ココナッツフラワーの最良の代替品| 置き換えるトップ14のオプション
甘いパンケーキやマフィンなど、ココナッツフラワーを使ったおいしいレシピがたくさんあります。
ココナッツフラワーは、乾燥および粉砕されたココナッツ「肉」から作られる人気のグルテンフリーのベーキングフラワーです。
しかし、ココナッツフラワーがなくなり、それを必要とするレシピを作成する必要がある場合はどうなりますか？
あなたはおそらく、良いココナッツフラワーの代替品を作るものとそれをどこで見つけるのか疑問に思っているでしょう？
アーモンド粉は、グルテンを含まず、健康的で、同じ食感であるため、焼き菓子の一貫性を変えないため、最高のココナッツ粉の代替品です。
このガイドでは、あなたが焼くときに使用できるすべての代替品を共有しています。それらは地元の食料品店にあるか、オンラインで注文できます。
まず、すべての代替品の表を確認してから、以下のそれらに関する詳細情報をお読みください。
| ココナッツフラワーの最良の代替品 | 画像 |
|---|---|
| アーモンド粉 | 
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| アーモンドミール | 
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| ひよこ豆粉 | 
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| クズウコン粉 | 
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| 馬鈴薯粉 | 
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| 白米粉 | 
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| 玄米粉 | 
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| ひまわりの種粉 | 
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| キャッサバ粉 | 
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| 大豆粉 | 
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| ヘーゼルナッツ粉 | 
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| タピオカ粉 | 
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| スペルト小麦 | 
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| 亜麻仁ミール | 
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日本にはいろいろな種類の小麦粉があることをご存知ですか？ ここで説明されているすべての異なる名前（komugiko、chûrikiko、hakurikiko）を見つけてください
この投稿では、以下について説明します。
最高のココナッツフラワー代替品
ここでは、ピンチで使用できるココナッツフラワーの優れた代替品をいくつか紹介します。
アーモンド粉：好きなココナッツ粉の代用品
アーモンド粉 似たような食感と密度を持っているので、ココナッツフラワーの素晴らしい代替品です。
また、タンパク質と繊維が豊富で、グルテンフリーのベーキングや古ダイエットに適しています。
アーモンド粉は細かく砕いたアーモンドでできており、健康的な脂肪、繊維、ビタミン、タンパク質、ミネラルの優れた供給源です。
ココナッツフラワーをアーモンドフラワーに置き換える場合は、1：1の比率を使用できます。
ただし、アーモンド粉はココナッツ粉ほど多くの液体を吸収できないため、レシピに追加する液体を少なくする必要がある場合があることを知っておく必要があります。
ねり粉が濃すぎる場合は、卵をXNUMX〜XNUMX個追加して軽くすることができます。
私がアーモンド粉について好きなのは、それがココナッツフレーバーと同様の軽くてニュートラルなフレーバーを持っているということです。 したがって、それはあなたの食べ物を圧倒しません。
中力粉と非常によく似ており、同じように使用できるため、世界で最高のココナッツフラワーの代替品のXNUMXつです。
代わりに無漂白のアーモンド粉を使用することもできますが、色は濃い茶色がかっています。
ブルーダイアモンドアーモンド粉は、その細かい粉砕とニュートラルな味のために、市場で最も人気のあるアーモンド粉のXNUMXつです。
アーモンドミール
アーモンドミール はアーモンド粉の粗いバージョンであるため、ココナッツ粉の正確な代替品を探している場合は、最良の選択ではない可能性があります。
ただし、ココナッツフラワーを必要とするレシピでは引き続き使用でき、料理にナッツのような風味が加わります。
アーモンドミールは、風味が通常のアーモンドフラワーに似ているため、多くのココナッツフラワーレシピに非常に適しています。
アーモンドミールは、パンケーキ、ワッフル、マフィン、ケーキ、クッキーなどのレシピで使用できます。 基本的に、ざらざらした食感を気にしないのであれば、いつでもアーモンドミールを使うことができます。
アーモンドミールの代わりに細かく挽いたアーモンドを使用することもできますが、測定値を少し試す必要があるかもしれません。
ひよこ豆粉
ひよこ豆粉 ココナッツフラワーのもう一つの良い代替品です。 ひよこ豆を挽いたものなので、たんぱく質と食物繊維が豊富で、グルテンも含まれていません。
この小麦粉は、ひよこ豆（ひよこ豆）から作られているため、ガルバンゾ粉またはベサンとも呼ばれます。
ひよこ豆粉は少しナッツのような味がしており、ビタミン、繊維、ミネラル、抗酸化物質の優れた供給源です。 実際、カロリーが低いため、最も栄養価の高いココナッツフラワーの代替品のXNUMXつです。
ココナッツフラワーとは少し食感が異なりますが、ほとんどのレシピ、特に揚げたおいしい料理でうまく機能します。
色も同様の黄白色です。
ココナッツフラワーよりも少し多くのひよこ豆粉を使用するのが最善です。 したがって、ココナッツの1/2カップごとに1/4カップのひよこ豆粉を使用できます。
クズウコン粉
クズウコン粉 ココナッツフラワーの代わりに使用できるでんぷんです。 技術的には増粘剤ですが、グルテンフリーのベーキングに使用して、レシピに構造と密度を追加することができます。
ココナッツフラワーほどタンパク質や繊維は多くありませんが、クッキーなど、あまり盛り上げる必要のないレシピではうまく機能します。
パンやパンのようなものを作っている場合、クズウコンの粉は最高のココナッツフラワーの代替品ではないかもしれません。
クズウコンの粉は1：1の比率で置き換えることができ、同じような質感になります。
グルテンフリーのココナッツフラワーの代替品を探している場合にも適しています。
クズウコンの粉のすごいところは、レシピの味が変わらないので、中性の小麦粉の代用品を探しているなら完璧です。
クズウコンの粉とクズウコンの粉は実際には同じものなので、この材料を購入するときに混乱しないでください。
馬鈴薯粉
馬鈴薯粉 挽いたジャガイモから作られ、ココナッツフラワーの良い代替品です。
皮を含むジャガイモから作られているため、繊維含有量が高く、グルテンも含まれていません。 ココナッツフラワーほど繊維質は高くありませんが、タンパク質含有量は同じです。
馬鈴薯粉は、水分をよく保持し、酵母とうまく機能するため、パンやケーキやペストリーを焼くときに一般的に使用されます。
また、馬鈴薯粉は優れた増粘剤および結合剤であるため、すべてのレシピで使用できます。 そのニュートラルな味はあなたの料理の味を変えません。 馬鈴薯粉を使ってスープやシチューを濃くすることもできます！
レシピのココナッツフラワーの代わりに、1：1の比率でジャガイモ粉を使用できます。
米粉
白米粉 グルテンフリーのものを探しているなら、ココナッツフラワーの良い代替品です。 また、米粉には多くの抗酸化物質が含まれており、低炭水化物粉です。
味が濃くないので、ニュートラルフレーバーの小麦粉が欲しいなら、それは良い選択です。
挽いた米でできており、ココナッツフラワーに似た食感で、色も非常に似ています。
米粉はココナッツ粉よりも柔らかいので、一貫性は少し異なります。 したがって、ココナッツフラワーの代替品としてそれをもっと使用する必要があります。
レシピでココナッツフラワーの代わりに白米粉を3：1の比率で使用できます。
たんぱく質や食物繊維はそれほど多くありませんが、多くの上昇を必要としないレシピではうまく機能します。
米粉は、クッキー、ケーキ、速成パンなどのレシピに適しています。
玄米粉
ココナッツフラワーを次のように置き換えることもできます 玄米粉、通常の白米粉に似ています。
主な違いは、玄米粉は全粒米から作られているため、食物繊維が多く、健康的であると考えられていることです。
通常の米粉のように、それはココナッツ粉ほどタンパク質が高くありませんが、それは多くの上昇を必要としないレシピでうまく機能します。
玄米粉は、レシピの味を変えない同様の食感とマイルドな風味を持っているため、ココナッツフラワーの代替品として適しています。
この小麦粉は作るのに最適です 麺 そしてパンケーキのような食べ物。
レシピでは、ココナッツフラワーの3：1の代わりに玄米粉を使用できます。
ひまわりの種粉
ひまわりの種粉 たんぱく質と食物繊維が豊富なものを探しているなら、ココナッツフラワーの良い代替品です。
ココナッツフラワーに似た食感の小麦粉に細かく挽いた生のヒマワリの種から作られています。
ヒマワリの種粉からたくさんのビタミンE、ビタミンB、その他の抗酸化物質を得ることができます。
ただし、味が少し違うので気に入らない方もいらっしゃるかもしれません。 軽いけれどやや甘くてナッツのような味わいです。
甘いものを焼くのに最適ですが、ほんのり甘くて甘い料理にも使えます。
ココナッツフラワーの代わりにヒマワリの種粉を使用する場合は、1：1の比率を使用しますが、レシピによって異なる場合があります。
したがって、レシピで1カップのココナッツフラワーが必要な場合は、1カップのヒマワリシードフラワーを使用します。
キャッサバ粉
キャッサバ粉 ココナッツフラワーのもうXNUMXつの優れたグルテンフリー小麦粉代替品です。 キャッサバ粉はキャッサバ植物の根から作られ、ココナッツ粉に似た食感を持っています。
挽いたキャッサバの根は非常にでんぷん質なので、優れた増粘剤と結合剤です。
ニュートラルな味わいで、レシピの味が変わらないので、ベーキングに最適です。
たんぱく質や食物繊維はそれほど多くありませんが、クレープやパンケーキのように、盛り上がりをあまり必要としないレシピではうまく機能します。
キャッサバ粉を使用する際の潜在的な問題のXNUMXつは、ココナッツフラワーとは異なり、炭水化物が非常に多いことです。 これは、グリセミック指数が低くないことを意味します。
代わりに、もっとたくさんのキャッサバ粉が必要です。 キャッサバとココナッツフラワーの比率は4：1です。
またチェックアウト この簡単でクリーミーで安っぽいおいしいキャッサバケーキのレシピ
大豆粉
大豆粉 たんぱく質が多く炭水化物が少ないものを探しているなら、ココナッツフラワーの良い代替品です。
大豆を挽いたもので、ココナッツフラワーに似た食感です。
大豆粉は、食物繊維、鉄分、カルシウムの優れた供給源でもあります。
ただ、味が濃くて嫌いな方もいらっしゃるかもしれません。 味は非常にはっきりしていて、ココナッツフラワーのマイルドな味と比較してかなり素朴な味がすることができます。
大豆粉は、焼き菓子やおいしい料理のココナッツ粉の代わりに使用できます。
大豆粉は豆腐やテンペと同じ植物で作られています。 大豆粉は、グリセミック指数が低く、手頃な価格であるため、アジア料理で非常に人気があります。
代わりに、大豆粉とココナッツ粉の比率を2：1にします。 これは、大豆粉の量をXNUMX倍にする必要があることを意味します。
ヘーゼルナッツ粉
ヘーゼルナッツ粉 はより高価なココナッツフラワーの代替品ですが、タンパク質と繊維が豊富でカロリーが高いものを探している場合に最適です。
ただし、少し高いので、予算が限られている場合は注意してください。 ヘーゼルナッツ粉は他の小麦粉ほど人気がないため、地元の食料品店ではおそらく見つかりません。
ヘーゼルナッツ粉の味はアーモンド粉に似ていますが、より強い味がします。
焼き菓子に圧倒されることなくナッツのような風味を与えるので、焼き菓子に最適です。
ココナッツフラワーの1：1の代わりにヘーゼルナッツフラワーを使用できます。 つまり、レシピで1カップのココナッツフラワーが必要な場合は、1カップのヘーゼルナッツフラワーを使用します。
タピオカ粉
タピオカ粉 ココナッツフラワーのもうXNUMXつの優れたグルテンフリー代替品です。 それはから作られています キャッサバ植物の根 ココナッツフラワーに似た食感です。
キャッサバ粉とは異なり、根のでんぷん質の部分のみから作られているため、同じ高炭水化物含有量はありません。
タピオカ粉も無味なので、レシピの味が変わることはありません。 また、ココナッツフラワーに比べてカロリーが少なくなっています。
タピオカ粉の色は白で、増粘剤やバインダーとして最適です。 ココナッツフラワーとタピオカフラワーはどちらも同じように使用できます。
代わりに、タピオカ粉とココナッツ粉の比率を1：1にします。
スペルト小麦
スペルト小麦 たんぱく質と食物繊維が豊富なものを探しているなら、ココナッツフラワーの良い代替品です。
スペルト小麦は小麦の一種から作られているため、グルテンフリーではありません。 ただし、ココナッツフラワーに似た食感があります。
スペルト小麦は、実際には非常に古い穀物であり、かつては多くの文化の食生活の主食でした。 人々が小麦に代わるものを探しているので、それは今復活を遂げています。
スペルト小麦の味はナッツのようで少し甘いです。 焼き菓子に全粒小麦のような風味を与え、密度が高くなりすぎないので、焼き菓子に最適です。
スペルト小麦は、ココナッツフラワーの1：1の代替品として使用できます。 つまり、レシピで1カップのココナッツフラワーが必要な場合は、1カップのスペルト小麦を使用します。
亜麻仁ミール
亜麻仁ミール 食物繊維の多いものを探しているなら、ココナッツフラワーの良い代替品です。
フラックスミールは、粉砕されたフラックスシードから作られ、ココナッツフラワーに似た食感を持っています。 フラックスミールはまたあなたのレシピにいくつかのオメガ3脂肪酸を追加します。
ただし、味が少し違うので気に入らない方もいらっしゃるかもしれません。
フラックスミールの問題は、他の小麦粉と比較して、アーモンド小麦粉も追加しないと代用できないことです。
それ自体では、フラックスミールは濃すぎて油っぽいです。 ココナッツフラワーや卵の代わりにもなります。
したがって、ココナッツフラワー1カップの代わりに、フラックスミール1部とアーモンドフラワー1部を使用することをお勧めします。
ココナッツフラワーとは何ですか？
ココナッツ粉 人気のグルテンフリーのベーキングフラワーです。 乾燥したココナッツの肉を細かく砕いて作ったもので、食物繊維とたんぱく質が豊富です。
それは実際にはココナッツミルク製造プロセスの副産物です。 乾燥したココナッツの肉を細かく砕いてから、ふるいにかけて大きな部分を取り除きます。
残っているのは、ベーキングに最適な、軽くてふわふわの小麦粉です。
ココナッツフラワーは、タンパク質と繊維の両方を追加するのに適した方法であるため、グルテンフリーおよび穀物フリーのレシピでよく使用されます。
また、マイルドなココナッツの風味があり、さまざまなレシピによく合います。
ココナッツフラワーの食感は他のグルテンフリーの小麦粉と似ているため、ほとんどのレシピで1：1の代替品として使用できます。 小麦粉のように、ココナッツ粉は明るいオフホワイトの色と同様の質感を持っています。
あなたは疑問に思うかもしれません：ココナッツフラワーは甘いですか？
答えはノーです、ココナッツフラワーは甘くないです。 実際、それはベーキングに最適な非常にマイルドなココナッツフレーバーを持っています。
したがって、それは甘いものとおいしいものの両方のレシピとあらゆる種類のグルテンフリーのレシピで使用されています。
ココナッツフラワーは、次の理由からベーキングに適しています。
- 繊維で高いです
- 高タンパク
- 無グルテンの
- 穀物フリー
- マイルドな味わい
- ほとんどのレシピで小麦粉を1：1で置き換えます。
ココナッツフラワーの代わりに小麦粉を使用できますか？
はいといいえ。 小麦粉にはグルテンが含まれており、グルテンフリーのオプションを探しているため、ココナッツフラワーで焼くことを選択する多くの人々がそうします。
多くの人がグルテン不耐性を持っているので、彼らはココナッツフラワーを好みます。
しかし、グルテンの摂取に問題がなければ、もちろん、調理やベーキングに小麦粉を使用することもできますが、これはココナッツフラワーほど健康的ではありません。
全粒小麦粉を使用することができます。これにはまだいくつかの健康上の利点がありますが、ココナッツ粉ほど多くはありません。
取り除く
アーモンド粉がココナッツ粉の最良の代替品であることがわかったので、ベーキングを開始できます！
あなたはすべてのお気に入りの甘くておいしい料理の代わりにアーモンドと他のすべてのココナッツフラワーの代用品を使うことができます。
完璧な代替小麦粉を選択するための鍵は、同様のテクスチャーを探すことですが、これらは変化する可能性があるため、常に置換率を確認する必要があります。
さまざまなレシピを試して、ニーズに最適なレシピを見つけてください。 そして、キッチンで楽しむことを忘れないでください！
次に、チェックアウト 完璧なベーキングのための最高の粉ふるい器の私のレビュー
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。