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Ginataang Kuholレシピ(ココナッツミルクのカタツムリ)

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 27, 2020

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この ギナタン クホール レシピは、州で一般的に見られる最高のフィリピン料理の XNUMX つです。

あなたが地方で育ったならば、おそらくカタツムリを食べることはあなたにとって外国のことではありません。

トマトと一緒に茹でて煮込み、バゴーンを添えたり、調理したりします ココナツミルク、あなたはカタツムリを食べて、あなたの経験をすることができなかった他の人たちのショックに落ち込んでいます.

Ginataang Kuholレシピ(ココナッツミルクのカタツムリ)

農地や川沿いで獲れたカタツムリは実際に食べられ、適切な食材を使っていれば、食べ慣れていなくてもきっとこの珍味を楽しむことができます。

この化身では、GinataangKuholレシピに従います。 ココナッツミルクの味わいをカタツムリに確実に添えてくれるもの。

Ginataang Kuholを準備する際には、カタツムリがきれいであり、ベンダーのソースもきれいであることを確認することが重要です。

あなたが州にいるなら、これは農場や川から簡単に手に入れることができ、売り手から購入した場合、彼らはそれがこれらの場所から来たとあなたに言うでしょう。

ただし、マニラのような都市では、購入したカタツムリが実際にきれいであることを確認してください。そうしないと、どこか汚れた場所から取得したXNUMXキロのカタツムリを購入することになります。

ギナタン・クホール

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GinataangKuholレシピのヒント

  • カタツムリが汚れを吐き出すために、カタツムリを大きなボウルの水に置きます。これを1〜3時間行います。
  • その後、カタツムリをすすぎ、殻に汚れがないことを確認します。 他の材料を炒めながら予約してください。
  • ココナッツミルクの場合は、市場から購入したココナッツの削りくずを濾して、得られた牛乳を入手します。
  • 別の鍋で玉ねぎ、にんにく、 生姜, ウコン すべてが半透明になるまで。
  • バゴーンイロコスを加えて3~5分煮込みます。 カタツムリを入れ、ココナッツミルクを注ぎ、 サイリングラブヨ 唐辛子。
  • かき混ぜてさらに5分間煮ます。 味わいを増すには、長めの青唐辛子、塩、こしょうを加えて味わう。
  • ココナッツミルクの混合物が濃くなり、熱くなるのを待ちます。
Ginataang Kuholレシピ(ココナッツミルクのカタツムリ)

Ginataang kuholレシピ(ココナッツミルクのカタツムリ)

ジョスト・ヌッセルダー
このGinataangKuholレシピは、地方で一般的に見られる最高のフィリピン料理のXNUMXつです。 あなたが地方で育ったならば、おそらくカタツムリを食べることはあなたにとって外国のことではありません。
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準備時間 30
調理時間 20
合計時間 50
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 5 スタッフ
カロリー 461 キロカロリー

成分
  

  • 1 kg クホル XNUMX時間水に浸し、尾の端を取り除きます
  • 2 カップ ココナツミルク
  • 4 クローブ ニンニク 砲撃
  • 3 親指サイズ 生姜 破砕されました
  • 3 ラブヨ みじん切り
  • 1 pc ライム
  • 1 レモングラス 砲撃
  • 魚醤 味わう
  • 挽いたコショウ 味わう
  • 1 カップ ほうれん草
  • 1 大さじ ブラウンシュガー
  • 付け合わせ用ネギ

説明書
 

  • 鍋で、生姜、レモングラス、玉ねぎ、にんにくと一緒にココナッツミルクを調理します。 絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 約5〜10分間調理します
  • クホールを加え、魚醤、こしょう、砂糖で味付けします。 蓋をして10分ほど煮ます。 ほうれん草を追加します。 暑さから削除。
  • 別の鍋にバターを溶かし、ラブヨを加えます。 バターが少し茶色になるまで待ってから火を止め、ライムジュースを少し絞ります。
  • カタツムリにチリライムバターを振りかけ、刻んだネギを飾る。

栄養

カロリー: 461キロカロリー
キーワード 腹足類、クホル、カタツムリ
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クホルギナタン

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。