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ベーキング、揚げ物、料理のためのココナッツオイルのトップ9の最良の代替品

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ビーガンレシピのベーキングに精通している場合は、ほとんどすべてのレシピでココナッツオイルが必要であることをすでにご存知でしょう。 この油は、固体と液体の形をしており、用途が広く、心地よい味がします。

ココナッツオイルは、料理からスキンケアまで、さまざまな用途で人気のある天然物です。

ベーキング、揚げ物、料理のためのココナッツオイルのトップ9の最良の代替品

しかし、ココナッツオイルが見つからない、または手元にない場合はどうなりますか? その代わりに使用できる代替品はたくさんあります。

植物油は、ニュートラルフレーバーで、発煙点が高く、ビーガンであり、非常に手頃な価格であるため、ココナッツオイルの代替品として最適です。 揚げ物、弱火調理、ベーキングなどの強火調理に使用できます。

簡単に交換できるように、料理やベーキングに使用できる最高のココナッツオイル代替品を紹介します。

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ココナッツオイル代替品で何を探すべきか

ココナッツオイルは多くの方法で使用されます。 しかし、料理に関しては、それは主に健康的な方法で食品を揚げるために、または特にビーガンレシピのために焼くときのバターの代用品として使用されます。

通常のココナッツオイルまたはバージンココナッツオイルを購入できます。 違いは、通常のココナッツオイルは精製されて中性の風味を持っているのに対し、バージンココナッツオイルは精製されておらず強いココナッツの風味を持っているということです。

また、精製されたココナッツオイルは非常にマイルドな香りがしますが、精製されていないココナッツオイルは強いココナッツの香りがします。

ココナッツオイルが他のオイルと比べてユニークなのは、室温または低温で固体の形をしているため、たとえばオリーブオイルのような粘性のある液体ではないことです。

加熱すると溶けて液体になるので、他の植物油と同じように使えます。

ココナッツオイルはまた、交換するのが難しい非常に独特の風味を持っています。 とてもニュートラルで味わいがありません。 一般に信じられていることとは反対に、ココナッツオイルにはココナッツや甘い風味はありません。

私はココナッツオイルをあなたの料理を圧倒しない独特で微妙な味を持っていると説明します。

したがって、完璧な代替品を探すときは、同様の粘稠度(室温では固体ですが、加熱すると溶ける)と風味を持つオイルを見つける必要があります。

しかし、正直なところ、バターの代わりに同じような食感を得たい場合を除いて、調理やベーキングの際には実際には役に立たないため、代わりに固形油は必要ありません。

最高のココナッツオイル代替品

ココナッツオイルの最良の代替品のいくつかを次に示します。

全体的なココナッツオイルの最良の代替品:植物油

ココナッツオイルの最も安価で最良の代替品は 植物油。 非常によく似た粘稠度のニュートラルオイルで、料理やベーキングに最適です。

これはビーガンオイルなので、ビーガンベーキングや料理に適しています。

さらに、それは非常に長い貯蔵寿命を持っているので、あなたはそれが悪くなることを心配する必要はありません。

実際、ココナッツオイルの代わりに、ほとんどすべての植物油を高い発煙点で置き換えることができます。 菜種油は別の良い選択肢です。

ココナッツオイル全体の最良の代替品-植物油

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唯一の欠点は、植物油にはココナッツオイルと同じ健康上の利点がないことです。

しかし、食べ物を揚げる何かを探しているなら、ロースト、焼き、そして植物油を炒めるのは素晴らしい選択です。

植物油の代わりにココナッツオイルを使用することは可能ですか? はい、ほとんどの場合。

ココナッツオイルの代替品として、料理の他のフレーバーに干渉しないニュートラルなフレーバーがあり、アボカドオイルやグレープシードオイルよりも安価です。

発煙点が高いので揚げ物に適しており、サツマイモ、豆腐、肉の炒め物に多くの人が使用しています。

ココナッツオイルの代わりに植物油を1:1の比率で使用できます。

ここにあります 代替するトップ植物油 1:1の比率のココナッツオイルの場合:

  • ひまわり油–これはほとんどのことに使用できる優れた万能油です
  • 大豆油–これはココナッツオイルの安価な代替品ですが、少しナッツのような味がします
  • コーン油–この油も非常に安価で、中性の風味があります
  • 菜種油–これはココナッツオイルの健康的な代替品を探している人に適しています
  • ベニバナ油–高リノールのベニバナ油は、ココナッツオイルと同様の組成を持ち、発煙点が高いため、最良の選択です。
  • ピーナッツオイル–炒め物に最適ですが、非常に繊細なココナッツフレーバーに比べて非常に強いナッツのような味がします

ベーキング用のココナッツオイルの最良の代替品:バター

バター ベーキングにおけるココナッツオイルの最良の代替品です。 同様の粘稠度(室温では固体ですが、加熱すると溶けます)とニュートラルな風味があり、完璧な代替品になります。

バターはココナッツオイルよりも少し滑らかですが、他の材料に加えても同じように機能します。

ビーガンではないので、ココナッツオイルの代わりにバターを使いたくない人もいるかもしれません。

しかし、マーガリンやココナッツバターなど、使用できるバターのビーガン代替品があります。

バターはどんな食料品店でも見つけるのがとても簡単で、それは素晴らしい味がします!

ベーキングバターのココナッツオイルの最良の代替品

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しかし、バターの味は植物ベースのオイルよりもはるかに強いです。

濃厚でミルキーな味わいですが、ココナッツオイルの代わりにバターを使うと、ケーキなどの焼き菓子の味がさらに良くなるかもしれません。

バターを使用することの最大の欠点は、飽和脂肪が多いため、ココナッツオイルほど健康的ではないことです。

しかし、あなたが最高の味と食感を探しているなら、バターが行く方法です。 溶かしたバターは、すべてのレシピでココナッツオイルの1:1の代替品として使用することもできます。

しかし、良いことは、ココナッツオイルの代わりにバターを固体の形で使用できることです。

バターもこれらの主な材料です ふわふわパンデサルフィリピンパンロール

揚げ物用のココナッツオイルの最良の代替品:アボカドオイル

あなたが健康を維持したいのなら、 アボカド油 あなたの最善の策です。 アボカドオイルは、発煙点が高いため、ココナッツオイルの優れた代替品です。

ココナッツオイルの520Fの発煙点に比べて発煙点が高い(350 F)ため、炒め物、焙煎、揚げ物のレシピで食用油の代わりに使用できます。

アボカドオイルはかなり高価ですが、予算が限られている場合は少し高すぎるかもしれません。 ただし、何かを揚げる予定がある場合は、アボカドオイルがココナッツオイルの最良の代替品です。

揚げ物のココナッツオイルの最良の代替品-アボカドオイル

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アボカドオイルはココナッツオイルの優れた代替品です。 発煙点が高く、中性の風味があるため、この食用油は、炒め物、焙煎、揚げ物の1:1の代替品として使用できます。

コレステロールを下げる特性に加えて、アボカドオイルは抗酸化物質の優れた供給源でもあるため、いくつかの健康上の利点があります。

ほとんどの人は、強火で調理するときにココナッツオイルをアボカドオイルに置き換えるのが好きです。 少し土っぽい味わいで、料理の味わいを引き立てます。

使用するアボカドオイルのブランドに注意してください。 選択されたものは、他のいくつかの安価なブランドがフィラーを含んでいるか、または悪臭を放っている可能性があるため、良い選択です。

弱火調理用のココナッツオイルの最良の代替品:オリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイル(EVOO)は、ココナッツオイルの代わりに使用するのに最適なタイプのオリーブオイルです。 それはあなたの食べ物の風味を高めることができるフルーティーでコショウのような風味を持っています

ただし、ココナッツオイルの代替品として1:1の比率で任意のオリーブオイルを使用できます。

処女または エキストラバージンオリーブオイル 発煙点が高く、風味が良いので、常に優れています。

しかし、予算が限られている場合は、どのオリーブオイルでもかまいません。

弱火調理用のココナッツオイルの最良の代替品-オリーブオイル

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オリーブオイルは、一不飽和脂肪、オレイン酸、抗酸化物質が豊富に含まれているため、非常に健康的な選択肢です。

人々は、ココナッツオイルを必要とするレシピのために、サラダドレッシング、炒め物、焼き菓子にオリーブオイルを使用するのが好きです。

しかし、それは強い風味を持っているので、風味のないココナッツオイルの代替品を探しているなら、オリーブオイルは最良の選択肢ではないかもしれません。

オリーブオイルのフレーバーは、コショウ、フルーティー、辛味として最もよく表現されます。 オリーブオイルの風味を気にしないのであれば、それは素晴らしい選択肢です。

グレープシードオイル

グレープシードオイル ココナッツオイルの代替品のもうXNUMXつの良いオプションです。 ニュートラルな味わいと発煙点が高く、料理に最適です。

グレープシードオイルは、ココナッツオイルの健康的な代替品を探している人に適しています。

ココナッツオイルの良い代替品はグレープシードオイルです

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多価不飽和脂肪と抗酸化物質が多いので、ここで言及します。 また、オリーブオイルよりも発煙点が高いため、高温での調理に適しています。

ココナッツオイルの代わりにグレープシードオイルを1:1の比率で使用できます。

炒め物、ベーキング、揚げ物に最適です。そのため、多くのシェフがココナッツオイルの代替品のXNUMXつと考えています。

グレープシードオイルの調理は、一部のナッツオイルほど高価ではありません。

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ヘンプシードオイル

ヘンプシードオイル ココナッツオイルの健康的な代替品を探している人にとっては、もうXNUMXつの良い選択肢です。

これをCBD製品に使用される非調理用ヘンプオイルと間違えないでください。

ヘンプシードオイルはナッツのような風味があり、ベーキングや調理でココナッツオイルの1:1の代替品として使用できます。

このオイルはオメガ3およびオメガ6脂肪酸が豊富で、心臓の健康を改善したい人に適しています。

また、発煙点が高いため、料理に最適です。

ココナッツオイルの良い代替品は大麻種子油です

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ヘンプシードオイルは、このリストにある他のオイルよりも少し高価ですが、ココナッツオイルの健康的な代替品を探している人には良い選択です。

ヘンプシードオイルは、加熱すると栄養価の一部が失われるため、サラダドレッシングなどの冷たい料理や仕上油として使用するのが最適です。

揚げ物にはお勧めしません。代わりにひまわり油のようなものを使用することをお勧めします。

1:1の代替品として、ココナッツオイルの代わりにヘンプシードオイルを使用できます。

ヘーゼルナッツ油

ヘーゼルナッツ油 食べ物に風味を加えたい人には良い選択です。

この油は、焼き菓子や他のレシピの風味を高めることができるナッツのような風味を持っています。

ヘーゼルナッツオイルは、健康に良いオイルを探している人に適しています。

抗酸化物質が豊富で、心臓の健康を改善することが示されています。

ココナッツオイルの良い代替品としてのヘーゼルナッツオイル

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ヘーゼルナッツオイルは他のオイルよりも少し高価ですが、心地よい風味があるため、高品質のココナッツオイルの交換が必要な場合のベーキングに特に適しています。

ココナッツオイルをヘーゼルナッツオイルに1:1の比率で置き換えることができます。

ヘーゼルナッツオイルの発煙点は、430°C(221°F)なので、高熱調理にも適しています。

アーモンドオイル

アーモンドオイル 食べ物に風味を加えたい人にとっては、もうXNUMXつの良い選択です。

アーモンドオイルはナッツのような風味がありますが、ビタミンEの優れた供給源であるため健康的です。

アーモンドオイルは1:1の比率で使用でき、ヘーゼルナッツやヘンプシードオイルと同様の食感があります。

ココナッツオイルの良い代替品としてのアーモンドオイル

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パン焼き菓子、サラダドレッシング、仕上油としても効果的です。

トーストしたナッツの風味を少し気にしないのであれば、アーモンドオイルをさまざまな方法で使用できます。

繰り返しますが、この代替品はオリーブオイルのような安価なものよりも少し高価です。

ここでアーモンドオイルのお得な情報を見つけることができます。

出鱈目

焼くときにココナッツオイルの代わりにアップルソースを使うことができることをご存知ですか? 最初に使用するのは奇妙な成分のように見えますが、実際には非常にうまく機能します。

ココナッツオイルのより健康的な代替品を探しているなら、 アップルソース 良い選択です。

ビーガンベーカーにはアップルソースが好まれており、無糖のアップルソースはココナッツオイルの最良の代替品のXNUMXつである可能性があります。

ココナッツオイルの代替品としての有機無糖アップルソース

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アップルソースは水分を多く含んでいるので、油の水分を補うために使用できますが、水分が多すぎると焼き菓子をスポンジ状にすることもできます。

XNUMX食分のココナッツオイルの代わりに、半分のアップルソースと半分の代替オイル(アボカドオイルなど)を使用して、食感のバランスを取ります。

ココナッツオイルの代わりにアップルソースを使用すると、脂肪含有量は低くなりますが、炭水化物含有量は高くなります。 ココナッツオイルのコンシステンシーは、半分のオイルと半分のアップルソースの混合物で達成できます。

取り除く

ココナッツオイルは、さまざまな用途で人気のある天然物です。

あなたが見てきたように、最高のココナッツオイルの代替品は植物油ですが、バターの豊かなクリーミーな品質も見逃さないでください。

グレープシードオイル、オリーブオイル、アボカドオイルなどを、ココナッツオイルの代わりに1:1の比率で簡単に使用できます。

それぞれのオイルには独自のフレーバーがあるので、少し実験してニーズに最適な代替品を見つけることをお勧めします。

最高のココナッツオイル代替品のいくつかを知ったので、次にピンチになっているときにそれらを使用してください。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。