インスタントポットナチュラルスチームリリースを完璧に使用する方法
名前が示すように、インスタントポットナチュラルリリースは、調理後に自然に圧力を解放するタイプのポットです。
食品が調理されると、鍋は調理サイクルがすでに終了したことを示すビープ音を鳴らします。 従うレシピに応じて、圧力を自然に、すばやく、またはその両方で解放することができます。
これにより、炊飯器は10分間自然に圧力を解放し、残りの圧力はその後解放されます。
この投稿では、以下について説明します。
自然圧力解放とは何ですか？
料理の面では、 自然圧力解放 より一般的にはNPRとして知られています。 これは、ポット内の圧力が自然に分散することを可能にすることを意味します。
NPRは調理が終了した後にのみ行われ、調理器具のバルブは閉じたままにしておく必要があります。 そうすれば、何もしなくても圧力が下がります。 この時点で、インスタントポットはKeep Warm設定に切り替わり、圧力が下がり始めます。
鍋が圧力を解放するのにかかる時間は、主にあなたが調理している食品の種類と調理器の中にある液体に依存します。 ただし、完了後にビープ音は鳴らず、圧力が解放されます。
フロートバルブのみが流れるので、炊飯器の蓋を開けることができます。 しかし、あなたが炊飯器の近くにいるなら、あなたはフロートバルブの落下を聞くことができるはずです。
画像クレジット：pressurecookrecipes.com
クイックリリースはどうですか？
一方、クイックリリース圧力は、より一般的にはQPRとして知られています。 これは、鍋からのすべての圧力をすばやく逃がすプロセスです。 これを行うには、バルブをシーリングからベントに移動するだけです。 このようにして、圧力と蒸気の両方を解放します。
これを行うときは、炊飯器の上にキャビネットがないこと、または蒸気が直接当たるようなものがないことを確認してください。 また、安全のために顔や手を近づけないでください。
インスタントポットが自然に放出されるのにどれくらいの時間が必要ですか？
インスタントポットが圧力を解放するのにかかる時間は、調理している料理の材料と、調理器具の中にある液体によって異なります。
鍋が完全にいっぱいになると、圧力が分散するまで約30分かかります。 一方、ポットがいっぱいでなく、液体が少ない場合は、5分ほどで圧力を分散させることができます！
ローストを調理している場合は、間違いなくNPRまたは自然な圧力解放を適用する必要があります。 鍋が自然に圧力を解放するのに十分な時間をとる必要があります。そうしないと、肉に必要な柔らかさが得られません。
クイックリリースにはどのくらいの時間が必要ですか？
一般に、クイックリリース機能は圧力をかなり迅速に解放する必要があります。 しかし、上で述べたように、これはポットがどれだけいっぱいであるか、そして中にある液体の量に依存します。
炊飯器がいっぱいの場合、すべての圧力が解放される前に蒸気が逃げるのに約XNUMX分かかります。
10分間のナチュラルリリース
画像クレジット：pressurecookrecipes.com
一部のレシピでは、自然な圧力解放と迅速な圧力解放の組み合わせが必要です。 これに関しては、最初のリリース後10分間ポットをそのままにしてから、バルブをベントに向けて移動する必要があります。
これは、ある程度の圧力を自然に消散させ、残りの圧力をすばやく解放することを意味します。 この方法は、鶏肉全体またはスープがいっぱい入った鍋を調理する場合に推奨されます。
この方法は、泡がバルブから飛び出すのを防ぎ、同時に調理プロセスをタイムリーに停止するのに役立ちます。
インスタントポットをオフにする
自然な圧力解放を可能にするためにポットのプラグを抜く人がいます。 炊飯器を接続したままにしておく人もいます。この時点で、ディスプレイに「L0：00」と表示されます。 ここでのLは経過時間を表します。
ポットを差し込んだままにすると、自動的に「保温」モードに切り替わります。 ただし、ポットの電源が入っているかどうかに関係なく、保温設定は、ポットが自然に圧力を解放するのにかかる時間には影響しないことに注意してください。
基本的に、あなたが何を好むかはあなた次第です。 個人的には、ポットが差し込まれていることを望みます。そうすれば、それがすでにどのくらい行われているかを確認できます。
インスタントポットで最初にすべきこと
インスタントポットを初めて受け取ったとき、最初にすべきことは、ポットに付属の取扱説明書に記載されているガイドラインを読むことです。
次に、水質検査を実施します。 その後、鍋を使って調理できるレシピを探します。 インスタントポットで何を調理するかについてのアイデアについては、オンラインで参照できるリソースがたくさんあるので、それらをチェックしてください。
最終的な考え
あなたがおいしい食事を調理する台所であなたの時間のほとんどを過ごすのが好きなら、インスタントポットナチュラルリリースは試してみる価値があります。
しかし、それはあなたの典型的な調理鍋のようではないことを忘れないでください。 インスタントポットを最大限に活用するには、NPRまたはQPR機能をいつ使用するかを知っておく必要があります。 しかし、インスタントポットの適切な使用方法に慣れれば、さまざまな種類の料理をすばやく簡単に調理できるようになります。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。