ぼたもち：甘い春のもち米スナック

著者： ヨースト・ヌッセルダー 『The Essential Japanese Meal Planner Cookbook』の著者 8月更新31、2022

ぼた餅は和菓子です 餅 あずきあん甘米を約XNUMX時間浸水させたものです。

その後、ご飯を炊き、成形済みのご飯の周りに濃厚なあずきペーストを手で詰めます。

非常によく似たお菓子は、あずきペーストの食感がわずかに異なりますが、それ以外はほとんど同じです。 と呼ばれる秋に作られる おはぎ.

どちらの場合も、あずきペーストの後にぼた餅/おはぎに大豆粉をコーティングするレシピのバリエーションがあります.

XNUMXつの異なる名前は、春に咲く牡丹と秋に咲く萩に由来しています。

ぼたもちは、平安時代の宇治拾遺物語に登場するかいもちの現代名です。

ぼたもちは餅菓子の一種で、 もちごめ.

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。