もんじゃ焼きVSお好み焼き? これが彼らの違いです

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 5, 2022

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ほとんどの(すべてではないにしても)日本の食べ物はあなたをとても素敵な方法で乱れさせ、あなたは「おいしい!」と叫びながら小さな赤ちゃんのようによだれを垂らします。 (漢字–到)と(ひらがな–品)あなたがもっと求めるように。

今日は、たまたま他の日本料理と同じくらい世界的に有名な、最も愛されている日本のレシピ (つまり、材料の点で) の 2 つについて話します。 お好み焼き そしてその進化版、 もんじゃ焼き.

  • お好み焼きは、日本の関西や広島地方で開発されたユニークなレシピですが、今では全国の家庭の珍味になっています。
  • 一方、もんじゃ焼きはフライパンで揚げた生地を使用し、関東地方が発祥です。

私たちの記事をチェックしてください 鉄板焼きアクセサリーについて 同様に。

お好み焼きともんじゃ焼きの違いについて少し背景をお話ししましょう。

もんじゃ焼きvsお好み焼き

Favorite Asian Recipes
Favorite Asian Recipes

さまざまな具材が入ったこの2つの日本のおいしいパンケーキは互いに非常に似ているため、混乱を避けるために必要ないくつかの違いを特定する必要があります。

まず、 お好み焼きはトッピングをたくさん使っています、そして大まかに「あなたが焼きたいものは何でも」に変換されます。

進化したパンケーキもんじゃ焼きです。

もんじゃ焼きは、19世紀の明治時代に、お好み焼きから分離した可能性があり、先ほどお話しした「もんじゃ焼き」という古い用語に由来している可能性があります。

お好み焼きに似ていますが(バッターも小麦粉、水、卵、肉、野菜をベースにしているため)、もんじゃ焼きはさまざまな液体成分を使用しています。 その前任者よりもそうです。

実際、お好み焼きは肉、野菜、トッピングが入った大きな揚げたパンケーキのように見えますが、もんじゃ焼きはもう少し粘り気があり、粘り気があります.

もんじゃ焼きとお好み焼きの違い

原作のテキストオーバーレイ画像です お好み焼き Alkan de BeaumontChaglarと 味家(勝どき)みや(もんじゃ焼き、お好み焼き) 中野肇によるFlickrのcc。

お好み焼きはパンケーキに似ていますが、もんじゃ焼きは卵焼きに似ています。

また、2回の食事の提供方法にも違いがあります。 例えば、お好み焼きは小皿や器に入れて箸で食べますが、もんじゃ焼きは焼きたてをヘラ型のスプーンでしか食べられません。

また、お読みください。 これがお好み焼きソースの作り方です

お好み焼きは2つの料理の中で最も目立つものです。 何世紀にもわたって進化してきただけでなく、それぞれが独自のブレンドと味わいを持って、日本のさまざまな地域に広く行き渡った珍味になっています。

お好み焼きはねばねばするべきですか?

お好み焼きはべたべたする必要はありませんが、外はカリカリ、中は少し柔らかいです。 箸やへらで小さな破片をつかむことができるはずです. とろみのあるお好み焼きはもんじゃ焼きと呼ばれ、とろみがあるのでスプーンですくって食べます。

一般的な(関西)お好み焼きレシピの調理手順

  1. プラスチック製のボウルにすべての材料を混ぜます。 ガラスや金属のボウルではなく、プラスチックのボウルで材料をよくかき混ぜると、お好み焼きのような風通しの良い食感が得られるので、お好み焼きの調理スキルの良いスタートです。
  2. 鉄板焼きグリルでミックスを揚げ始めます。 通常の西洋のパンケーキを作る方法と同じように、ミックスから円を作ります。 使う ヘラと呼ばれる特殊な日本のスパチュラ.
  3. パティをパンケーキのようにひっくり返します。 完璧な色と食感を得るには、おいしいパンケーキをできるだけ何度もひっくり返す必要があります。 もんじゃ焼きとは違い、 鉄板焼き)、お好み焼きは鉄板焼きグリルと通常のスキレットまたはフライパンの両方で調理できます。
  4. マヨネーズを追加します。 お好み焼きのトッピングとしてマヨネーズを上手に使うためのコツです。 それを使って意図せずにジグザグパターンを作成するのではなく、パンケーキの表面にグリッドを作成し、後で円形パターンを作成してエッジをシールしてみてください。 このように、ソースはお好み焼きから滴り落ちることはなく、前に作成したグリッドパターン内の所定の位置に固定されたままになります。
  5. お好み焼きソースとあおのりを加えます。 まず、お好み焼きソース(蜂蜜、ケチャップ、醤油を混ぜたものなので、通常の醤油とは異なり、パンケーキの風味が良くなります)をパンケーキに加えます。 そして、あおのりもあちこちにふりかけます! あおのりは干し海苔、お好み焼きパンケーキの味わいも引き立てます。
  6. かつお節を追加します。 かつお節を散らして料理全体に最後の仕上げを加えると、今まで味わったことのないエキゾチックな味わいが約束されます。
  7. 熱くしてください。 お好み焼きを一口大にスライスしてお召し上がりください。 この日本のおいしいパンケーキのすべての一口をお楽しみください!

お好み焼きの正しい食べ方

お好み焼きの肉と野菜のパンケーキは、2つの方法からお選びいただけます。 ヘラ(へらのような小さなスプーン)を使って鉄板焼きグリルから直接食べるか、小さな皿やボウルに移して箸を使うことができます。

お好み焼きはそれ自体が完全な食事なので、技術的には、他のものと組み合わせる必要はありません。

ただし、そうしたい場合は、アジア風ドレッシングのグリーンサラダと組み合わせることをお勧めします。

飲み物は日本酒、ソーダ、フルーツジュースと一緒にお召し上がりいただけます。

もんじゃ焼きの正しい食べ方

自分で作れるもんじゃ焼きレシピ

これはオリジナル作品のアニメーションGIFです もんじゃ焼き@月島蛍焼き 中野肇著、 もんじゃ焼き ヘレン・クック著、 IMG_2704 クレムソンによって、 月島もんじゃ焼き そだいごみと もんじゃ! (月島、東京、日本) ccの下でFlickrのt-mizoによって。

もんじゃ焼きの食べ方はXNUMXつしかないので、すぐに焼けます! 冷やして食べると少し気分が悪くなるので、他の方法では欲しくないでしょう。

ヘラは、鉄板焼きグリルからもんじゃ焼きをすくって提供するために再び使用されます。 ただしヘラは特に端がとがっているので、もんじゃ焼きはゆっくり食べて楽しむのがポイント。

お好み焼きと同じ飲み物でもんじゃ焼きとペアリングできます。 日本酒(またはその他の酒) またはビール)、ソーダ、またはフルーツジュース。

もんじゃ焼きをパンの詰め物にして作ってパンと一緒に食べることもできますが、日本人の中には眉をひそめる人もいるかもしれません。 ですから、もしあなたがしなければならないのなら、あなたを見つめている判断の目がない家でそれをしてください。

鉄板焼きのつながり

お好み焼きともんじゃ焼きはどちらも鉄板焼きグリルの上で調理されることが多いことを今までに理解しているはずです。これは、長年の日本人シェフに尋ねる場合に好ましい調理方法です。

お好み焼きやもんじゃ焼きを切り刻んでかき混ぜながら、XNUMXつのヘラを両手に持ってフライパンやフライパン(最大のものでも!)を操作するのに十分なスペースがありません。

鉄板焼きグリルは、シェフやあなたが複数のお好み焼きやもんじゃ焼きのパンケーキを同時に調理するのに十分なスペースがあります!

それはあなたが他から得られない効率です 台所用品 そのため、贅沢でエキゾチックな料理のレシピを調理する必要性を満たすためのアイテムを作成する際の日本人の創意工夫を実証しています。

もんじゃ焼きレシピ

お好み焼き・もんじゃ焼きを家庭で作る

家庭でこれらの日本のおいしいパンケーキを準備することはそれほど複雑ではありません、そしてあなたがあなた自身のお好み焼きともんじゃ焼きを作ることができるので、あなたがすでに基本を知っていれば間違いはありません!

ゲストに印象を与えたり、余暇を楽しみながら楽しむのに最適な料理です。

ただし、自宅で最高のお好み焼きやもんじゃ焼きのパンケーキを作るには、鉄板焼きグリルを購入する必要があるかもしれません。

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日本のトップお好み焼きともんじゃ焼きレストラン

お好み焼きともんじゃ焼きは、第二次世界大戦が終わって以来、全国的に流行していた。 お好み焼きやもんじゃ焼きを専門に提供するレストラン事業を立ち上げただけでなく、地域によっては独自のお好み焼きレシピを開発しました!

近いうちに日本を訪れる予定で、これらの日本のパンケーキを試してみたい場合は、これらの素晴らしいお好み焼きやもんじゃ焼きレストランをチェックしてください。

1.ミズノレストラン、大阪
2.大阪天狗
3.大阪・黒ちゃん
4.お好み焼きキジレストラン、東京
5.新宿区ZENレストラン
6.浅草地区お好み焼き染太郎
7.広島レストランお好み村
8.ロペズオコノミヤキレストラン、広島
9.お好み焼きさくら亭、原宿

おいしいお好み焼きともんじゃ焼きをお楽しみください

お好み焼きともんじゃ焼きの種類がわかりました。 それだけでなく、試してみる素晴らしいレシピもいくつかあります! まだ和風グリルをお持ちでない方は、ぜひ手に入れてみてください。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。