オリエンタルフレーバーラーメンとは何ですか?ビーガンですか? あなたは驚かれることでしょう!

JoostNusselder著 | 更新しました:  9年2022月XNUMX日

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食料品店を散歩すると、おそらく、ずらりと並んでいるのを目にするでしょう。 ラーメン. 「オリエンタル ラーメン」と表示されたラーメンのパッケージを目にした場合、それは独特のフレーバー プロファイルを指します。

オリエンタルラーメンは、主に醤油風味のラーメンで、生姜、玉ねぎ、ターメリック、にんにくの調味料が入っています。

しかし、ビーガンラーメンについてはいくつかの混乱があります。 多くの人がオリエンタルフレーバーラーメンはビーガンだと主張しています。

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しかし、オリエンタル風味のビーガンとベジタリアンラーメンはニッシントップラーメンオリエンタルだけなので、それは半端な真実です。

オリエンタルフレーバーラーメンとは何ですか?ビーガンですか? あなたは驚かれることでしょう!

このオリエンタルな味わいを生み出す他のラーメンブランド ビーガン認定されていません 動物や魚の副産物が含まれています。

マルちゃんのような他の人気のあるアジアのラーメンブランドもオリエンタル風味のラーメンパケットを作っていますが、それらもビーガンではありません。

また、お読みください。 テリヤキソースビーガンですか?

ラーメンオリエンタル調味料とは?

オリエンタル味のラーメンは新しい食べ物ではありません。 それは何十年もの間人気があり、当時は非常に安かった。

ただし、ナトリウム含有量が高く、MSGが高いため、最も健康的な食事ではありません。 実際、ほとんどのブランドのオリエンタルラーメンには約30種類の材料が含まれています。 それは沢山。

しかし、東洋のラーメン調味料の主な味は次のとおりです。

  • 生姜
  • 醤油
  • タマネギ
  • ニンニク
  • ウコン

残りの成分は添加物と人工香料です。

オリエンタル味のラーメンはどんな味がしますか?

このタイプのラーメンは香ばしい味がします。 生姜、玉ねぎ、にんにく、醤油、ターメリック、塩、胡椒を使った麺は風味豊かですが、比較的マイルドな味わいです。

辛くないので、基本的なうま味です。

オリエンタルフレーバーはビーフラーメンに一番似ていると言う人もいます。

また、お読みください。 ラーメンは胃のむかつきを助けますか、それとも悪化させますか?

東洋のラーメンは菜食主義者ですか、それとも肉がありますか?

日清トップラーメン–醤油味(12パック)旧オリエンタル味、同じグレート味

(他の画像を見る)

ほとんどの東洋のラーメンは菜食主義者ではありません。 でも、 日清トップラーメン 菜食主義者としてラベル付けされ、宣伝されています。 したがって、このラーメンには動物性食品は含まれていません。

パケットには魚の副産物や乾燥した動物のストックが含まれているため、ほとんどのラーメンはビーガンではありません。 オリエンタルフレーバーのものには乾燥動物のストックも含まれているので、ベジタリアンやビーガンの場合は食べることができません。

マルちゃんオリエンタル風味のラーメンは、調味料に動物性副産物が入っているので、ビーガンではありません。

オリエンタル味のラーメンはどうなりましたか? 名前が変更されましたか?

一部のブランドは、ラーメンのパッケージに「オリエンタル」という名前を使用しています。

ただし、マルちゃんブランド この特定のフレーバーを「醤油フレーバー」に名前変更しました 麺の旨みがよく反映されているからです。

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マルちゃんラーメンスープオリエンタルフレーバーが大豆フレーバーに改名

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オリエンタルラーメンは独特のフレーバープロファイルを持っていますが、「オリエンタル」という言葉はフレーバーを完全に捉えているわけではありません。

ただし、レシピとフレーバーは変更されていません。 したがって、あなたはあなたが慣れている伝統的な味を期待することができます。

ニッシントップラーメンも「醤油味」に改名されました。 同様に、彼らは今彼らのラーメンを菜食主義者として宣伝しています。 また、ラーメン製品にMSGが追加されなくなりました。

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「オリエンタル」という言葉をめぐる論争

「オリエンタル」という用語は非常に時代遅れで、まったく人気がありません。 これは問題のある用語であり、米国では、法律により公式文書で「オリエンタル」という単語を使用することが禁止されています。 その言葉は政治的に間違っています。

そのため、ほとんどのブランドは、日本のブランドでさえ、麺に「オリエンタル」というラベルを付けず、代わりに「醤油フレーバー」を使用しています。

かつて、食べ物は東洋から来たので「オリエンタル」と呼ばれていました。 実際、「東洋」は、特に植民地時代に、東部のあらゆるものを指すために使用される一般的な用語でした。

最近、食品は政治的に正しく包括的になるように名前が変更されています。

オリエンタルフレーバービーガンラーメンレシピ

オリエンタル味ラーメンレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
コピーキャットオリエンタルラーメンはとても簡単に作れます。 本当に必要なのはパッケージ化されたラーメンだけですが、それらが提供する調味料パケットは使用しないでください。 そばやうどんも使えますが、オリエンタルラーメンをコピーしたい場合は、薄めのラーメンが最適です。 とても安いチキンラーメンのバリューパックを手に入れることをお勧めします。麺のみを使用し、調味料は使用しません。
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調理時間 10
コー​​ス 副菜
料理 日本語、韓国語
サービング 8

成分
  

  • 4 3オンスのラーメンのパッケージ 調味料パケットを使用していないので、どんなフレーバーでもかまいません
  • 1 小さじ オニオンパウダー
  • 1 小さじ ガーリックパウダー
  • 1 大さじ しょうゆ
  • ¼ 小さじ しょうが より強い味が必要な場合は½tspを使用してください
  • ¼ 小さじ ウコン
  • 1 小さじ
  • ½ 小さじ 黒コショウ

説明書
 

  • 鍋に水を入れ、沸騰するまで待ちます。 麺を入れて、パッケージの指示に従って調理します。
  • その間に、すべての調味料の材料を組み合わせます。
  • 麺がほとんど火が通ったら、調味料を入れて2〜XNUMX分ほど煮ます。

免責事項

簡単なレシピですよね? オリエンタルまたは醤油風味の麺を作る秘訣は、先ほど触れた調味料を使うことです。 これらはオリエンタルヌードルのベースですが、すべての添加物を持っているわけではありません。 レシピをビーガンにしたい場合は、次のようなビーガンヌードルを使用してください 農心ビーガンヌードル or そばそば グルテンフリーで認定ビーガンです。
キーワード ラーメン、ビーガン
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オリエンタル味のラーメンをお試しください

オリエンタル味のラーメンが恋しい場合は、醤油味も同じなのでいつでも買えます。 そのため、いつでもその香ばしい味わいをお楽しみいただけます。

また、家で作ってみたいと思ったら、コピーキャットのレシピは10分くらいで作れるので、家族みんなで一瞬で食べられます!

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。