カラマンシー：小さな甘いフィリピンの柑橘系の果物
Calamondin (Citrofortunella microcarpa または Citrofortunella mitis) は重要な citrofortunella であり、柑橘類 (この場合はおそらくマンダリン オレンジ) と Fortunella に属するキンカンの間の遺伝子間雑種であることを意味します。
カラモンディンは食用ではなく、主に観賞用の木として使用されますが、 fruit 食用で、カラマンシーと呼ばれます。
「カラマンシー」という言葉は、タガログ語の「レモン」に由来します。 東南アジアで人気の小さな柑橘です。
カラマンシーは、フィリピン料理の酸味料としてよく使われます。 コーヒーや紅茶などの調味料としてもお使いいただけます。
カラマンシーは、黄色または緑色の小さな丸い果物です。 酸味と酸味があり、香りが強い。 果物は生または乾燥して使用され、ほとんどのフィリピン市場で見つけることができます.
この投稿では、以下について説明します。
カラマンシーの食べ方
カラマンシーは、東南アジアで人気のある小さな柑橘系の果物です。 丸ごと食べられますが、フィリピン料理では酸味料としてよく使われます。
はい、果物の皮は食べられ、実際には果物の果肉よりも甘い. 皮は薄くツヤがあり、実ごと食べられます。
カラマンシーの由来は？
カラマンシは、フィリピンと中国南部、台湾、ボルネオ、スラウェシの周辺地域が原産です。
カラマンシーとレモンの違いは？
カラマンシーとレモンは同じ科に属する柑橘類です。 どちらもビタミンCが豊富ですが、レモンはカラマンシーの約3倍の大きさで、甘いカラマンシーよりも酸味が強い.
カラマンシーとゆずの違いは？
カラマンシーとユズはどちらもアジア料理に使われる柑橘類です。 大きさや形は似ていますが、ユズはカラマンシーよりも黄色がかっています。 柚子の風味はより深く酸味があり、レモンの酸味に近く、カラマンシーは少し甘い.
人気のカラマンシーのペアリング
カラマンシーとの相性は？
カラマンシーは、魚、鶏肉、豚肉とよく合います。 フィリピン料理の酸味料としてよく使われます。 カラマンシを使った人気のある料理には、シニガン (タマリンドと野菜で作るスープ)、アドボ (鶏肉または豚肉で作る料理)、カレ カレ (牛肉または豚肉で作るシチュー) などがあります。
カラマンシは健康ですか？
はい、カラマンシーはビタミンCの優れた供給源です。また、免疫システムを強化するのに役立つクエン酸も含まれています. カラマンシーはカロリーと脂肪が少なく、健康的なスナックを探している場合に適しています.
まとめ
カラマンシーはどんな料理にもよく合います。 強すぎず、ほんの少しの酸味と甘みを加えます。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。