カッペリーニ：それとは何か、それを調理する方法、およびあなたが知る必要があるその他すべて
カッペリーニは一種の パスタ スパゲッティに似ていますが、より細いです。 エンジェルヘアーパスタとも呼ばれています。 「カペリーニ」という言葉は英語で「小さな毛」に翻訳され、パスタの完璧な説明です.
この記事では、カペリーニの歴史、食材、調理法など、カペリーニについて知っておくべきことをすべてお伝えします。 さらに、私のお気に入りのカペリーニのレシピをいくつか紹介します。
この投稿では、以下について説明します。
カッペリーニ：あなたが愛する最も薄いパスタの形
カッペリーニはイタリアのパスタの一種で、通常は細長いストランドで販売されています。 実際、「カペリーニ」という名前は英語で「小さな毛」を意味し、この上質なパスタを表すのに最適です。 カッペリーニは、スパゲッティやエンジェル ヘア パスタよりも細く、直径は 0.85 ～ 0.92 mm です。 材料はセモリナ粉と水のみというシンプルでベーシックなパスタです。
カッペリーニの作り方は？
カッペリーニは、簡単に調理でき、手早くおいしい食事を作るのに最適な、手間のかからないパスタです。 準備方法は次のとおりです。
- 塩水を入れた大きな鍋を沸騰させることから始めます。
- カペリーニを鍋に加え、パッケージの指示に従って 2 ～ 3 分間調理します。
- パスタの水気を切り、1/2カップの茹で汁をとっておく。
- カペリーニを鍋に戻し、トマト、ニンニク、レモン、オリーブ オイル、エビ、ケッパー、パルメザン チーズなど、お好みの材料をトスします。
- ソテーパンを中火で熱し、カペリーニを追加し、予約した調理用の水を少し加えます。
- すべてが加熱され、カペリーニがクリーミーなソースでコーティングされるまで、パスタを他の材料と一緒に投げます.
- 塩、こしょう、赤唐辛子フレークで味を調えます。
- ホットサーブしてお楽しみください！
カペリーニ レシピ
カッペリーニは、軽くて栄養価の高い野菜ベースの食事からクリーミーで贅沢なパスタ料理まで、さまざまな料理に使用できる用途の広いパスタです。 試すべきカペリーニのレシピをいくつかご紹介します。
- レモンとオリーブ オイルのカペリーニ: 調理したカペリーニにレモンの皮、レモン ジュース、オリーブ オイル、パルメザン チーズを添えて、シンプルでさわやかな料理に仕上げます。
- エビとガーリックのカッペリーニ: エビとガーリックをオリーブ オイルでソテーし、調理済みのカペッリーニと白ワインを添えて、風味豊かで満足のいく食事をお楽しみください。
- カリフラワーとパルメザン チーズのカペリーニ: カリフラワーをガーリックとパルメザン チーズでローストし、調理済みのカペリーニと和えて、おいしくて栄養価の高いベジタリアン料理を作りましょう。
- Ina Garten のカペッリーニ カプリチョージ: ベアフット コンテッサのこのレシピには、チェリー トマト、バジル、ケッパーが組み込まれており、新鮮で風味豊かなパスタ料理に使用されます。
残ったカッペリーニ
カペリーニが余ったら捨てないで！ 余ったパスタを使い切る方法をいくつかご紹介します。
- カペッリーニのソテー: ソテーパンを中火で熱し、残ったカペッリーニをオリーブ オイルと一緒に加えます。 パスタに火が通って少しカリカリになるまで茹でて、サイドディッシュやスナックとしてお召し上がりください。
- カペリーニ フリッタータ: 卵、牛乳、パルメザン チーズを一緒に泡立て、残りのカペリーニをかき混ぜます。 混合物をグリースを塗ったグラタン皿に注ぎ、美味しくて簡単な朝食またはブランチ皿になるまで焼きます.
- カペリーニ サラダ: 残ったカペリーニをチェリー トマト、きゅうり、オリーブ、フェタチーズと和えて、さわやかで栄養価の高いパスタ サラダを作りましょう。
カッペリーニの歴史: イタリアから食卓へ
天使の髪のパスタとしても知られるカッペリーニは、細くて繊細で長いパスタの一種です。 スパゲッティに似ているが見た目が細いタイプのパスタです。 「カペリーニ」という言葉は、「髪」を意味するイタリア語の名詞「capelli」に由来します。 デュラム小麦のセモリナ粉と水で作るパスタは、あっさりとした味わいのパスタが食べたい方に人気です。
形と厚みの違い
カッペリーニは入手可能なパスタの中で最も薄いバージョンで、生と乾燥の両方の形で販売されています。 焼きたてはとてもデリケートで、焼きすぎやすいので注意が必要です。 乾燥させたものは耐久性が高く、長期保存が可能です。 どちらのバージョンもメンテナンスが簡単で調理も簡単で、忙しい平日のディナーに人気のオプションです。
カッペリーニの人気
カッペリーニはイタリア料理で人気のあるパスタ料理で、多くの場合、ベジタリアン ソースと一緒に、またはメイン コースのおかずとして提供されます。 ヘルシーであっさりしたパスタを食べたい方にも人気です。 カッペリーニは、スパゲッティ アッラ プッタネスカやスパゲッティ アーリオ エ オリオなどの古典的なイタリア料理のレシピでよく使用されます。
自宅でカッペリーニを作る
自家製カペリーニを作るには、パスタを塩水でアルデンテになるまで茹でるという非常に簡単なプロセスが必要です。 ビートジュースなどの材料を加えてパスタに色を付けたカペリーニのバリエーションもあります。 カペリーニは、自宅で自分のパスタを作りたい人のための手頃な価格のおいしいオプションです.
カッペリーニを提供する最良の方法
カッペリーニは、トマトやガーリックなどの軽いソースとオイル ソースを添えていただくのが最適です。 また、エビやチキンとよく合うので、パスタ料理にタンパク質を追加したい人にも最適です. カッペリーニは、さまざまな料理に使用できる用途の広いパスタで、さまざまなレシピを試してみたい人に最適です。
カッペリーニの作り方: 少し手間がかかるデリケートな料理
カペリーニを調理するには、次のものが必要です。
- 大きな鍋
- 水
- 塩
- カッペリーニ パスタ
- 野菜各種（お好みで）
- ソース（お好みで）
- バター、オリーブ オイル、ニンニク、レモンの皮、パルメザン チーズ、エビ (レシピのアイデアにはオプション)
カッペリーニの準備
- 塩水を入れた大きな鍋を沸騰させることから始めます。 カペリーニ パスタ 4 ポンドあたり約 6 ～ XNUMX クォートの水が必要です。
- 沸騰したお湯にカッペリーニパスタを入れ、くっつかないように軽くかき混ぜます。
- カペリーニを 2 ～ 3 分、またはアルデンテになるまで調理します。 カッペリーニはデリケートなパスタなので、茹ですぎないように注意してください。
- カペリーニが調理されたら、スロット付きスプーンまたはパスタフォークを使用して鍋から慎重に取り出し、大きな皿に置きます.
- 野菜やソースを加えるなら、今がその時です。 よく混ざるまでカペリーニと一緒に投げるだけです。
- 必要に応じて新鮮なハーブまたはパルメザン チーズを添えて、カペリーニを熱いうちに提供します。
レシピのアイデア
カッペリーニは、さまざまな食材と組み合わせておいしい料理を作ることができるシンプルなパスタです。 ここにあなたが始めるためのいくつかのレシピのアイデアがあります：
- レモン ガーリック シュリンプのカッペリーニ: オリーブ オイルでガーリックとエシャロットをソテーし、シュリンプを加えてピンク色になるまで調理します。 調理したカッペリーニ、レモンの皮、パルメザン チーズをトスします。
- トマトとバジルのカッペリーニ: 刻んだトマトとにんにくをオリーブ オイルでソテーし、調理したカペッリーニと新鮮なバジルをトスします。 パルメザンチーズをのせます。
- バターとパルメザン チーズのカペリーニ: 調理済みのカペリーニを溶かしバターとすりおろしたパルメザン チーズで和えます。 塩、こしょうで味をととのえる。
ヒントとテクニック
完璧なカペリーニ料理を作るためのヒントをいくつか紹介します。
- カペリーニは加熱しすぎると、柔らかくなり、繊細な形が失われる可能性があるので注意してください。
- 野菜やソースを入れるときは、パスタをつぶさないようにカペリーニとよく混ぜてください。
- カペッリーニは、通常、直径約 0.85 ～ 0.92 ミリの細長いストランドで販売されています。
- カッペリーニは天使の髪のパスタに似ていますが、さらに細く繊細です。
- カッペリーニはイタリア料理で人気のあるパスタで、新鮮な野菜や魚介類を取り入れた軽いソースと一緒に出されることがよくあります。
- カペリーニは「カープーリーニー」と発音します。
- カッペリーニは「細い髪」のパスタとしても知られています。
- カッペリーニは、より軽い料理をお探しの方に最適な低カロリーのパスタです。
- カッペリーニは温かくても冷たくてもお召し上がりいただけ、パスタ サラダに加えるのに最適です。
- カッペリーニは、この古典的なパスタ料理のユニークでおいしいバージョンのためにピクルスにすることもできます.
カペリーニは繊細な料理で、準備には少し注意が必要ですが、最終的な結果は努力する価値があることを忘れないでください. オリーブ オイルとガーリックを使ったシンプルなカペリーニ料理でも、エビとトマトを使ったより複雑なレシピでも、カペリーニは誰もが大好きな万能パスタです。 この記事を保存して、料理を始めましょう！
Capellini FAQ: 知っておくべきことすべて
カッペリーニは、スパゲッティよりもさらに細く、非常に繊細で繊細なパスタの一種です。 細い髪のような形から「天使の髪」パスタとも呼ばれています。 その薄さにもかかわらず、カッペリーニはかなり丈夫で、適切に調理すると簡単には壊れません. それは通常、まっすぐで乾燥した部分で販売されており、調理には数分しかかかりません.
カペリーニを調理する最良の方法.
カペリーニを調理するには、塩水で短時間、通常は約 2 ～ 3 分間煮ます。 加熱しすぎると、柔らかくなり、繊細な食感が失われる可能性があるため、注意が必要です。 水にオリーブオイルを少し加えると、パスタがくっつきにくくなります。 茹で上がったらパスタの水気を切り、お好みのソースを絡めます。
人気のあるカッペリーニ料理は何ですか?
カッペリーニは、さまざまなソースや具材と一緒に召し上がれる万能パスタです。 いくつかの人気のあるカッペリーニ料理には次のものがあります。
- トマトとバジルソースのカッペリーニ
- レモンとチェリー トマトのカッペリーニ
- ミートソースのカッペリーニ
- ペストソースのカッペリーニ
- エビとガーリックのカッペリーニ
カペリーニは菜食主義者にとって良い選択肢ですか?
はい、カペリーニは通常、小麦粉と水だけで作られ、シンプルで手頃な価格の製品であるため、菜食主義者にとって素晴らしい選択肢です. さまざまなベジタリアンソースや食材と組み合わせて、美味しく満足のいく食事を作ることができます.
カペリーニの保存方法は？
カッペリーニは、気密容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。 時間の経過とともに古くなる可能性があるため、購入後数か月以内に使用することをお勧めします。
まとめ
これで、カペリーニについて知っておくべきことがすべてわかりました。 軽い食事にぴったりの、美味しくて用途の広いパスタです。 また、調理も簡単なので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
さらに、このガイドで紹介したヒントを忘れずに使用してください。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
