Saging na saba: フィリピンのバナナ
サジング・ナ・サバ、カルダバとも呼ばれる バナナ （これは別の品種であり、サバのサブカテゴリですが）は、フィリピン産の調理用バナナの一種です。
背が低くふっくらとしており、皮が厚く、熟すと黄色または茶色になります。 身はでんぷん質でしっかりしているので、揚げたり、焼いたり、煮たりするのに最適です。
サジンナサバはフィリピンで人気のスナックで、皮をむいて揚げたものをよく食べます。 シロップで調理して、キャンディーの一種であるトゥロン・デ・サバを作ることもできます.
この投稿では、以下について説明します。
サージングナサバってどんな味？
サツマイモに似た甘くてでんぷんのような風味が特徴のサイジングサバ。 加熱すると、キャラメルのような風味が増します。
セージなサバの作り方
セージなサバは、さまざまな調理法で調理できます。 人気のある方法の XNUMX つは、皮をむいて揚げることです。単独で、またはルンピア (春巻き) などの料理の一部として使用できます。
煮たり焼いたりすることもできます。 茹でるときは、バナナが完全にかぶるくらいの水を入れるのがポイント。 15～20分煮たら鍋から取り出し、水気を切る。 サーブする前に冷まします。
サババナナは生で食べても大丈夫ですか？
サババナナは生でも食べられますが、思ったほど甘くないかもしれません。 果肉はでんぷん質が多いので、食べる前に加熱するのがベスト。
セージナサバとオオバコの違いは？
Saging na saba とオオバコはどちらも Musa 属のメンバーであり、したがって密接に関連しています。 しかし、それらは異なる品種です。 オオバコは大きく、でんぷん含有量が多いため、甘さが少なく、おいしい料理に適しています. 一方、サババナナは小さくて甘いので、デザートや甘いおやつに最適です.
saging na saba とバナナの違いは何ですか?
バナナの種類は、 fruit それはバショウ属に属します。 サババナナ（カルダババナナとも呼ばれる）をはじめ、バナナにはさまざまな品種があります。 バナナは通常、セージングナサバよりも長くて薄く、皮が薄く、熟すと黄色または茶色に変わります。 果肉も甘くなり、でんぷん質も少なくなります。 一方、サババナナは短くて太く、皮が厚く、熟すと黄色または茶色になります。 果肉もでんぷん質が多く、甘味が少なくなります。
人気のサージングナサバペアリング
ささみなサバは、さまざまな具材との相性が抜群です。 一般的な組み合わせは次のとおりです。
-ココナツミルク
-Lumpia ラッパー
-加糖練乳
-黒砂糖
-バニラ抽出物
-卵
-小麦粉
・バターまたはマーガリン
-ベーキングパウダー
サイジングナサバは健康ですか？
はい、サジンサバは健康食品です。 食物繊維とビタミン A と C の優れた供給源です。また、カリウムとマグネシウムも含まれています。 調理すると、セージ ナ サバは他の種類のバナナよりもグリセミック インデックスが低く、糖尿病やその他の血糖障害のある人に適しています。
まとめ
これで、あらゆる種類の料理に使用できる美味しくて用途の広い調理用バナナであるsaging na sabaができました。 甘いものが食べたくなったら、ぜひ試してみてください！
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。