サリュヨット：食用ジュートの葉
ジュート アオイ、または Corchorus olitorius は、アオイ科の低木の一種です。 C. capsularis とともに、ジュート繊維の主要な供給源です。
植物の葉と若い果実は食用であり、多くの場合、として使用されます 野菜、乾燥した葉はお茶やスープとして使用できます 増粘剤.
植物の種子も食用です。 サルヨットは、フィリピンで人気のある葉物野菜で、同じ名前で知られています。
それはまた、他の地元の名前の中でも、一般的に「アオイ科の植物」、「トッサ・ジュート」、「ブッシュ・オクラ」、「クリンクリン」と呼ばれています。
葉物野菜にはビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、どんな食事にも栄養価が高くなります。
それらは繊維の良い供給源でもあります。 サルヨットの葉は、調理したり生で食べたりすることができ、サラダ、スープ、シチューによく使われます.
この投稿では、以下について説明します。
サルヨットってどんな味？
サルヨットの葉はぬるぬるした食感と少し苦い味がします。 アンパラヤほど苦くはありませんが、チリの葉に似た風味があります。 サルヨットの味をほうれん草と比較する人もいます。
葉は煮ても生でも食べられます。
サルヨットの食べ方
葉は煮ても生でも食べられます。 サラダ、スープ、シチューによく使われます。
サルヨットを調理するには、まず葉を洗い、水で数分間煮ます。
にんにく、玉ねぎ、その他の調味料でソテーして、dinengdeng や bulang-bulang などの料理に使用することもできます。
購入するのに最適なサルヨット
サルヨットは、自分で植物を育てるための種子として、または乾燥した葉として購入できます。
サルヨットの種
私の好きな種は これらはハビプロから:
乾燥サルヨット
このコパバナのパッケージ 乾燥させてみじん切りにしたサルヨットの葉は、次の作業に最適な製品です。
サルヨットとほうれん草の違いは何ですか？
サルヨットの葉はほうれん草よりも色が濃く、苦味があります。 また、テクスチャーがよりぬるぬるしています。 植物の起源は不明ですが、サルヨットはしばしばエジプトのホウレンソウと呼ばれますが、ホウレンソウと同じではありません.
サルヨットの保存方法
葉は冷蔵庫のビニール袋に入れて最大XNUMX日間保存できます.
saluyot と kulitis の違いは何ですか?
クリティス、またはアマランサス トリコロールは、「食用アマランス」としても知られる葉物野菜の一種です。 見た目も味もほうれん草に似ています。 ただし、クリティスの葉はより濃い色で、わずかに甘い味がします。 また、クリティスはサルヨットよりもぬめりが少ないです。
サルヨットの人気ペアリング
サルヨットの葉は、カンコン、マルンガイ、ほうれん草などの他の葉物野菜と組み合わせて使用されることがよくあります. また、魚、エビ、豚肉と組み合わせるのが一般的です。
サルヨットを使った料理は？
サルヨットを使った人気のある料理には、シニガン ナ イスダ (魚のスープ)、ピナクベット (野菜のシチュー)、ディネンデン (野菜のスープ) などがあります。 サルヨットは、緑豆のスープやチキン チノラなどの他の料理にも追加できます。
まとめ
サルヨットは、ほうれん草に対するアジアの答えかもしれません。 美味しくて健康的で、たくさんのことができます。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
