もんじゃ焼きはどうやって食べますか? 適切なツールのヒントと開始場所

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地元の人にもんじゃ焼きとして知られるもんじゃ焼きは、東京の月島地方の郷土料理です。 とっても水っぽい塩辛いパンケーキみたい!

だから、もんじゃ焼きはどうやって食べるの?

この投稿では、もんじゃ焼きの食べ方のコツを紹介します。

もんじゃ焼きのコツ

ほとんどの人がこの料理を初めて見たとき、彼らの最初の反応は、美的にあまり食欲をそそらないように見えるということです。

でも実は、こんなにバラエティに富んだ具材で作れる美味しい日本料理なので、きっと気に入るバージョンが見つかるはず!

「このもんじゃ焼きってなに?」と思っているかもしれませんね。

お好み焼きに似たパンケーキのような食べ物です。

で作られたフライパンで揚げたラニーバッターと考えてください 小麦粉、水、またはだしのシーフードストック。お好みの刻んだ野菜とシーフード(または肉)を混ぜ合わせます。

この料理は地元の秘密と珍味です。 東京以外ではなじみのある人は少ないです。

「もんじゃストリート」と呼ばれる、さまざまな種類のもんじゃ焼きを提供する80以上のレストランが立ち並ぶ通り全体があります。

I それについてここに書いた.

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それを食べる方法を知るために、それがどのように作られているかを学びましょう

通常、人々はレストランでこの料理を楽しんでいます。 サーバーはすべての材料をボウルに入れます。

次に、熱い鍋で自分で料理を作ることを選択するか、サーバーに支援させることができます。

まず、野菜、シーフード、または肉を揚げる必要があります。 地元の人は、あさり、牡蠣、エビなどのシーフードともんじゃ焼きを好む。

あなたはあなたの主要な成分を生で食べたくありません。 それで、数分間揚げたら、へらを取り、真ん中に穴を開けます。

この穴は日本語で「ドート」と呼ばれています。 液体のねり粉を穴に注ぎ、少し沸騰させます。

次に、それを広げて、すべての材料を一緒に混ぜ始める必要があります。

生地が少し濃くなり始めたら、まだ水っぽいのに食べ始めることができます。

底はカラメル化して燃え始めます。 それは多くの人にとって料理のお気に入りの部分であり、彼らはその部分を最後に食べることを楽しんでいます。

もんじゃ焼きはどうやって食べますか?

もんじゃ焼きを作って食べるには、コテやヘラと呼ばれる特別なヘラを使います。

この道具は、表面が平らな小さなスプーン型のへらで、もんじゃ焼きをホットプレートからこすり落とすために使用されます。

ochikeronによるこのビデオ全体は見るのが楽しいですが、彼らが特殊な道具で食べているのを見ることができる部分にスキップしました:

鉄鍋からねり粉を簡単にこすり落とし、まともな量の食べ物をすくうことができるので、それは使用するのに最適なツールです。

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もんじゃ焼きヘラ

(他の画像を見る)

もんじゃ焼きは、熱々の中で食べることを目的としていますが、もちろん気をつけてください! 熱々で食べられない場合は、お皿にのせて箸を使って大きめにします。

またチェックアウト 箸で実際に出されるこのはしまき!

ただし、液体をすくうことができるので、コートスパチュラをお勧めします。

もんじゃ焼きはねり粉です。 箸やフォークやナイフなどの洋食器ではきちんと食べられません。

もんじゃ焼きを食べるのに一番いい方法は、少しずつ外側から始めて、へらで内側に移動することです。

へらを食べ物に押し付けたまま、手前にこすります。 これにより、バッターが底を揚げ続けることが保証されます。

もんじゃ焼きにはどんなトッピングをしますか?

もんじゃ焼きには、海苔、チーズ、調味料、かつお節など、おもしろいトッピングがたくさんあります。 生姜のピクルス、天ぷらフレークも。

スペシャルもあります お好み焼きソース ケチャップ、ウスターソース、オイスターソース、砂糖でできています。 日本食レストランで有名な甘辛いタレです。

もんじゃ焼きとそのいとこのお好み焼きのすべてを読むことができます こちらのブログ投稿で、自分で試してみたい場合は、いくつかのレシピでも。

次回もんじゃ焼きの美味しい鍋と顔を合わせたときは、自信を持ってコテを使ってお皿に盛り付けたり、直接食べたりすることができます。

それが少し厄介になった場合、誰もあなたを判断しないことを忘れないでください。 なめらかで美味しい料理で、食べるのは最高です!

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。