みりんは可燃性ですか？ アルコールが問題にならない理由はここにあります
味醂 アルコールを含む日本の料理酒です。 また、アルコールは可燃性のため、料理に引火する可能性があります。
しかし、その可能性は、使用するみりんの種類によって異なります。
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みりんにはどのくらいのアルコールが含まれていますか？
お店で売っているみりん（味みりん）は、アルコール度数がXNUMX％未満なので、特に引火性はありません。
みりんを使った調理には注意が必要です。 アルコールが入っているので引火する可能性があります。
ただし、純粋のみりん、または本みりんには最大XNUMX％のアルコールが含まれているため、みりんのような調味料よりもはるかに可燃性が高くなります。
本みりんは手に入れにくいです。 日本にお住まいでない場合は、オンラインで購入する必要があります。
本格的なアジア食材店がどこにあるかを知らなければ、本みりんを見つけることはできません。
詳細については、こちらから 味みりんと本みりんの違いはこちら.
みりんで料理するのは危険ですか？
いいえ、危険ではありません みりんで煮る. 食料品店で購入したみりんは、アルコールがほとんど含まれていません。
純粋のみりんを使用している場合は、アルコール度数が高いため、発火する可能性が高くなります。
私はリストしました ここでみりんの12の最良の代替品（+この成分を適切に使用する方法のガイド）.
アルコールはみりんから調理しますか？
はい、みりんを炊くとアルコールが蒸発し、風味だけが残ります。 お皿で炊いたみりんは酔っぱらうことはできません。
純粋のみりん、または本みりんは飲んでも大丈夫で、アルコール度数はXNUMX〜XNUMX％なので、飲むと酔うことがあります。
みりんは 日本料理に加えるのに最適な材料。 それはあなたの料理に甘くてピリッとした風味を加え、マリネとソースを濃くするのを助けます。
ワインを使って料理するときは、ワインを料理するときでも注意してください。 アルコールを含むものはすべて可燃性です。 アジア料理の通路にあるみりんには、おそらくXNUMX％のアルコールしか含まれていませんが、それでも発火する可能性があります。
また学ぶ みりんを炊飯用ワインの代わりに使えたら？
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
