ギニサンレポリオの作り方:究極のギニリング挽肉レシピ

JoostNusselder著 | 更新しました:  24年2022月XNUMX日

誰でも作れる17つの簡単レシピ...

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美味しいご飯を食べたいけど作る時間がない… ギニサン レポリオ 忙しい人にぴったりのレシピです。 おいしい野菜や肉料理が好きな方のランチやディナーに最適です。

これは、すべての材料を炒めることを含むナンセンスなレシピです。 キャベツ(白菜の場合もあります)、ピーマン、にんじん、さらには鶏肉、豚肉、牛肉などの肉も含まれます。

伝統的に、フィリピンのギニサン レポリオは野菜料理でした。 しかし、このレシピには、タンパク質を追加するためのおいしい豚肉のスライスが含まれています.

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短時間で調理でき、具材がたっぷり入ったギニサンレポリオは家族のランチにぴったりです。

ギニサンレポリオレシピ

ギニサンレポリオレシピ(キャベツ&ポーク)

ジョスト・ヌッセルダー
おいしい食事をしたいが料理する時間がない場合は、ginisangrepolyoが忙しいすべての人にぴったりのレシピです。 これは、すべての材料を炒めることを含むナンセンスなレシピです。
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準備時間 10
調理時間 25
合計時間 35
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 4 スタッフ
カロリー 167 キロカロリー

成分
  

  • 1 レポリオ(キャベツ) コアを取り外して薄くスライス
  • 1 ミディアム ニンジン 千切り
  • ½ lb 豚ひき肉 細断された
  • 16 oz 豆腐 スライスして黄金色になるまで揚げる
  • 1 ミディアム タマネギ 薄くスライスした
  • 4 クローブ ニンニク 刻んだ
  • 6 ネギ 1インチの長さにカット
  • 2 大さじ 魚醤
  • 2 大さじ オイスターソース
  • 2 大さじ オイル(私はオリーブオイルを使用しています)
  • 味に塩と胡椒

説明書
 

  • 中火で、中華鍋または大きなフライパンでにんにくを薄茶色になるまで炒めます。
  • 玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
  • 豚ひき肉を加え、3分または赤い部分がなくなるまで炒めます。
  • 小さじ1/2の塩と小さじ1/8の挽きたてのコショウで味付けします。 よく混ぜます。
  • 蓋をして約5分または豚肉が柔らかくなるまで調理します。
  • ふたを取り、キャベツとにんじんを入れる。 よく混ざるまでかき混ぜます。
  • 魚醤と牡蠣ソースを加えます。 よく分散するまで攪拌を続けます。
  • 蓋をして約3分間煮ます。 好みに合わせて塩こしょうで味を調える。
  • 豆腐と玉ねぎを加えます。 他の材料とよく混ざるまで混ぜます。
  • 火から下ろし、ご飯と一緒に召し上がりください。

栄養

カロリー: 167キロカロリー
キーワード キャベツ、豚肉、レポリオ
このレシピを試しましたか?お問合わせ いかがでしたか!

ginisangrepolyoの作成に関するYouTuberAmielynGaliciaのビデオをご覧ください。

料理のヒント

ギニサンレポリオレシピ

作り方は炒め物と同じです。 材料はソテーする必要がありますが、加熱しすぎないでください。

このシンプルでおいしい食事には、どんな食用油でも使用できますが、オリーブ オイルを使用すると、風味がよくなり、より健康的になります。

キャベツのソテーを作るときは、炒めすぎないように注意してください。 キャベツは加熱しすぎると硫黄臭がして不快になります。 キャベツの炒め物は難しいかもしれませんが、練習が必要です。

豆腐を加える前に、液体が減っていることを確認してください。 豆腐はタレの味が染み込んで塩辛くなるので最後に入れます。

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キャベツのギニサンレポリオ

置換とバリエーション

このレシピにエビを追加することもできます. ミックスに含める前に、シェルを必ず取り外してください。 魚のフライも別のオプションで、シーフードが好きだけどもっと凝ったものが欲しい場合は、イカのボールを追加することもできます(たこ焼き).

このレシピでは豚肉を必要としますが、鶏肉、牛肉、さらにはキノコを主なタンパク質源として使用することもできます. コンビーフでもこのレシピで使えます!

健康志向の方やビーガンの方は、実際にこのギニサン レポリオ レシピで肉の材料を省略できます (またはギニサンリョクトウの作り方を学ぶフィリピンリョクトウのシチューレシピ)代わりに、豆腐やきのこなどの既知の代用肉を使用してください. そうすれば、肉なしで準備できます!

より水っぽいコンシステンシーが必要な場合は、水を追加するか、 チキンスープ. スープはすでに塩辛い場合があるため、調味料を追加する前に必ず味見してください.

ギニサンレポリオにもう少しキックを加えたい場合は、チリペッパーを追加するか、ホットソースを使用することもできます. ただ、魚醤とオイスターソースはかなり塩辛いので、使う量は加減してください。

肉以外の他の食材については、赤ピーマンは料理に歯ごたえを加え、栄養価も高めますが、ニンジンは料理に甘みを与えます.

ニンジンを追加する必要がありますが、インゲン、サヤエンドウ、チンゲン菜などの他の野菜を追加することもできます.

キャベツといえば、本当にどんなキャベツでも構いません。 好きな品種はペチャイ、白菜、サボイキャベツ、チンゲン菜です。 キャベツのソテーも、しおれたキャベツの上手な使い道です。

炒め油はバターで代用できます。 さらに健康的な代替品が必要な場合は、野菜のスープを使用することもできます。

乾燥しすぎたくない場合は、スープを追加することもできます。

サーブして食べる方法

これはご飯にのせてもよし、単品で食べてもよし。 料理の強い風味を和らげるのに役立つので、ご飯は最高の方法です.

お好みで、上に目玉焼きをのせても。 内容が充実するだけでなく、視覚的にも魅力的になります。

また、おかずとして醤油と砂糖を少し加えて、料理に風味を加えることもできます.

その他の提供オプションには、肉や野菜のグリルがあります。 または、それを組み合わせることができます フィリピン料理 アドボやシニガンのように。

収納方法

残り物は、密閉容器に入っている限り、冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。

再加熱するには、中火の鍋で火が通るまで調理します。 電子レンジで温め直すこともできます。

必要に応じて、残り物を最長 2 か月間冷凍することもできます。 再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍してください。

同様の料理

この料理が好きなら、フィリピンのコンビーフやキャベツなどの他のフィリピン料理も楽しめます。 フィリピンのパンチビホン.

ニラガンバカ 牛肉を使ったフィリピンのキャベツスープです。 魚醤も入っており、独特の味わいです。

フィリピンのレシピではない、ザワークラウトやキムチなどの他のキャベツのレシピも好きかもしれません. または、古き良きキャベツの炒め物を自分で作ることもできます。

キャベツは、世界中の多くの料理で人気のある食材です。 ギニサンレポリオに加えて、最も人気のある料理には、キャベツの詰め物、ロールキャベツ、コールスローなどがあります。

よくある質問

ギニサンレポリオに追加できる他の野菜は何ですか?

お好みで野菜を入れてもOK! 一般的な添加物には、ジャガイモ、インゲン、ピーマンが含まれます。

野菜の追加に関しては、厳格なルールはありません。 均一に調理できるように、一口大に切り刻んでください。

「レポリオ」とは?

「レポリオ」はフィリピン語で「キャベツ」を意味します。

この料理をビーガンにできますか?

はい、豚肉を省略し、チキンスープの代わりに野菜スープを使用するだけで、この料理をビーガンにすることができます.

魚醤とオイスターソースもスキップするか、これらの調味料のビーガンバージョンを使用してください. 醤油は別のオプションです。

ギニサンレポリオは健康ですか?

はい、この料理は比較的健康的です。 キャベツはビタミンとミネラルの優れた供給源であり、低カロリーです。

豚肉も良質なタンパク源ですが、脂質が多いです。 赤身の豚肉を使用してこの料理をより健康的にするか、別の種類のタンパク質を使用することができます.

魚やエビは低脂肪で高タンパクなので、良い選択肢です。 お好みで豆腐もどうぞ。

フィリピンのキャベツスープを作る

ギニサン レポリオは、キャベツやその他の野菜をスープで煮込んだ人気のフィリピン料理です。 多くの場合、ランチやディナーに提供されるか、コンフォート フードとして食べられます。

本当に簡単に作れるフィリピン料理の XNUMX つであり、最も用途の広い料理の XNUMX つでもあります。 好きな野菜を加えてもいいし、タンパク質を切り替えることもできます。

平日の食事に提供する料理を探している場合でも、気分が落ち着くものを探している場合でも、ギニサン レポリオは最適な選択肢です。

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ginisang repolyo について詳しく知りたい場合は、こちらをご覧ください。 この記事.

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。