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もちがし:お餅で作る和菓子

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 31, 2022

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餅菓子は、もち米ともち米で作る和菓子です。 ゴメ。 あんこや緑茶と一緒に食べることが多く、 和菓子 または甘い菓子はしばしば緑茶と一緒に出されます.

餅菓子は、何世紀にもわたって楽しまれてきた伝統的な和菓子です。 噛みごたえのある濃厚な味わいで、どんなシーンにもぴったりです。

もち菓子とは

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「もちがし」とは?

もちがしとは使用する米のこと もちごめ 餅の一種であり、 ガシ、おめでとうを意味しますが、お菓子を指すためにもよく使用されます. 餅菓子とは、餅で作ったお菓子のことです。

もちがしの由来は?

餅菓子の起源は不明ですが、平安時代(794-1185)にさかのぼると考えられています。 余ったもち米の使い道として作られたのでしょう。

餅菓子は江戸時代(1603~1868年)に流行し、秋(おはぎ)や春の祝い(ぼた餅)など、贈り物や特別な機会に供されることが多くなりました。

餅菓子はどのように作られるのですか?

もちがしは、もち米を蒸して、それをすりつぶしてペースト状にしたものです。 次に、ペーストはさまざまな形やサイズ、通常は小さなボールに成形されます。 餅菓子は冷めたらそのまま食べられます。

餅菓子の種類

おはぎ

おはぎは、甘いソースやペーストでコーティングされた餅菓子のボールです. 最も一般的な餡はあんこですが、栗、落花生、ごま、緑茶など、さまざまなバリエーションがあります。

大福

大福は、あんこや果物などの甘い餡が入った餅菓子です。

まとめ

餅菓子とは、さまざまな種類の甘い餅を指し、誰でも楽しめるデザートやお祝いの料理です。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。