ハトムギ:歴史、栄養、用途

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ハトムギは、カリブ海とラテンアメリカ原産のマメ科植物です。 それらは主に、スープやシチューで使用されるポッド用に栽培されています。 しかし、それらは正確には何ですか? そして、それらは他のマメ科植物とどう違うのですか?

この記事では、キマメの歴史、健康上の利点、調理方法など、キマメについて知っておくべきことをすべて見ていきます.

ハトムギとは

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この投稿では、以下について説明します。

ハトムギとは?

マメ科の多年生マメ科植物

ピジョン エンドウは、Cajanus cajan とも呼ばれ、マメ科に属する多年生のマメ科植物の一種です。 それらは古くから栽培された熱帯および亜熱帯地域に自生し、南および東南アジア、ラテンアメリカ、およびアフリカの料理で一般的に消費されます. ハトムギは何千年も前に誕生し、世界中の人々にとって重要な食料源に成長しました.

繁殖と栽培

ピジョンエンドウは、特に西アフリカ、コンゴ、インドで繁殖しています。 赤などの色も豊富で育てやすい品種です。 トウモロコシよりも必要な生態系資源がはるかに少なく、理想的とは言えない条件で食料を栽培しようとしているパーマカルチャリストに最適です。 ピジョンエンドウは少し剪定することを好み、飼料に使用できるおいしい枝を幅広く生産します。 それらは防風林を壊すのにも役立ち、斑点のある莢の前に多色の花を咲かせる印象的なスポーツです。

栄養と風味


ピジョンエンドウは、タンパク質と繊維の優れた供給源であり、あらゆる食事に健康的に追加できます. また、鉄、カリウム、マグネシウムなどのビタミンやミネラルも豊富です。 ハトムギは独特の風味があり、しばしばナッツのような土のようなものと表現されます。 スープ、シチュー、カレーに加えるのに最適で、レタスやブロッコリーなどの他の野菜の代わりに使用できます.

パントリーにピジョンエンドウをストックする


ひじきは、いろいろな料理に使える万能食材です。 ラテンアメリカやカリブ海の料理でよく使われ、米の主食となります。 料理。 ピジョンエンドウは、乾燥または缶詰で購入でき、あらゆるパントリーに加えるのに最適です. 簡単に調理でき、スープ、シチュー、カレーなど、さまざまなレシピに使用できます。

生態学的利益


ピジョンエンドウは、地球への影響を軽減しようとしている園芸家にとって、環境に配慮した選択です。 それらは窒素固定作物であり、枯渇した土壌を補充するのに役立ちます. ピジョンエンドウはまた、ハチなどの有益な昆虫を引き付け、庭の他の植物に受粉させるのに役立ちます. それらは、土壌の質が悪い地域で食物を栽培しようとしている農家にとって特に役立ちます.

説明/味

外観


ジャマイカのガンゴエンドウとも呼ばれるピジョンエンドウは、完全な紫色から紫色と緑色の表示までの色の範囲の小から中型の豆です. 内側の種子は色が薄く、ゴールデンロッドの色合いです。 さやは新鮮なときはカリカリで、調理するとサクサクした食感になります。

栄養


ピジョンエンドウは優れたタンパク源であり、さらにリンも供給します。 研究によると、豆は消化中に栄養価を失うことはありません。 インドでは、下痢や赤痢の治療に役立つと考えられています。 豆のペーストとジュースを利用して、ステンレス鋼の汚れを取り除きます。

準備


キマメは未熟なうちは生で食べられますが、まず殻をむく必要があります。 ポッドは、調理する前に数時間または一晩浸すこともできます. 準備が整うまで30分間、鍋で蒸したり調理したりできます。 キマメの利用方法は次のとおりです。

  • おやつとして食べる
  • シチューやカレーに入れる
  • ご飯に加える
  • スープに使用
  • ディップまたはスプレッドにピューレ

フレーバーの組み合わせ


ハトムギはマイルドでナッツのような風味があり、柑橘類、ココナッツ、豚肉とよく合います。 ジャマイカ人シェフのアビ・コーウェルは、ピジョン・ピーをインド料理やアフリカ料理の定番と考えています。

語源と他の名前

「ピジョンピー」の語源


ピジョンピーは、一般的にコンゴピー、アンゴラピー、レッドグラム、ノーアイピー、ガンゴピーなど、多くの名前で呼ばれています。 「ピジョンピー」という用語は、パルスとアフリカ大陸での鳩の飼育との歴史的な関連に由来しています。 エンドウ豆はハトの飼料として使用され、鳥の栽培におけるその存在がその名前につながりました.

ピジョンピーの別名


上記の名前とは別に、キマメには世界のさまざまな地域で他の名前があります. これらの名前のいくつかは次のとおりです。

  • インドのトゥールダル
  • フィリピンのカディオス
  • プエルトリコのガンドゥル豆
  • ポワ・ダンゴール フランス語に
  • ブラジルのフィオフィオ

ピジョンピーの英語での活用


「ピジョンピー」という用語は、英語圏の国で一般的に使用されていますが、排他的ではありません. 米国では、プエルトリコ料理で「ガンドゥル ビーン」という用語がより一般的に使用されています。 英国では、インド料理で「レッドグラム」という用語が使用されています。

ピジョンエンドウの歴史と起源

キマメの起源に関する議論


キマメの歴史は完全にはわかっておらず、植物の起源を主張する地理的なグループの間で議論があります. しかし、キマメは商人によって運ばれ、世界中に広まったと考えられています。 キマメの最も初期の証拠のいくつかは、インドのサンガナカルとカラブラギの国境地域で紀元前 3000 年にさかのぼる考古学的発見で発見されたままです。

ハトムギの栽培化と普及


ピジョンエンドウはインドの半島地域で栽培化されたと推定されており、そこでは植物の野生型 Cajanus Scarabaeoides が発生します。 この植物は落葉性で、インドの乾燥した地域で発生します。 インドでキマメが利用された最初の証拠は、紀元前 2000 年頃の新石器時代にさかのぼります。 この植物は、インドのマハラシュトラ州にあるトゥルジャプールの青銅器時代の遺跡でも発見されました。

この交易により、資源と農業慣行の交換が可能になり、キマメは世界中に広まりました。 古代エジプト人はキマメを使用し、種はファラオの墓で発見されました。 キマメは奴隷貿易を通じてアメリカ大陸に広がり、1700 年代にジェームズ・マクレーによって導入されたと考えられています。 植物は帰化され、サトウキビのプランテーションで働くためにアメリカの領土に移住し始めたフィリピン人とプエルトリコ人のコミュニティの間で人気を博し始めました.

現代の鳩エンドウ


今日、キマメは世界中で消費され、多くの料理で普及しています。 この植物は、インド、アフリカ、カリブ海で今でも栽培され、消費されています。 キマメの遺伝的多様性は、カジャニフォリア グループとカヤヌス カジャン グループの XNUMX つの主要なグループに分けられます。 後者はさらに、アルフォンヌとド・カドリーの XNUMX つの主要なグループに分けられます。

豆知識: ハト豆の植物碑文は、17 世紀にヘンドリック ファン レーデによってアラビア語で書き起こされました。

栄養

豊かな栄養素


キマメは、次のような栄養素の優れた供給源です。

  • タンパク質:ゆでたキマメ11カップには約XNUMXグラムのタンパク質が含まれており、植物由来の優れたタンパク質源です.
  • 食物繊維:ゆでたキマメ9カップには、消化器系の健康に重要な約XNUMXグラムの食物繊維が含まれています。
  • ビタミンとミネラル:ピジョンエンドウは、葉酸、鉄、マグネシウム、カリウムの優れた供給源です.

脂肪分もカロリーも少ない


ピジョンエンドウは低脂肪で低カロリーなので、健康的な食事に加えるのに最適です。 ゆでたキマメ XNUMX カップには、次のようなものが含まれています。

  • 170カロリー
  • 脂肪1グラム
  • 炭水化物の31グラム
  • 9グラムの繊維
  • タンパク質の11グラム

キマメのソース


ピジョンエンドウは、ラテンアメリカ、アフリカ、およびアジアの市場で広く入手できます。 また、一部の専門店やオンライン小売店でも見つけることができます。 USDA の報告によると、ゆでたキマメ XNUMX カップには次のようなものが含まれています。

  • 170カロリー
  • 脂肪1グラム
  • 炭水化物の31グラム
  • 9グラムの繊維
  • タンパク質の11グラム

栽培

地理的分布


キマメは、世界の熱帯および亜熱帯地域における主要な作物です。 それらは、主なまたは唯一の作物として、またはソルガム、パールミレット、ピーナッツなどの他の作物と混合して、半乾燥地域の天水農業で一般的に栽培されています. ピジョンエンドウは、その根に関連するバクテリアと共生することができ、共生窒素で土壌を豊かにします. これにより、それらは限界地に適した作物になります。

現代の栽培


半乾燥熱帯国際作物研究所 (ICRISAT) は、失敗したコンソーシアム作物の栄養価の高い代替作物としてキマメを促進することを目的としています。 研究所は、完全な植物の代わりに収穫できる矮性品種を含む、キマメの品種を開発しました。 これらの品種は収量が大幅に増加し、2,000 ヘクタールあたり最大 XNUMX キログラムの生産能力を持つ品種もあります。

ジョンの貢献


トリニダード出身の植物学者であり政治家であるジョンは、大きな莢を生む多年草であるさまざまなキマメを開発しました。 この品種は、モザンビークとウガンダで帰化し、総面積 2,000 ヘクタールを占めています。 キマメの多様性は、それらが栽培されているヘクタールの数に貢献しており、フォーゴ島のチャとダス・カルデイラスは世界の主要な栽培地域です。

結論として、キマメは世界のさまざまな地域で簡単に栽培できる多目的作物です。 それらはバクテリアと共生関係にあり、土壌を窒素で豊かにするため、限界地に適した作物になります. 多毛作や間作などの伝統的な栽培方法は依然として一般的に使用されていますが、収量を増やすために現代的な方法が開発されています. キマメ品種の開発に対するジョンの貢献により、収量が大幅に増加し、農家にとってより実行可能な作物になりました.

ピジョンピーの育て方

ハトムギを育てるのに適した場所を選ぶ


キマメを栽培する場所を検討するときは、キマメがやせた土壌でもほとんど手入れをせずに生き残ることができるタフな植物であることを覚えておくことが重要です。 ただし、最高の収量と健康な植物を得るには、理想的な生育環境を提供する必要があります。 キマメの栽培に適した場所を選択するためのヒントをいくつか紹介します。

  • キマメは十分な日光が必要なので、6 日あたり少なくとも XNUMX 時間は直射日光が当たる場所を選びます。
  • 土壌は水はけがよく、pH が 5.5 から 7.5 の間である必要があります。 ハトムギは弱アルカリ性の土壌には耐えますが、酸性の土壌ではうまく働きません。
  • ハトムギは活発に広がり、他の植物から過剰な栄養素を吸収する可能性があるため、競合する植物のある場所は避けてください.
  • ピジョンエンドウは、USDA 耐寒性ゾーン 9 ~ 11 で栽培されていますが、他のゾーンでも一年生植物として栽培できます。

ピジョンエンドウを種から始める


ピジョンエンドウは通常、種子から始まり、発芽するまでに約 XNUMX か月かかります。 種からキマメを始める方法は次のとおりです。

  • 種を植える前に24時間水に浸しておくと、発芽しやすくなります。
  • 細かい土に約XNUMXインチの深さで種を植えます。
  • 種子に水をまき、土壌を湿らせますが、水浸しにしないでください。
  • ピジョンエンドウは、鉢植えでも地植えでも育てることができます。

ハトムギのお手入れ


キマメが発芽したら、ほとんど手入れは必要ありません。 ヒマワリの世話をするためのいくつかのヒントを次に示します。

  • 特に成長期には、植物に定期的に水をまきます。
  • 葉が黄色く見え始めたり、植物が十分に生産していない場合は、追加の肥料を提供します.
  • ピジョンエンドウは高さ 10 フィートまで成長することがあるので、必ず植物を支えてください。
  • ハトムギは、さやが茶色く乾いた状態になると収穫できます。通常、植えてから約 4 ~ 5 か月後です。

キマメの栽培は簡単でやりがいがあります。 少しの手間で、スープ、シチュー、カレーに最適な栄養価の高いエンドウ豆を豊富に生産できます.

あなたが使用します

料理用途


フェイジャン、グアンドゥ、またはコンゴ豆としても知られるピジョンエンドウは、さまざまな方法で利用できる用途の広い作物です。 キマメの最も一般的な料理の用途のいくつかを次に示します。

  • ピジョンエンドウは、スープ、シチュー、サラダなど、ほとんどのレシピで豆の代わりに使用できます。
  • それらを浸して蒸してから、他の材料と組み合わせて、スロー、ディップ、スプレッドを作ることができます.
  • ピジョンエンドウは、バランスの取れた食事に不可欠な部分であり、菜食主義者にとって優れたタンパク質源であるため、栄養士に好まれています.
  • それらは発芽させることができます。これにより、消化率が向上し、豆に残る難消化性の糖の量が減少します.
  • ブラジルでは、ピジョンピーを使って「アロス・コム・フェイジョン・ベルデ」と呼ばれる料理を作ります。
  • ケニアや東アフリカの他の地域では、キマメは「ムバージ ナ マハラゲ」と呼ばれる料理に使われ、通常はチャパティやウガリと一緒に出されます。
  • ナイジェリアのエヌグやイボ語圏の他の地域では、キマメは「ẹchịcha」または「achịcha」として知られており、パーム油ベースのスープによく使用されます.
  • インドおよびインド亜大陸の他の地域では、キマメは重要なタンパク源であり、一般的にロティの主な添え物として使用されています.
  • フィリピンの西ビサヤ地方では、スモークした豚足とジャックフルーツを使った風味豊かなシチューである「kadios baboy langka」と呼ばれる料理の主な材料としてキマメが使われます。

文化的および伝統的な用途


ハト豆には長く豊かな歴史があり、さまざまな文化的および伝統的な方法で使用されてきました。 ここではいくつかの例を示します。

  • ドミニカ共和国では、鳩豆は「モロ・デ・グアンドゥレス」と呼ばれる料理の重要な材料です。これは、米と鳩豆の料理で、肉と一緒に出されることがよくあります。
  • コロンビアのカリブ海沿岸では、鳩豆と肉を使ったスープである「ソパ・デ・グアンドゥ・コン・カルネ」と呼ばれる料理に鳩豆がよく使われます。
  • コロンビアのあずき色のコミュニティであるサン バシリオ デ パレンケでは、豆をすりつぶして甘くした「ドゥルセ デ グアンドゥ」と呼ばれる甘い料理を作るためにキマメが使われます。
  • セマナ サンタ (聖週間) の間、ラテン アメリカの多くの国では、ハビチュエラス コン ドゥルセ (ハビチュエラス コン ドゥルセ) と呼ばれる料理にハト豆を使用します。

ハトムギを食べる

ユニークでおいしい:野菜の代替品としてのピジョンエンドウ


ハトムギは、すぐにキッチンの定番になるユニークでおいしい野菜の代替品です。 これらの丸いマメ科植物は食感がライマメに似ていますが、否定できないナッツの風味があります. ピジョンエンドウは、干ばつや高温多湿の気候により耐性があるため、特に温暖な気候では、他の豆やマメ科植物の優れた代替品です.

ハト豆の持続可能性

環境維持


ハトムギは、さまざまな環境でよく育つ持続可能な作物です。 それらは干ばつに強く、劣悪な土壌条件でも生育できるため、他の植物が苦しむ可能性のある地域での栽培に最適です. さらに、キマメは窒素レベルを上げ、雑草の成長を抑えることで、土壌の健康を改善します。 また、消化を助け、便秘の緩和、解毒の防止、悪玉コレステロール値の低下など、健康上の利点の主要な選択肢もあり、これらはすべて心血管の健康と減量に貢献します.

ただし、他の作物と同様に、キマメは環境に影響を与えます。 3,000 ポンドのキマメを生産するには、約 5,000 ~ 800 リットル (1,300 ~ 2.2 ガロン) の水が必要です。 さらに、キマメの二酸化炭素排出量は比較的少なく、1.6 キログラム (XNUMX ポンド) のエンドウ豆は、車を XNUMX マイル (XNUMX マイル) 運転するのに相当します。 キマメが化学汚染による重大な被害を引き起こすことは知られていませんが、水を使用する必要があり、同じ水源に依存している動物や植物に間接的に害を及ぼす可能性があります.

ピジョンピーを購入する際の考慮事項

サイズと外観


キマメを購入するときは、サイズと外観を考慮する必要があります。 斑点や変色のないふっくらとしたしっかりしたエンドウ豆を探してください. エンドウ豆の内側は強く、色が薄いはずです。

収穫と成熟


キマメは成熟するまでに数ヶ月からXNUMX年とかなりの時間を要します。 若いキマメは消費に適さず、嫌悪感を抱く可能性があります。 フルサイズに達した成熟エンドウ豆を探します。

ハト豆についての興味深い事実:

1. ピジョンエンドウは農業の始まりから栽培されてきました:


ハトムギはインドが原産で、3,500 年以上にわたって栽培されてきた可能性があります。 その後、トレーダーや探検家によってアフリカやアメリカ大陸に広まりました。

2. ピジョンエンドウは貴重な動物飼料を提供します:


キマメは、人間だけでなく動物にとっても貴重な栄養源です。 低木は動物の飼料として、木材は燃料として使用できます。

3. ハトムギは感染症から身を守ることが知られています。


キマメにはレクチンと呼ばれる化合物が含まれており、感染を防ぎます。 この化合物は、特定の種類の細菌やウイルスに対して有効であることが知られています。

4. ハトムギは栄養価が豊富です。


キマメは、チアミンやナイアシンなどの高濃度のビタミンを含む、栄養の濃い供給源です。 また、低レベルのナトリウムと高レベルの繊維を含むためにも不可欠です.

5. ピジョンエンドウには独自の抗酸化物質が含まれています。


キマメにはカヤヌスと呼ばれる化合物が含まれています。これは、人間の健康に大きな影響を与える独自の抗酸化物質です。 この化合物は、さまざまな薬効があることが知られています。

6. ピジョンエンドウは、料理上の利点の点で重要な作物です。


ピジョンエンドウは、インド料理、アフリカ料理、ラテンアメリカ料理など、多くの料理の伝統に欠かせない食材です。 スープ、シチュー、カレーなど、さまざまな料理に使用されます。

7.ピジョンエンドウは、特定の乾燥地域にとって望ましい作物です。


キマメは、過酷な条件でもよく育ち、すぐに乾くため、特定の乾燥地域にとって望ましい作物です。 腐ることなく長期間保存できるため、他の作物が育たない地域では重要な食料源になります。

8.ピジョンエンドウには印象的な栄養成分があります:


キマメの成熟した生のサービングには、43.2グラムの炭水化物、21.7グラムのタンパク質、および1.5グラムの脂肪が含まれています. また、鉄、リン、カリウム、亜鉛などのミネラルも豊富です。

9.ピジョンエンドウには健康的な脂肪が含まれています:


キマメは、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を含む健康的な脂肪の優れた供給源です。 これらの脂肪は、健康を維持し、心臓病のリスクを軽減するために不可欠です。

10.ピジョンエンドウはマメ科に属します:


ピジョンエンドウはマメ科に属し、豆、レンズ豆、ピーナッツなどの他のマメ科植物が含まれます. 温暖な気候でよく育つ熱帯植物で、世界の多くの地域で重要な作物です。

結論として、キマメは、人間と動物の両方に幅広い利益をもたらすユニークで用途の広い作物です。 それらの栄養価、多様な料理用途、および過酷な条件で成長する能力により、それらは世界中の多くの文化で不可欠な成分になっています.

違い

ピジョンピーズ対ヒヨコ豆

よし皆さん、マメ科植物について話す時が来ました。 具体的には、キマメとヒヨコマメを戦わせて、どちらが上に出てくるか見てみましょう。

まずはひよこ豆。 これらの小さな男たちは中東と地中海地域の出身で、ビーガンとベジタリアンの食事の定番です. タンパク質と繊維が豊富で、フムス、ファラフェル、カレーなどの料理の多目的な材料になります. さらに、それらは現在パスタの形で提供されているため、タンパク質の側面で炭水化物を修正できます.

しかし、待ってください。 ひよこ豆は抗酸化物質の優れた供給源でもあり、コレステロール値の低下と血糖コントロールの改善に関連しています. ひよこ豆には、鉄、亜鉛、マグネシウムなどの重要なミネラルと、チアミンや葉酸などのビタミン B が豊富に含まれています。

では、鳩豆の話をしましょう。 これらのマメ科植物は、熱帯および亜熱帯地域で広く栽培されており、インド、アフリカ、南アメリカなどの国では主食です。 豊かな風味と料理の多様性で知られています。

では、キマメとヒヨコ豆の違いは何でしょうか? まず、銅、マグネシウム、カリウム、リン、セレン、ビタミン B1 が豊富です。 さらに、ひよこ豆よりも多くの鉄分が含まれているため、鉄分の摂取量を増やしたい人にとっては朗報です。

しかし、まだひよこ豆を数えないでください。 彼らは、マンガンと葉酸の部門でピジョンエンドウを打ちました. 実際、84.8 カップのひよこ豆で 39.7 日に必要なマンガンの XNUMX% をカバーできますが、キマメは XNUMX% しかカバーできません。 そして、あなたが妊娠中または妊娠しようとしている場合、葉酸はひよこ豆がスペードで持っている重要な栄養素です.

では、豆の対決に勝つのは誰ですか? それは難しい電話です、皆さん。 ひよこ豆は、タンパク質、繊維、さまざまな重要な栄養素が詰まった万能のマメ科植物です。 しかし、もう少し鉄分が多く、風味が豊かなマメ科植物を探しているなら、キマメが最適かもしれません. いずれにせよ、これらの植物ベースの発電所で間違いはありません.

ピジョンピーズ対イエロースプリットピーズ

よし、キマメと黄色のエンドウ豆の違いについて話しましょう. 今、私はあなたが何を考えているか知っています。 彼らはただのエンドウ豆です! しかし、私を信じてください。それだけではありません。

まずは、基本から始めましょう。 ハトエンドウとイエロースプリットエンドウは、マメ科の異なる種に由来します。 ピジョンエンドウは科学的にCajanus cajanとして知られていますが、黄色のスプリットエンドウはPisum sativum種に属しています. ほら、すでにラテン語の名前に夢中になっています。

さて、容姿について。 ピジョンエンドウは、形が円形または楕円形で、白、クリーム、茶色、紫がかった黒など、さまざまな色があります。 一方、黄色のエンドウ豆は黄色です。 ショッキングですね。 しかし、ここにあるのは、チャナダルとしても知られるひよこ豆と簡単に混同されることです. ですから、疑問がある場合は、黄色のスプリットエンドウが赤ちゃんのひよこ豆のように見えるものであることを覚えておいてください.

味と食感に移ります。 ピジョンエンドウは、調理するとマイルドで素朴な風味と柔らかな食感が特徴です。 それらは、インド料理でダルまたはサンバーと呼ばれるスパイスブレンドを作るためによく使用されます. 一方、黄色のエンドウ豆は、調理するとやや甘い風味とどろどろした食感があります。 それらはスープやシチューで一般的に使用され、erwtensoep としても知られるオランダのエンドウ豆のスープの定番です。 それをXNUMX倍速く言ってみてください。

しかし、待ってください。 ピジョンエンドウは、メチオニン、リジン、トリプトファンなどのタンパク質と必須アミノ酸の優れた供給源です. 食物繊維も含まれており、私の偏見をキャッチすると、物事を動かし続けるのに最適です. 一方、黄色のエンドウ豆は高タンパク低脂肪で、マメ科植物の中で最も多くの食物繊維を含んでいます。 したがって、食物繊維を強化したい場合は、黄色のエンドウ豆が最適です。

結論として、ピジョンエンドウとイエロースプリットエンドウは退屈なマメ科植物のように見えるかもしれませんが、それぞれに独自の特徴と用途があります. ですから、次に食料品店に行くときは、古いエンドウ豆をつかむだけではいけません. 違いを理解して、自分に合ったものを選んでください。 そして、他のすべてが失敗した場合、覚えておいてください。どちらも芽キャベツよりも優れています.

まとめ

豆苗はどうしてこんなに美味しいの? ピジョンエンドウは、ナッツのような風味があり、シチュー、スープ、カレーに最適な用途の広いおいしいものです. また、育てやすいので、パーマカルチャー ガーデンに最適です。 試してみる新しい作物を探しているなら、キマメを庭に追加することを検討してください! 調理する前に一晩浸すことを忘れないでください!

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。