ギナタンティラピアレシピ(ココナッツソース料理のフィリピンの魚)

JoostNusselder著 | 更新しました:  9 年 2022 月 XNUMX 日

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ギナタンティラピア と呼ばれるフィリピン料理のおいしいバリエーションです。 ぎなた、フィリピン人が「ギナタ」として地元で知っているココナッツミルクで調理されたあらゆる種類の材料で作ることができます.

この料理の主な材料であるティラピアは、揚げたりスープに変えたりすると特においしい淡水魚です。

ギナタンティラピアの形では、おいしいクリーミーなココナッツミルクを添えた魚のフライを食べることができます。これは、ティラピアのしっかりとした味にクリーミーな風味を与えるのに役立ちます。

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おいしいギナタンティラピアレシピを調理するために必要な成分は、ティラピア、食用油、ニンニク、玉ねぎ、塩コショウ、ココナッツミルク(ギナタン)です。

具材を集めたら、この美味しい料理を始めましょう!

ギナタンティラピアレシピ
ティラピア

チェックアウト 完璧なピナプトク ナ ティラピアをホイルで調理する方法

料理の最初の部分

ティラピア魚を調理する準備の最初のステップは次のとおりです。

  • 鍋に食用油を入れ、ティラピアが鍋にくっつくのを防ぐために高温に加熱します。
  • ティラピアを均一に調理するために、両側を裏返します。
  • 複数のティラピアを追加する場合は、少なくとも 10 秒待ってから別のティラピアを追加してください。 これは鍋の熱を保つのに役立ちます。
  • 次のステップは、ティラピアを調理している間に、にんにくをティラピアと一緒にきつね色になるまで炒めることです。 ただし、にんにくをソテーしている間は、ティラピアを焦がさないように注意してください。
  • その後、にんにくがソテーされたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、にんにくと揚げたティラピアと一緒にソテーします。
  • にんにくと玉ねぎを炒め、ティラピアに火が通ったら、ココナッツミルク(ギナタン)を加えます。 ギナタン ティラピアの材料をココナッツ ミルクがとろみがつくまで煮込みます。 とろみがついたら、お皿に盛りつけて、ご飯と一緒に食べても美味しいですよ!

ティラピアフィッシュの準備ができたので、完全なレシピに進み、このおいしいギナタンティラピア料理を作りましょう.

完全なギナタンティラピアレシピ

ギナタンティラピア
ギナタンティラピアレシピ

ギナタンティラピアレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
ギナタン ティラピアは、フィリピン人に「ギナタ」として知られているココナッツ ミルクで調理されたあらゆる種類の材料で作ることができる、ギナタンと呼ばれるフィリピン料理のおいしいバリエーションです。
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準備時間 10
調理時間 45
合計時間 55
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 3 スタッフ
カロリー 328 キロカロリー

成分
  

  • 2 ミディアム ティラピア
  • 1 カップ ガタ(ウナンピガ)/ココナッツクリーム最初の抽出
  • 1 カップ ガタ(パンガラワンピガ)/ココナッツクリームXNUMX回目の抽出
  • 1 小さい 根生姜 みじん切り
  • 1 小さい タマネギ みじん切り
  • 2 サイリンハバ(青唐辛子)
  • 2 サイリンラブヨ(赤唐辛子) みじん切り
  • 1 ムスタサ(からし菜) 半分にスライス
  • 塩とコショウ

説明書
 

  • ココナッツクリームのXNUMX回目の抽出物を中火にかけた鍋に入れます。
  • ココナッツクリームが沸騰したら、生姜と玉ねぎを加えて10分煮ます。
  • ティラピアを加え、魚が調理されるまで煮ます。
  • からし菜と最初の抽出ココナッツクリームを加え、蓋をして5分間煮ます。
  • 塩こしょうで味を調え、さらに唐辛子を加えます。
  • 5分煮ます。
  • ご飯と一緒にお召し上がりください。

栄養

カロリー: 328キロカロリー
キーワード 魚、シーフード
このレシピを試しましたか?お問合わせ いかがでしたか!

ginataang ティラピアの作り方に関する YouTube ユーザーの Panlasang Pinoy のビデオをご覧ください。

注:ティラピアのサイズによっては、同じ調理方法で2つ以上に切ることができます。

また、お読みください。 フィリピンの甘いギナタンリョクトウデザートレシピ

料理のヒント

私がこの料理を作っている理由は 2 つあります。魚が好きで、ココナッツ ミルクが好きです。 ギナタン ティラピアは、どんな食事にもぴったりの甘くておいしい料理です。

このレシピを最大限に活用するのに役立つ料理のヒントをいくつか紹介します。

ギナタンティラピア本来の旨味に加えて、スープにほんのり酸味が効いていて、まるでパクシウを作っているかのよう。 これを行うには、大さじ 2 杯のシルバー スワン ビネガーを加えるだけです。

私はギナタン ティラピアのスパイシーさが大好きなので、もしそうなら、刻んだカイエン チリ ペッパーを 3 ~ 5 個加えます。

料理をより健康的にしたいだけ、葉物野菜を自由に使用してください. ほうれん草、マルンガイ、ペチャイ、チンゲン菜などからお選びください。

魚をカリカリにしたい場合は、ギナタンの沸騰した鍋に入れる前に、ティラピアを揚げて事前に調理することができます.

それはそれについてです。 他の方法も試してみたり、お気に入りの材料を追加したりしてください。 ギナタン ティラピアの調理にはそれほど手間がかかりません。

また、お読みください。 おいしいシナングレイ ナ ティラピア レシピ

代替品とバリエーション

待って、ギナタン ティラピアを調理するための材料がすべて揃っていなかったらどうしますか? それはあなたを止めるでしょうか? もちろん違います!

いくつかのギナタンティラピアの材料を代用することになると、私の最高の発見のいくつかをチェックしてください.

サイリング ラブヨ (鳥の目の唐辛子) の代わりにカイエンを使用する

カイエンペッパーはバーズアイペッパーほど辛くないので、ギナタンティラピアに最適です. あなたが持っていない場合 サイリングラブヨ、 カイエンペッパーがうまくいきます。

ピリ辛なので2~3枚にするのを忘れずに!

生のココナッツミルクではなく缶詰のココナッツミルクを使う

フィリピン国外にいる場合、新鮮なココナッツ ミルクを見つけるのは難しいかもしれません。 ただし、新鮮なココナッツ ミルクの代わりに缶詰のココナッツ ミルクを使用することもできます。

塩の代わりに魚醤を使う

魚醤はぎなたに塩味と十分な味付けを提供します。 小さじ1~2杯加えると、ぎなたあんのスープも濃くなります。

ティラピアの代わりにサバや真鯛を使う

これはトリッキーです。 ティラピアフィッシュは、ここの主な食材であるため、料理の名前が付けられています。 ただし、魚はサバや真鯛で代用できますが、もはや「ギナタン ティラピア」とは呼ばれません。

サーブして食べる方法

この料理を調理するのが簡単なように、ギナタン ティラピアを提供して食べるのも簡単です。

焼きあがったら、お皿に移すだけ。 その横にご飯を用意して、あなたとあなたの家族はこのおいしい料理を食べることができます!

同様の料理

特別なギナタン ティラピアが十分に食べられない場合は、同様においしくて簡単に調理できる他のギナタン料理をいくつかご紹介します。

ギナタンランカ

ギナタンランカ 熟していないパラミツ、ココナッツクリーム、調味料で煮込んだ野菜のシチューです。 ここのランカは料理の肉として機能し、とてもヘルシーでとても美味しいです。

ただし、未熟なジャックフルーツを見つける際に問題が発生する場合があります。 それでも、この料理は試してみる価値があります!

ギナタン ガルンゴン

ラウンドスカッドまたはショートフィンスカッドとしても知られるガルンゴンは、魚を含む別の人気のあるギナタンの変種です。

ギナタン ガルンゴン は、多くのフィリピン人家族が毎日の食事で楽しんでいるおいしい魚のレシピです。 お値段も手ごろで、手軽に作れる一品です。

ギナタンキハダマグロ

繰り返しになりますが、これは主な食材としてキハダ魚を使用するという点で、ギナタン イスダの別の変形です。 お気軽にお試しください ギナタンキハダマグロ 同様に。

ビコールエクスプレス

何か違うものが必要な場合は、この燃えるようなフィリピンのシチューを試してみてください。 「ビコルエクスプレス」 一口サイズの豚肉にチリ、ココナッツ ミルク、エビのペースト、玉ねぎ、トマト、にんにくを組み合わせたものです。

他のギナタン料理と同様に、ビコル エクスプレスも必見です。

よくある質問

ティラピアは体に良いですか?

ティラピアのような魚は、最も健康的なタンパク源の 12 つと見なされています。 コリン、ナイアシン、ビタミン BXNUMX、ビタミン D、セレン、リンも豊富です。

ティラピアは、体が機能するために必要なオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源です。

ギナタンティラピアの保存方法は?

ギナタン ティラピアを保存するには、プラスチック容器に入れて冷蔵庫に入れます。

腐るまで2~3日は持ちます。 なので、すぐに食べてください!

ティラピアの魚をきれいにする最良の方法.

他の新鮮な魚と同様に、ティラピアは調理前に完全に洗浄する必要があります.

ティラピアの尻尾をまな板などの平らな面に置き、冷たい水ですすいでください。 もう一方の手でナイフまたはスプーンを持ち、ウロコを尻尾から頭に向かってこすり落とします。

その後、えらと内臓を取り除きます。 もう一度すすぎ、調理の準備をします。

自分だけのギナタン ティラピアを今すぐ手に入れよう

このギナタン ティラピアのレシピは気に入りましたか? それでは、今すぐ自分のボウルを作ってください!

ギナタン ティラピアの調理もサービングも簡単です。 この料理を作るのに料理のプロである必要はありません。

ただし、いくつかの調理のヒントを参考にして、この料理をおいしく魅力的にすることができます。 このブログの調理手順とヒントに従ってください。

ginataan の世界に浸る準備はできていますか? 今すぐやり遂げましょう!

'次回まで。

私のギナタンティラピアのレシピは気に入りましたか? 5つ星を付けてください!

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マラミン・サラマット・ポとマブハイ!

ギナタン ティラピアについて詳しく知りたい場合は、こちらをお読みください。 この記事.

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。