フィリピンのクリスピー・クレブレット：なぜ彼らがとても愛されているのか、そしてどのようにそれらを提供するのか
S カニ 味付けされたものと 揚げ クリスピーになるまではクリスピークラブレットとして知られています。
これらのカニの中には養魚池で飼育されているものもありますが、通常は川岸で見られます。 しかし、通常、これらの小さなカニはフィリピンの田んぼでも見られます.
Crablets は、実際には赤ちゃんのカニまたは非常に若いカニです。 小さいので、熱した油ですぐに焼けます。
カリカリのカニは、ほんの数分しかかからない、すばやく簡単でおいしいフィリピン料理の XNUMX つです。 あなたがしなければならないのは、甲殻類をコーンスターチまたは小麦粉で軽くコーティングし、カニを植物油で数分間揚げるだけです.
この料理は、前菜として、またはご飯を添えたメイン コースとしても最適です。
カリカリのカニは通常、酢ベースのタレを添えて提供され、ビールと一緒に楽しむのが一般的です。
この投稿では、以下について説明します。
Origin
カリカリクラブレット（フィリピンの完全なレシピはこちら） フィリピンが起源と考えられており、おそらく非常に長い間存在していたと考えられます。
この料理は、田んぼや川に小さなカニがたくさんいたことから生まれたと言われています。
人々はおそらく、小さすぎて他の料理に使用できないと考えられていた小さなカニを消費する方法として、このカリカリのカニのレシピを作り始めました. これらの甲殻類は非常に小さいため、すぐに調理でき、軽食や前菜に最適です。
この料理は非常に人気があり、現在では世界中のレストランで提供されています。
フィリピンのクリスピー・クラブレットとは一体何ですか?
クラブレットは、通常サイズが XNUMX インチ未満の赤ちゃんガニです。 これらの小さな生き物はフィリピンでは珍味であり、揚げてサクサクで風味豊かなスナックを作ることがよくあります。
フィリピンのひねり: クラブレットはどのように調理されますか?
フィリピンのクリスピークラブレットは通常、酢、醤油、ニンニク、その他のスパイスの混合物にカニをマリネして調理します。 次に、カニレットをコーンスターチまたは小麦粉でコーティングしてから、カリカリかつきつね色になるまで揚げます。
サクサクの要素: なぜクラブレツがこれほど人気があるのでしょうか?
フィリピン産クラブレットのサクサクした食感は、地元の人にも観光客にも人気の理由です。 外側のカリッとした食感と、中の柔らかい肉の組み合わせが独特の食べ応えを生み出します。
完璧な組み合わせ: サクサクしたクラブレッツに合うものは何ですか?
フィリピンのサクサククラブレットはスナックや前菜として提供されることが多いですが、他の料理と組み合わせて完全な食事を作ることもできます。 人気のある組み合わせには次のようなものがあります。
- ガーリックライス
- 焼き野菜
- 蒸し魚
- マンゴーサルサ
フィリピンのクラブレットの流行: どこで見つけられる?
フィリピン語 サクサクのクラブレットは、フィリピン中の多くのレストランや屋台で見つけることができます。 スパイシーな酢のディップソースと一緒に提供されることが多く、友人や家族と一緒に楽しむのが最適です。
ユニークで風味豊かなスナックをお探しなら、フィリピンのクリスピークラブレットを試してみてください。 もしかしたら、あなたの新しいお気に入り料理が見つかるかもしれません。
サクサクのクラブレッツがフィリピン人に人気のスナックである理由
フィリピンのクリスピークラブレットは、外側はカリカリ、内側は柔らかい、揚げた小さなカニです。 人気の秘密はその食感と風味にあります。 外側はカリッと、中はジューシーで旨みがたっぷり詰まったお肉です。 サクサク感とジューシーさの組み合わせがたまらない一品です。
準備が簡単
フィリピンのサクサククラブレットが人々に愛されるもう一つの理由は、準備が簡単なことです。 食料品店や生鮮市場であらかじめパッケージ化されたものを購入でき、きつね色になるまで揚げるだけです。 常に外出していて、手早く簡単な軽食を求めている人に最適です。
手頃でアクセスしやすい
フィリピンのクリスピークラブレットも手頃な価格で入手可能です。 これらはフィリピンで人気の屋台の食べ物であり、国のほぼあらゆる場所で見つけることができます。 価格も安いので、予算が限られている人にとっては優れた選択肢になります。
あらゆる機会に最適なスナック
フィリピンのサクサククラブレットは、どんな場面でも楽しめる万能スナックです。 映画鑑賞のおやつ、パーティーの前菜、家族の食事のおかずなどに最適です。 いつものスナックにユニークで風味豊かなひねりを加えたい人にも最適です。
文化の定番
最後に、フィリピンのクリスピークラブレットはフィリピンの文化的な定番です。 これらはこの国の豊かな料理の伝統を代表するものであり、フィリピン人にとっての誇りの源でもあります。 カリカリのクラブレットを食べることは、空腹を満たすだけでなく、自分の文化や伝統とつながる方法でもあります。
サクサクのクラブレッツの調理のヒント
- 衣をサクサクに仕上げるには、コーンスターチと小麦粉を1:1の割合で混ぜます。
- より健康的なオプションを選択するには、小麦粉の代わりにパン粉を使用してください。
- 過剰な湿気を避けるために、コーティングする前にクラブレットが乾燥していることを確認してください。
- クラブレットを高温の油（約350°F）で黄金色になるまで揚げます。
- 紙を敷いた皿を使って余分な油を吸い取ります。
ソースのヒント
- カリカリクラブレットに人気のディップソースは、みじん切りの玉ねぎとスライスした唐辛子を加えた酢です。
- スパイシーなキックを加えたい場合は、酢混合物にホットソースを少し加えます。
- みじん切りにしたニンニクを混ぜるとさらに風味が増します。
- 軽いソースがお好みの場合は、酢と少量の砂糖、塩を混ぜてください。
サービングのヒント
- サクサクしたカニは生で食べるのが一番美味しいので、できれば獲れたてのものを購入しましょう。
- 不快な香りを取り除くには、調理する前にカニレットにレモン汁を絞ります。
- 肉の品質に合わせて、コーティングする前にクラブレットに十分な味付けをしてください。
- ご飯とさまざまなディップソースを添えて、完全な食事をお召し上がりください。
秘密のヒント
- コーティング混合物に少量の黒コショウを加えると、風味がさらに増します。
- 余分な水分を取り除くために、コーティングする前にクラブレットにコーンスターチを少量振りかけます。
- 刻んだニンニクをコーティングに少し混ぜると、さらに風味が加わります。
- 非常にカリカリとしたクラブレットを作るには、コーティング混合物に少量のコーンスターチを混ぜます。
覚えておいてください、カリカリのクラブレットを調理するには少し手間がかかりますが、最終的な結果にはそれだけの価値があります。 これらのヒントを参考にすれば、フィリピン産のサクサククラブレットを最高の状態で作ることができます。
究極のフィリピン産サクサククラブレッツの楽しみ方
フィリピンのクリスピー・クラブレッツの準備は簡単で、ご自宅のキッチンで行うことができます。 このおいしい料理を作る手順は次のとおりです。
- カニを徹底的に洗い、軽くたたいて乾燥させます。
- ボウルにコーンスターチ、挽いたコショウ、塩少々を入れて混ぜます。
- クラブレットを混合物に加え、均一にコーティングします。
- フライパンに油を中火に熱します。
- カニを黄金色になるまで揚げます。
- 調理が完了したら、カニレットを鍋から取り出し、ペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。
秘密の成分
完璧なフィリピン風クリスピークラブレットを作るための秘密の材料は、コーンスターチでクラブレットをコーティングする前に、混合物に溶き卵を加えることです。 こうすることで、混合物がカニレットに長くくっつき、サクサクとしたおいしい料理が得られます。
多様性が鍵
市場にはさまざまな種類のカニがあり、それぞれに独自の味があります。 カニの品質をチェックするには、カニが若くて殻が硬いことを確認してください。 留意すべきその他のヒントを次に示します。
- 最高の味を保証するために新鮮な食材を使用してください。
- 豚ひき肉を少し加えると風味が増します。
- よりスパイシーにしたい場合は、ディップソースにホットソースを少し加えます。
- フィリピンのクリスピー クラブレットは、メインディッシュとしても、他のシーフードや肉料理のサイドディッシュとしても同様に人気があります。
これらのヒントとコツを参考に、究極のフィリピン風クリスピー・クラブレッツをお楽しみください。
ぜひ試してほしいその他のカリカリのフィリピン産カニ料理
クリスピークラブレットのファンなら、間違いなくこの料理を気に入るはずです。 揚げカニの酢ディップ添えも同様の料理で、ミニカニの代わりに丸ごとカニを使用します。 カニはカリカリになるまで揚げられ、酢のディップと一緒に提供されます。 食感はカニに似ていますが、カニが大きいので味はマイルドです。
クラブケーキ
クラブケーキもカニ肉を使った美味しい料理です。 食感はクラブレットに似ており、外はサクサク、中は柔らかいです。 違いは、クラブケーキはカニ肉やパン粉などを使って作るのに対し、クラブレットはミニカニを丸ごと使って作ることです。
ポップコーンクラブ
ポップコーンクラブは、大きさと食感の点でクラブレットに似ている料理です。 カニにパン粉をつけてカリカリになるまで揚げます。 その結果、おやつに最適なカリカリでおいしい食事が生まれます。
カリカリクラブフィンガー
カリカリのクラブフィンガーもクラブレットに似た料理です。 カニの爪の小さい部分であるカニフィンガーを使用した料理です。 カニ指にパン粉をつけてカリカリになるまで揚げます。 食感はカニの身と似ていますが、カニの指は丸ごとのカニに比べて風味が異なるため、味は少し異なります。
フィリピンのクリスピー クラブレッツ: よくある質問への回答
- 肉に風味を染み込ませるために、カニレットを少なくともXNUMX時間マリネしてください。
- クラブレットをコーンスターチとパン粉の混合物でコーティングすると、より健康的でカリカリとした食感になります。
- カニを熱した油で黄金色になりカリカリになるまで揚げます。
- 揚げたクラブレットをペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除き、サクサク感を保ちます。
サクサクのクラブレットを提供して食べる最良の方法は何ですか?
- カニレットにオレンジビネガーソースをかけると、ピリッとした風味が楽しめます。
- 酢と醤油を混ぜたタレにクラブレットを浸すと、よりマイルドな味わいになります。
- サクサクのクラブレットをおやつとして、またはご飯や野菜と一緒にメインディッシュとして楽しんでください。
カリカリのクラブレットを調理するためのスキルやテクニックはどこで習得できますか?
- Facebook のフィリピン料理グループに参加して、経験豊富な料理人から学び、レシピのアイデアを入手してください。
- フィリピン料理のブログや料理本を読んで、フィリピン料理について理解を深めましょう。
- フィリピン料理のレストランや店に連絡して、料理を作る際の助けや指導を求めてください。
他の種類の肉や魚介類を使ってサクサクのクラブレットを作ることはできますか?
- はい、魚の切り身、鶏肉のコルドンブルー、またはエビやイカなどのミニ生き物を使用できます。
- 調理時間と温度は状況に応じて調整してください。
この料理におすすめのカニのブランドはありますか？
- 特定の銘柄を推奨するわけではありませんが、新鮮で柔らかいカニを選んでください。
- カニの鮮度を確かめるため、購入前にカニの匂いや食感を確認してください。
カリカリクラブレットに似たフィリピン料理は他にありますか?
- 魚のフライやエビのフライもフィリピン料理で人気のある同様の料理です。
- さまざまなスパイスやソースを加えて、料理に独自のひねりを加えてみましょう。
まとめ
これで、フィリピンのクリスピークラブレットについて知っておくべきことはすべてわかりました。 パーティーに最適なおいしいスナックであり、フィリピン文化を楽しむのに最適な方法です。 しかも、作り方も簡単なので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
