステーキの鉄板焼き ガーリックバター添え

ジョスト・ヌッセルダー
フレーバーの旅に出たので、これまでに食べた中で最もおいしい鉄板焼きサーロインステーキをニンニクで手に入れるための私の試みた真の方法を共有しましょう。 さようなら 豆腐ステーキ!
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準備時間 15
調理時間 10
合計時間 25
コー​​ス メインコース
料理 日本語
サービング 2 スタッフ
カロリー 372 キロカロリー

成分
 
 

  • 8 oz サーロインステーキ (2x 4ozステーキ、軽くたたいて乾かす)
  • 3 大さじ 無塩バター
  • 1 大さじ ニンニク (ミンチまたはニンニク4片)
  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 1 大さじ 新鮮なパセリ (みじん切り)
  • 塩とコショウ (味わう)

説明書
 

  • バター、パセリ、にんにくを混ぜて取っておきます。
  • あなたの予熱 鉄板焼きグリル ステーキの作り方によって異なります(上記のガイドラインに従ってください)
  • グリルとステーキにオイルを軽く塗ります。 次に塩こしょうをたっぷりと振りかける。
  • サーロインステーキを4〜5分間グリルして茶色にし、好みの焼き加減にします。
  • 終わったら、バターミックスをステーキの上に広げ、5分間休ませます。
  • 最後になりましたが、ガーリックタッチで美味しい鉄板焼きサーロインステーキをお楽しみください!

栄養

カロリー: 372キロカロリー炭水化物: 1gタンパク質: 25g脂肪: 29g飽和脂肪: 14g多価不飽和脂肪: 2g一価不飽和脂肪: 12gトランス脂肪: 1gコレステロール: 114mgナトリウム: 69mgカリウム: 420mg繊維: 1gシュガー: 1gビタミンA: 694IUビタミンC: 4mgカルシウム: 47mg鉄: 2mg
キーワード ステーキ、鉄板焼き
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最高のサーロインステーキのグリルを実現するための考慮事項

サーロインステーキのグリルを始める約15分前にグリルをセットアップする必要があります。

肉の切り身がグリルにくっつくのを防ぐために、グリルプレートがきれいであることを確認してください。

グリルを予熱して、端を焼いてカリカリにします。 これを行うには、グリルを非常に高温(約450°F)にする必要があります。グリルの数インチ上でゆっくりと手を振って、最適な高温領域を見つけます。

サーロインステーキの鉄板焼き風

トングを使用する(いくつかの優れたものがあります 購入ガイド)、グリルを始める前に、ペーパータオルを少量の油に浸し、プレートにグリースを塗ります。 これによりプロセスが簡単になりますが、以下に示すように、あまり使用しません。

グリルを準備すると同時に(またはちょうど間に合うように準備したい場合は前に)、ステーキを取り出し、室温で15分間休ませます。

その後、別のペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 これは完璧な焼けを確実にするのに役立ちます。

サーロインステーキはお好みで味付けできます。 塩こしょう、チリパウダー、ガーリックパウダー、パプリカ、クミンをお気軽にご利用ください。 すぐに使えるマリネパウダーを使用することもできます。

特にこのレシピでは、ガーリックバターミックスに風味が残るので塩こしょうで十分ですが、お好みに合わせて自由にカスタマイズしてください。

また、お読みください。 これらは、試してみるのに最適な鉄板焼きステーキのレシピです

このレシピでは、ステーキにピアスをするとおいしいジュースが放出されるため、バーベキューフォークの使用は避けます。 代わりに、 トングを選ぶ グリル中に一度肉をひっくり返します。

これは、私たちが求めているおいしいクラストを形成するのに役立ちます。 グリルから簡単に持ち上げることができたら、準備は完了です。

それらをグリルから外し、ガーリックバターミックスをたっぷりと加えます。 お好みの味わいの美味しいステーキだけでなく、ガーリックバターの風味がさらに引き立ちます。

スライスを始める前に、ステーキがニンニクを吸収し、すべてのジューシーさがその中にとどまることができるように、ステーキを約5分間休ませてください。

あなたのステーキがどのように行われたかを知る方法:

史上最高のサーロインステーキをお召し上がりいただきたいので、ステーキがいつ完成したかを知るためのヒントをいくつかご紹介します。

  • 珍しいステーキを手に入れるには、内部温度が約140°Fである必要があります。テクスチャーが柔らかく、押すとくぼみが残るので、確実です。
  • ミディアムレアのステーキを手に入れるには、内部温度を約145°Fにする必要があります。柔らかな食感ですが、弾力性があります。
  • ミディアムステーキを作るには、内部温度を約160°Fにする必要があります。肉のへこみがすぐに跳ね返るので、弾力性のある感触が強くなっていることに気付くはずです。
  • ステーキを上手に仕上げるには、内部温度を約170°Fにする必要があります。肉がしっかりしていることがわかります。

以上です。 肉で焼いた鉄板焼きがお好きな方は、ぜひ 鉄板焼きポークのレシピをご覧ください 同様に。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。