サンパロック フィリピン タマリンドを使った 3 つの最高のレシピ
サンパロック 東南アジア料理によく使われる酸っぱい果物です。 酸味と酸味があり、料理の味付けに使われます。
サンパロックを使用して食事に風味と栄養を加えるこれらのレシピをチェックしてください. あなたはこれらの料理の仕上がりを気に入るはずです。
この投稿では、以下について説明します。
サンパロックを使ったベスト3レシピ
シニガン ナ ヒポン サ サンパロック
また、店で購入したタマリンドミックスではなく、実際のタマリンド(またはサンパロック)を酸味としてできるだけ使用してください. ただし、時間がない場合は、いつでも店で購入したものに戻ることができます.
抽出したタマリンドジュースを鍋に戻し、タマリンドがすでに十分に搾り出されていることを確認するまでこのプロセスを繰り返します。
シニガン・ナ・バボイ
新鮮なタマリンドを鍋に水を入れて、かなりどろどろになるまで煮ます。 フォークでつぶして濾した後、スプーンを押し当てて残った汁を出します。 次に、鍋に追加します。
シニガンを調理するのに最適な豚の切り身は、骨の風味が豊かな豚カルビです。
ただし、アドボと同様に、バラ、ロース、バット、肩など、あらゆる種類の豚の部位を使用できます。 タロンナスを最初に、シトーを最後に加えて、歯ごたえを保ちます。
シナンパルカン・マノク
名前が示すように、sinampalukang manok は「タマリンド スープのチキン」を意味します。
このシナンパルカン・マノクのレシピは、この豪華な料理の詳しい作り方を教えてくれます!
サンパロックを使った 3 つの最高のレシピ
成分
- 100 g (3½オンス)タマリンドパルプ(注を参照)
- 250 ml (8½液量オンス/ 1カップ)沸騰したお湯
説明書
- サンパロックパルプを耐熱ボウルに入れ、沸騰したお湯で覆います. 柔らかくなるまで15分間放置してから、マッシュしてよく混ぜます(私は手を使います)。
- ふるいにかけてボウルに移し、種子を押し出して液体を抽出します。 固形物を捨てる。
- サンパロックの混合物を鍋に加え、5分間調理します。 わさびやなすなどを加え、5分ほど、なすが柔らかくなるまで煮る。
タマリンドはサンパロックと同じですか?
タマリンドとサンパロックは同じ果物です。 Sampalok はフィリピンの名前で、料理に使用されます。 タマリンドの木は、さまざまな方法で使用できる花、葉、樹皮を生成します。 サンパロックは多くの料理で人気のある食材であり、薬にも使われています。
サンパロックは辛いですか?
サンパロックは辛くはありませんが酸っぱいです。 食品に甘酸っぱい風味を加えるために使用されます。 シニガンなどのスパイシーな料理によく使われますが、辛さはラブヨやハバのシリングからきています。
サンパロックの保存方法は?
サンパロックは、セロハンで包むか、再封可能な袋や容器に入れて保存できます。 開封したまま密閉容器に入れて保管することもできます。 常温で約1週間、冷蔵庫で約2週間保存できます。
まとめ
サンパロックまたはフィリピンのタマリンドは、料理に甘酸っぱいキックを加えるのに最適です。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。