はちみつ醤油チキンレシピ| 完璧なファミリーオーブン料理
はちみつ、醤油、にんにく、生姜をまぶした骨なし鶏もも肉を、黄金色になるまでオーブンで焼き上げました。 作りやすいので、完璧なディナーレシピです。
料理は45分で完成します。あなたがする必要があるのは、ソースを作り、材料を組み合わせて、オーブンに大変な仕事をさせることだけです。
甘くておいしい醤油マリネのおかげで、鶏肉をオーブンで焼いても乾きません。 柔らかく、ジューシーで甘いハニークラストになります。
鶏肉好きにはたまらないお食事ですね。
でも一番いいのは、これが一皿の食事で、忙しくても家族に食事を与えるのが簡単なことです！
この投稿では、以下について説明します。
最高のはちみつ醤油鶏の作り方
オーブン焼きハニー醤油チキン太ももレシピ
成分
- 2 ポンド 骨なし鶏太もも
- 5 大さじ 蜂蜜
- 3 大さじ 植物油
- 3 大さじ しょうゆ
- 1 小さじ 胡麻油
- 4 クローブ ニンニク 刻んだ
- ¾ 小さじ みじん切りのしょうが
- ½ 小さじ 黒コショウ 地面
- ½ 小さじ コーシャーソルト
説明書
- オーブンを425F（218 C）に予熱します。
- 8×8の天板にアルミホイルを敷きます。 粘着性のある液体からさらに保護するには、XNUMX 層のスズ箔を追加します。
- ボウルをつかんで、はちみつ、植物油、醤油、ごま油、にんにく、生姜、黒胡椒を混ぜます。 ソースが滑らかになるまで、すべてを一緒に泡だて器で混ぜます。
- 鶏の太ももから皮を取り除き、塩を加えて、ベーキングパンに入れます。
- 鶏肉の上にソースをかけ、各部分を一度回して、肉の両面がソースで均一にコーティングされていることを確認します。
- 蓋をせずに30分間焼きます。 鶏肉を半分ほどひっくり返して、均一に焼けるようにします。 鶏肉の焦げ目が早すぎる場合は、アルミホイルで覆い、後で取り除きます。 鶏肉の内部温度は165F（70C）である必要があります。それは、鶏肉がよく調理されており、提供するのに最適であることがわかっているときです。
- 鶏肉が調理されたら、オーブンから取り出し、各部分を取り出します。 次に、鍋に残ったソースを取り、各鶏もも肉の上にその一部を追加するか、マッシュポテトの「グレービー」として使用できます。
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ノート
- ソースが流動的で、鍋の端や底に付着した場合は、後でたくさんのこすり洗いをする必要があるため、XNUMX層のスズ箔を使用することをお勧めします。
- 余分な茶色でサクサクした肉が必要な場合は、ブロイラーを約3〜5分間使用します。
- もも肉の代わりに鶏の胸肉を使用する場合は、調理時間を約10分短縮してください。そうしないと、肉が乾燥して歯ごたえがあります。
- サクサクした茶色の皮を作るには、鶏肉を高温で調理する必要があります。 低温で調理すると、タレが鶏肉にくっつかず、あまり美味しくありません。
- 鍋の端まで流れないように、鶏肉の周りにソースを集中させたいので、必要以上に大きな鍋を使用しないでください。
- ソースは濃厚ではないはずです。 醤油とはちみつは粘り気がありますが、増粘はしません。 ソースはなめらかですが、一度焼くと、肉にたくさんの風味が加わります。 肉を調理した後も鍋に液体がたくさん残っていても心配しないでください。 チキンソースを使って肉をもう一度コーティングするか、おかずの肉汁として使用します。
はちみつ醤油鶏とは？
ハニーソイチキンは中国風のチキンレシピで、通常は濃い太ももの肉で作られ、醤油とハチミツでできた粘り気のあるソースで覆われています。
風味を強めるために、みじん切りにんにくと生姜を加えます。 その結果、甘くておいしい風味と粘り気のある食欲をそそる食感を備えた、風味豊かで柔らかい鶏肉ができあがります。
この料理の正確な起源は不明ですが、広東語の影響を受けているようです。 醤油は中国本土と香港で非常に人気があり、焼味料理です。
手羽先は醤油とはちみつで覆われている部分もあれば、鶏全体がこのおいしいソースで漬け込まれてマリネされている部分もあります。
最近、最も人気のあるハニーソイチキンは、黒身の肉で作られ、フライパンで調理されるか、焼かれ、ご飯、野菜、サラダなどの一般的なランチまたはディナーのおかずと一緒に出されます。
またチェックアウト これらの人気のある日本のラーメンのおかずと組み合わせる
はちみつ醤油チキンレシピバリエーション
調理方法
オーブンで焼く代わりの調理方法は、フライパンで鶏もも肉を焼くことです。 焼くと鶏肉に美味しいジュースがにじみ出てきますし、味も似ています。
オーブンで肉を焼く利点は、焼くことで得られる茶色の皮です。
チキン
骨なし鶏もも肉は、このレシピで私のお気に入りの肉の切り身です。 骨がないので食べやすく、黒身の肉はやわらかさを保ちます。
骨付きの鶏もも肉を使用してさらに5〜10分間調理し、肉がしっかりと調理されるようにすることもできます。
骨付き太ももがより風味豊かだと主張する人もいます。 でも、はちみつ醤油は、甘くて香ばしい味わいがたっぷり入っているので、まるでマリネしたような味わいです。
胸肉はジューシーで柔らかいので、鶏の胸肉は別のオプションです。 肉が乾かないように、調理時間を約10分短縮します。
胸肉も痩せてカロリーが少ないので減量に最適です。
究極のコンフォートフードには、手羽先を使用してください。 バーベキュー風味の手羽先の代わりになりますので、アジアンスタイルの手羽先がお好きな方にオススメです。
翼は粘着性があり茶色で、グリルしたバーベキュー翼の完璧な代替品です。
酒
マリネとソースの一部として大さじXNUMX杯の日本酒を使用するレシピをいくつか見つけました。
日本酒は鶏の臭いを取り除き、柔らかくします。 ただし、骨なしもも肉を使用している場合、これはオプションです。
はちみつ醤油を出す方法とそれを組み合わせるもの
これは、西洋やアジアのおかずとよく合う料理のXNUMXつです。 用途が広く、好きなものと一緒に食べられます。
ハニーソイチキンのおかずは白か チャーハン.
次に、健康的で栄養価の高い食事のために、蒸し野菜、特にブロッコリーを追加します。 実際、ゴマを添えたブロッコリーの蒸し炒めは、アジアの鶏肉レシピの典型的なおかずです。
この オイスターソースレシピでおいしい10分のチンゲン菜 ハニーソイチキンのもう一つの素晴らしいおかずです。
人々はまた、大豆ドレッシングで健康的な野菜サラダを追加するのが好きです。 コールスローや漬物も美味しくて栄養価が高いです。
味噌汁は、タレの粘りと甘みのバランスが取れているので、はちみつ醤油との相性も抜群です。
洋食を好む人には、マッシュポテトに鶏肉の残り物をのせて味わう鶏肉の味が最高です。
ベイクドポテトも効果があり、各ポテトに甘くておいしいソースを少しかけることができます。
鶏肉に少し色を付けて付け合わせをしたい場合は、ネギまたはネギをXNUMXつ切り刻み、トーストしたゴマを付け合わせまたは振りかけることができます。
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ハニーソイチキンは健康ですか？
具材が少ないシンプルなレシピなので、はちみつ醤油はかなりヘルシーな肉料理です。
400食分（側面なし）のカロリーは、追加するソースの量と鶏もも肉の脂肪量に応じて、500〜XNUMXカロリーです。
したがって、ランチとディナーに最適な軽食です。 さらに、人工甘味料やその他のカロリーパックソースの代わりに蜂蜜を使用しているため、この料理もダイエットに適しています。
料理をより健康にしたい場合は、 たまり醤油、グルテンフリー、または塩分が少ない減塩醤油です。
鶏もも肉は、タンパク質と健康的な脂肪の優れた供給源です。
時々、鶏の太ももは胸よりもはるかに太っているために悪い評判を得る。 しかし、それほど健康的ではない部分は皮膚だけなので、皮膚を取り除くと、料理は完全に健康になります。
今夜の夕食にこのチキンレシピを試さない理由は本当にありません。
他の多くのより複雑なレシピとは異なりますが、とても美味しくてジューシーなので、好きなものと組み合わせることができ、健康的な食事はわずか数分です。
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
