深い色と風味のアナトーを使った 7 つの最高のレシピ
アナット アチオテの木から採れる香辛料です。 独特の風味と色があり、甘い料理にも風味豊かな料理にも使用できます。
アナトーを使って料理の風味をさらに高めるレシピをチェックしてください。 このスパイスの多用途性に驚かれることでしょう。
この投稿では、以下について説明します。
アナトーを使ったベスト 7 レシピ
ホットでスパイシーなフィリピンのkwek-kwek
アナトー パウダーは、オレンジ色の食品着色料の代わりとして、おいしい料理にオレンジ色を加えるのに適しています。
温水を使用してアナトー パウダーを希釈し、それを他の材料と一緒に皿に加え、適切に混ぜます。
フィリピンのクチンタ
フィリピン人は次のような郷土料理が大好きです ビビンカ、そしてクチンタはそれらのXNUMXつです。
クツィーナはフィリピン発祥ではありませんが、フィリピン料理として採用され、お祭りのメニューの定番となっています。
フィリピン全土でクツィンタを見つけることができます。 それらを販売する露天商だけでなく、モールの店もあります!
パンシット・ルグルグ
この麺のレシピが何であるか疑問に思っているなら、それはトッピングとソースのメドレーを備えた、いくつかのバリエーションでコーンスターチヌードルまたはライスヌードルとしても知られている悪名高いパンシットルグルグのレシピです. 「ルグルグ」とは、文字通り「水に浸す」、「沈める」、または「すすぐ」という意味です。
このレシピの名前は、調理したての麺を熱湯に浸して再加熱する実際の行為を指しています. その後、ソースを追加します。
Pancit luglug は、通常、フィリピンでは正午のおやつとして食べられますが、ゲストが戻ってくるような特別な機会に役立つ親友でもあります。
カレカレ フィリピンビーフカレー
カレカレはパンパンガ州の有名な料理で、フィリピンの料理の首都として適切に称賛されています。 その名前は「カレー」を意味する「カリ」という言葉に由来しています。
しかし、カレカレはインドカレーとは大きく異なる背景を持っています。 ソースにピーナッツを使用しているため、サテに似た風味があり、食用着色料としてアチュエテを使用しています。
鶏ささみ
このチキンイナサルレシピを使用すると、店で購入した料理を複製して、あなたの欲求を満たすことができます。
おいしいイナサルの鍵は、マリネとアナトーのソースで、鶏肉に独特の味と色を与えます.
パンチマラボン
マニラ首都圏にはパンシットマラボンを自分の地域に届けるビジネスがたくさんありますが、このパンシットマラボンのレシピに従って自家製の料理を作ると、それでも別の体験になります。
この料理の材料はパンシットパラボックで使用されているものと非常に似ていますが、違いはパンシットマラボンの材料のほとんどが海から来ているという事実と、使用されているライスヌードルが異なるためです。
フィリピン豚のボピス
ボピスは豚の心臓と肺で作った料理です。 あなたはそれを正しく読んだ!
フィリピンの飲み会でおなじみのプルタン(おやつ)です。
しかし、フィリピン人はすべてをご飯と一緒に食べるので、ボピスはまた、謙虚なフィリピン人の夕食のテーブルへの道を見つけました。
このポークボピのレシピは、その主成分は、たとえばスーパーマーケットではそれほど入手しにくいものですが、調理するのは非常に簡単です。
アナトーを使った 7 つの最高のレシピ
成分
- 1 カップ すべての目的小麦粉
- ¾ カップ ブラウンシュガー
- ¾ 小さじ 灰汁水
- アナトーまたはアツエテ(大さじ1程度の水で溶く)
- 2 カップ 水
説明書
バターにアナトーを加える
- 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、灰汁、アナトー、水のすべての材料を入れます。 全体がきちんと混ざるまで泡立てます。
- ストレーナーを使用して、塊を濾します。
アナトーをミックスに加える
- 混合物がくっつかないように、型に油をこすりつけます。 そうすることで、焼きあがった型から簡単に取り出すことができます。
ビデオ
栄養
まとめ
アナトーはどんな料理も濃い赤オレンジ色に彩りますが、ヘルシーで美味しいのも特徴です。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。