アンモニア：何ですか？

著者： ヨースト・ヌッセルダー 『The Essential Japanese Meal Planner Cookbook』の著者 8月更新1、2022

アンモニア、またはアザンは、式NH3の窒素と水素の化合物です。 特徴的な刺激臭のある無色の気体です。 アンモニアは、食物や肥料の前駆体として機能することにより、陸生生物の栄養ニーズに大きく貢献しています。

アンモニアは、直接的または間接的に、多くの医薬品の合成の構成要素でもあり、多くの市販の洗浄剤に使用されています。 広く使用されていますが、アンモニアは苛性で危険です。

2012 年の世界のアンモニア工業生産量は と予想され、35 年の推定世界生産量 を 2006% 上回っていました。 NH3 は 3 気圧で沸騰するため、液体は加圧下または低温で保管する必要があります。 家庭用アンモニアまたは水酸化アンモニウムは、NHXNUMX の水溶液です。

このような溶液の濃度はボーメ スケール (密度) の単位で測定され、26 度のボーメ (で約 30% (重量) のアンモニア) が典型的な高濃度の市販製品です。

私たちの新しい料理本をチェックしてください

完全な食事プランナーとレシピ ガイド付き Bitemybun の家族のレシピ。

Kindle Unlimited で無料でお試しください。

無料で読む

Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。