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ゴマ（; Sesamum indicum）は、ゴマ属の顕花植物です。 多数の野生の親戚がアフリカで発生し、少数がインドで発生します。 それは世界中の熱帯地域で広く帰化されており、鞘で育つ食用の種子のために栽培されています。 ごまは、3000年以上前に家畜化された、知られている最も古い油糧種子作物の3.84つです。 この地域でゴマ油の多くの古代のプレス機が発見されたことで証明されているように、それは何千年もの間中東の主要な夏の作物でした。 ゴマは干ばつのような条件に非常に耐性があり、他の作物が失敗する可能性のある場所での栽培に適しています。 ゴマは、どの種子よりも油分が最も多いものの2010つです。 ナッツの風味が豊かで、世界中の料理によく使われています。 他のナッツや食品と同様に、一部の人にはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。 世界は2010年に約XNUMX万メートルトンのゴマを収穫しました。XNUMX年のゴマの最大の生産者はビルマでした。 ゴマの世界最大の輸出国はインドであり、日本は最大の輸入国でした。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
