ココナッツシュガーの最良の代替品| トップ16の甘い代替品
ココナッツシュガーは、多くのデザートレシピで人気のある甘味成分です。 一般的に、サトウキビや他の精製糖よりも健康的な天然糖であると考えられています。
ベーキングが好きなら、ココナッツシュガーを必要とするレシピをたくさん見つけた可能性があります。
ココナッツシュガーはおいしいですが、高価で見つけるのが難しい場合があります。
ブラウンシュガーは、味と食感が似ているため、ココナッツシュガーの最良の代替品です。 ココナッツシュガー、カップごとに必要なレシピで使用できます。
ココナッツシュガーの他の代替品には、蜂蜜、メープルシロップ、および日付砂糖が含まれます。
これらの甘味料はそれぞれ、焼き菓子に独自の風味を加えるので、代替品を作るときはそれを覚えておいてください。
これは、同じ甘くて風味豊かな結果を得るために使用できる最良の代替品のいくつかです。
16の最良の代替品のこの表を覗いてから、以下の完全な説明と比率の提案を読んでください。
| ココナッツシュガーの最良の代替品 | 画像 |
|---|---|
| 黒砂糖 | 
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| メープルシュガー | 
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| スカナット | 
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| はちみつ | 
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| メープルシロップ | 
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| アガベシロップ | 
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| 砂糖 | 
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| ステビア | 
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| タービナードシュガー | 
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| デメララ糖 | 
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| 甘味料をかき混ぜる | 
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| モンクフルーツ甘味料 | 
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| Piloncillo（パネラ） | 
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| パームシュガー | 
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| バーチキシリトール | 
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| 生のサトウキビ | 
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この投稿では、以下について説明します。
ココナッツシュガーとは何ですか？代替品で何を探すべきですか？
ココナッツ砂糖 ココナッツパームシュガーとも呼ばれ、実際のココナッツではなく、ココナッツの木の樹液から作られた天然甘味料です。
この砂糖はグリセミック指数が低いため、血糖値が急上昇することはありません。 また、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。
したがって、グリセミック指数が低いためにココナッツシュガーを使用する場合は、必ず同じ品質の代替品を選択してください。
考慮すべきもう一つのことは味です。 ココナッツシュガーは、複製するのが難しい独特の風味を持っています。
ブラウンシュガーに似た味と食感ですが、サトウキビや他の精製糖ほど甘くはありません。
ココナッツシュガーを作るために、彼らはそれが濃いシロップを形成するまで水で樹液を沸騰させなければなりません。 それから、彼らはそれを冷やして、顆粒に結晶化します。
ココナッツシュガーの穀物も通常の砂糖の穀物よりも大きいです。 黒糖と同じ茶色です。
最高のココナッツシュガー代替品
ココナッツシュガーの交換は見た目ほど難しくはなく、たくさんの選択肢があります。
黒砂糖
ココナッツシュガーを交換したいが、同様の食感、風味、色を探している場合は、 ブラウンシュガー 一番の代用品です。
非常に一般的で入手が簡単なため、すでに手元にある可能性があります。
ブラウンシュガーは糖蜜を使った精製砂糖です。 ダークブラウンシュガーは糖蜜含有量が高いため、ココナッツシュガーとは味が異なります。
そのため、ココナッツシュガーの究極の代替品はライトブラウンシュガーです。 典型的な糖蜜の風味がないので、ココナッツシュガーと非常によく似た味がします。
ブラウンシュガーもキャラメルとコーヒーの味がしますが、とても繊細なので、食べ物に違いはありません。
ライトブラウンシュガーは少し甘い味を与え、ダークブラウンシュガーは焼き菓子に濃厚な糖蜜の味を与えます。
ココナッツシュガーの代わりに使用する場合は、黒糖が甘いので使用量を減らしてください。 ココナッツシュガー2カップごとにブラウンシュガーカップの約3/1を使用します。
メープルシュガー
メープルシュガー 濃縮メープルシロップから作られています。 ブラウンシュガーに似た味わいで、カエデの定番味です。
小麦粉に近いので、食感が少し違います。
メープルシュガーは、ベーキングレシピのココナッツシュガーの優れた代替品です。 メープルシロップよりも繊細なメープルフレーバーなので、焼き菓子の味にあまり影響を与えません。
代わりに、ココナッツシュガー1カップごとにメープルシュガー1カップを使用します（1：1の比率）。
スカナット
スカナット 最小限に加工されたサトウキビです。 まだ糖蜜が残っているので、薄茶色で独特の風味があります。
味は、マイルドなキャラメル味の甘いものとして最もよく説明されます。
スカナットはざらざらした食感なので、細かい砂糖ほど速く溶けません。
ただし、レシピでsucanatを1：1の比率で置き換えることができます。
また、sucanatを使用しておいしい焼き菓子を作ることもできます。 粗い顆粒を細かくしたい場合は、フードプロセッサーやコーヒーグラインダーで加工して、キャスターシュガーのようにすることができます。
はちみつ
天然の代替品は、加工および精製された砂糖よりも常に健康的であり、生の蜂蜜はココナッツシュガーの最良の代替品のXNUMXつです。
蜂蜜は多くの健康上の利点を持つ天然甘味料です。 抗菌・防カビ効果があり、アレルギーに効果があり、天然の咳抑制剤です。
蜂蜜の風味は、蜜を集めたミツバチの花の種類によって異なります。
常に選択してください 生の蜂蜜 加工された蜂蜜にはコーンシロップなどの添加物が含まれている可能性があるため、可能であれば。
蜂蜜は非常に甘い粘り気のあるシロップなので、ココナッツシュガーの代わりに使用する場合は、1：4の比率を使用してください。 したがって、ココナッツシュガー1カップには、蜂蜜1/4カップの代わりに使用します。
メープルシロップ
メープルシロップ カエデの木の樹液から作られた甘味料です。
ココナッツシュガーは、顆粒ではなく濃厚なシロップの形をしているため、あまり似ていません。 メープルシロップの食感は蜂蜜のようですが、少し流動的です。
また、それは非常に甘い液体なので、直接1：1の代替品を探しているなら、これはそうではありません。
ココナッツシュガー1カップをメープルシロップに置き換えるには、とても甘いのでカップの1/4しか必要ありません。
アガベシロップ
アガベシロップ リュウゼツランのテキーラと同じ植物から作られています。 はちみつに似た粘りのあるとても甘い液体です。
通常は過剰に処理されているため、生の蜂蜜ほど栄養価は高くありません。
味もハチミツに似ていますが、キャラメルが少し入っています。
アガベシロップは、黒糖ほど強い糖蜜の風味がないため、ココナッツシュガーの最良の代替品のXNUMXつです。
しかし、アガベシロップは非常に甘く、白砂糖よりもさらに甘いです！
ココナッツシュガーの代わりにアガベシロップを使用する場合は、使用量を減らしてください。
ココナッツシュガー1カップの代わりにアガベシロップ4/1カップを使用するのが最善ですが、それでも甘すぎる可能性があります。 これは、ベーキングするときに通過するのに適した比率です。
アガベシロップも使用できます。ラベルが異なるだけで同じものです。
砂糖
砂糖 乾燥したナツメヤシと挽いたナツメヤシから作られています。 ココナッツシュガーほど甘くないので、もっと使う必要があります。
Medjoolのナツメヤシを使って焼くのが好きなら、ナツメヤシの風味をお楽しみいただけます。
テクスチャーはブラウンシュガーやスカナットに似ています。
ナツメヤシは、圧倒的ではない独特の風味があります。 ほのかな甘さが欲しいレシピを焼くのにぴったりです。
ナツメヤシは甘くないので、ココナッツシュガー1カップごとに約1/4カップのナツメヤシを使用します。
ステビア
ステビア ステビア植物に由来する天然甘味料です。 砂糖よりもはるかに甘いので、少量で十分です。
ステビアの味はとても甘く、後味は少し苦いです。
ステビアは粉末または液体の形で使用できます。 葉も使えますが、とても苦いです。
ココナッツシュガーの代わりにステビアを使用するには、ココナッツシュガー1カップごとにステビアパウダー小さじ4/1または液体ステビア小さじ2/1を使用します。
ステビアは、食感が違いすぎるため、グラニュー糖ほどベーキングには適していません。
生砂糖（デメララとトゥルビナド）
生砂糖は白砂糖よりも加工が少なく、糖蜜含有量が高くなっています。 生砂糖の最も一般的なXNUMXつのタイプは、タービナドとデメララです。
デメララ砂糖 淡褐色で、マイルドな糖蜜の風味があります。 タービナードシュガー 糖蜜の風味が強いダークブラウンです。
どちらのタイプの砂糖もココナッツシュガーの良い代替品です。 糖蜜の風味は似ており、食感も同じです。
代わりに、ココナッツシュガー1カップごとに生砂糖1カップを使用します（1：1の比率）。 ココナッツシュガーの代わりにこのタイプの砂糖を使って焼いたり調理したりしても、同様の結果が得られます。
甘味料をかき混ぜる
あなたが聞いたことがないなら 甘味料をかき混ぜる、低炭水化物で非血糖の甘味料を見逃している可能性があります。 ブラウンシュガーバージョンは、ココナッツシュガーの最良の代替品です。
果物や野菜に含まれるエリスリトールとオリゴ糖から作られています。
味は砂糖に非常に似ており、苦い後味はありません。
他の甘味料のように血糖値に影響を与えないので、ベーキングに適しています。
ココナッツシュガーの代わりにSwerveを使用するには、ココナッツシュガー1カップごとに1カップのSwerveを使用します（1：1の比率）。 ココナッツシュガーが必要なレシピでは、カップごとに使用できます。
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モンクフルーツ甘味料
モンクフルーツ甘味料 別の低炭水化物で非血糖の甘味料です。 それは僧侶の果実の抽出物から作られています。
味は砂糖に似ており、苦い後味はありません。
ココナッツシュガーの代わりにモンクフルーツ甘味料を使用するには、ココナッツシュガー1カップごとに1カップのモンクフルーツ甘味料を使用します（1：1の比率）。
ココナッツシュガーが必要なレシピでは、カップごとに使用できます。
メキシコのブラウンシュガー（ピロンチーロまたはパネラ）
ピロンシロ またはパネラはメキシコのブラウンシュガーの一種です。 生のサトウキビから作られ、糖蜜の風味が強いです。
この砂糖には明るいまたは暗い品種があります。 生の砂糖は沸騰することで還元されて暗褐色の液体になり、それはしばしば型に入れられます。 冷めると砂糖は固まって円錐形になります。
Piloncilloは、糖蜜の風味と茶色の色のため、ココナッツシュガーの優れた代替品です。
代わりに、ココナッツシュガー1カップ（1：1）ごとに1カップのピロンチーロを使用します。
パームシュガー
パームシュガー 特定のヤシの木の樹液から作られています。 白砂糖よりもグリセミック指数が低く、キャラメルとバターの深い味わいです。
パームシュガーはココナッツシュガーだとよく思われますが、それは多くの場合、別のヤシの木に由来するからではありません。 ココナッツシュガーもありますが、ココナッツシュガーと同じではありません。
パームシュガーの色は、薄茶色から暗褐色の範囲です。 味はキャラメルや糖蜜に似ています。
それはその風味と食感のために実際に良いココナッツシュガー代替品であり、それが人々が一方を他方と間違え続ける理由です。
ココナッツシュガーの代わりにパームシュガーを使用するには、ココナッツシュガー1カップごとに1カップのパームシュガーを使用します（1：1の比率）。
キシリトール
キシリトール 果物、野菜、さらには白樺の木にも含まれている糖アルコールです。 砂糖と非常によく似た味で、後味はありません。
キシリトールは、グリセミック指数が低く、血糖値に影響を与えないため、ココナッツシュガーの優れた代替品です。
ココナッツシュガーの代わりにキシリトールを使用するには、ココナッツシュガー1カップごとに1カップのキシリトールを使用します（1：1の比率）。 味はまったく同じではありませんが、ココナッツシュガーを必要とするすべてのレシピでカップごとに使用できます。
生のサトウキビ
生のサトウキビ サトウキビの果汁から作られています。 その後、ろ過して結晶化し、砂糖を作ります。
色はライトブラウンからダークブラウンの範囲です。 味は白砂糖とは少し異なりますが、糖蜜ほど強くはありません。
ココナッツシュガーの代わりに生の砂糖を使用するには、ココナッツシュガー1カップごとに生の砂糖1カップを使用します（1：1の比率）。 ココナッツシュガーが必要なレシピでは、カップごとに使用できます。
よくあるご質問
蜂蜜とココナッツシュガーのどちらが良いですか？
それはあなたの好みに依存するので、決定的な答えはありません。 蜂蜜はココナッツシュガーよりもグリセミック指数がわずかに低いため、血糖値にはそれほど影響しません。
蜂蜜もココナッツシュガーとは味が違います。 蜂蜜の味を好む人もいれば、ココナッツシュガーの味を好む人もいます。
それは本当に好みの問題に帰着します。 両方を試して、どちらが好きかを確認してください。
ココナッツシュガーは、通常の砂糖と似た食感を持っているため、焼くときに扱いやすくなります。
健康的なココナッツシュガーとメープルシロップのどちらですか？
メープルシロップはココナッツシュガーよりもグリセミック指数が低いため、血糖値にそれほど影響を与えません。
メープルシロップはまた、ココナッツシュガーよりも多くの栄養素を持っています。 マンガン、亜鉛、カリウムの優れた供給源です。
しかし、ここに問題があります。添加物を含まない、本物の未処理のメープルシロップを入手する必要があります。 偽物は通常の砂糖と同じくらい悪いです。
ですから、本物を手に入れることができれば、有機メープルシロップはココナッツシュガーよりも健康的です。
健康的なココナッツシュガーとブラウンシュガーのどちらですか？
ブラウンシュガーは精製された砂糖なので、ココナッツシュガーほど健康的ではありません。
一般的に、ココナッツシュガーは、グリセミック指数が低く、栄養素が多いため、ブラウンシュガーよりも健康的です。
しかし、黒糖には鉄、カルシウム、カリウムなどの栄養素も含まれています。
アガベシロップとココナッツシュガーのどちらが良いですか？
アガベとココナッツシュガーは、血糖値への影響に関してはほとんど同じです。
主な違いは味です。 リュウゼツランはココナッツシュガーよりも甘いので、使用量を減らす必要があります。
しかし、焼くとき、あなたはココナッツシュガーを測定してあなたのレシピに適応させるのがより簡単であると思うかもしれません。
取り除く
ベーキングレシピで機能するココナッツシュガーの代替品がいくつかあります。 ブラウンシュガーは、その類似した食感、色、および風味のために、ココナッツシュガーの最高の代替品です。
ステビアやモンクフルーツなど、これらの代替品のいくつかは砂糖よりもはるかに甘いことを覚えておいてください。 代替品として使用する前に、推奨される代替率を確認することをお勧めします。
ココナッツシュガーの最良の代替品がわかったので、このタイプの砂糖を手に入れることを心配することなく、お気に入りのレシピを焼き続けることができます！
上記の砂糖のいずれかを使用して テリヤキソースを甘くしてさらに風味を良くする
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。