シナンガグレシピ(ガーリックチャーハン)フィリピンの残り物ご飯の朝食

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シナンガグまたはチャーハンは、中国のヤンチョウチャーハンからの同様の米料理です。 フィリピン人はとても倹約家で、夕食の残り物を使って翌日の朝食に炊きます。

彼らはこのシナンガグレシピをチャーハンと呼んでいます。 シナンガグは、冷蔵庫の中に一晩置いた残りのチャーハンで作るのが一番です。

その理由は、炊きたてのチャーハンはしっとりしすぎて、シナンガグをこのご飯と一緒に炊くと、非常に粘り気があり、べたつくからです。

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シナンガグレシピのヒント

炊き上がりがべたつかないご飯を使いましょう。 日本のもち米は使用せず、炊き上がりがほぐれやすい米粒を使用してください。

にんにくは、ご飯とは別に、このシナンガグレシピの主成分です。 にんにく炒めは、たまらない香りと独特の風味が特徴です。

ヒント: これらはあなたに多くの時間を節約する必須のニンニク絞りです

シナンガグは目玉焼きと組み合わせて硬化させるのが最適です ビーフまたはタパ。 したがって、名前TapsilogまたはTapa、SinangagおよびEgg(チャーハン)。
シナンガグナカニン

シナンガグのおかずの選択肢

頭字語はすべての組み合わせを知っています。

  • トシログまたは ベーコン、Sinangag、および Itlog。 トチーノは甘い塩漬け豚肉です。
  • Longsilogは ロンガニサ、SinangagおよびItlog
  • Bangsilogは、Bangus、Sinangag、およびItlogです。
シナンガグナカニン

シナンガグレシピ(ガーリックチャーハン)

ジョスト・ヌッセルダー
良いシナンガグレシピの秘訣は、手を塩でコーティングし、手でご飯をほぐしてから炒めることです。 シナンガグの付け合わせとして、揚げたにんにくチップスを追加することもできます。
4.50 from 2
準備時間 5
調理時間 15
合計時間 20
コー​​ス 副菜
料理 フィリピン語
サービング 4 スタッフ
カロリー 254 キロカロリー

成分
  

  • 4 カップ 冷やして炊いた白ご飯
  • ½ カップ
  • 1 ニンニク 皮をむいてみじん切りにする
  • 塩とコショウの味

説明書
 

  • ボウルに、冷たいご飯を割って粒を分けます。
  • 弱火で小さな鍋に油を熱します。 にんにくを加え、時々かき混ぜながら、約10〜15分または黄金色になるまで調理します。 スロット付きのスプーンで、鍋から取り出し、ペーパータオルで水気を切ります。 にんにくは冷めるとカリカリになります。
  • 中華鍋または幅広の厚底フライパンで強火にかけ、大さじ2杯の油を非常に熱くなるまで加熱します。 ご飯を加えて炊き、鍋の調理面全体に約45秒間、または粒が焼けるまで広げてから、投げて再分配します。 ご飯が熱くなるまで数回繰り返します。 にんにくを加えてかき混ぜる。 塩こしょうで味を調える。

ノート

チャーハンは前日から炊いた冷やしご飯が一番です。 炊きたてのご飯から始める場合は、浅い天板にご飯を配り、蓋をせずに1〜2時間冷蔵して水分を乾かします。

栄養

カロリー: 254キロカロリー
キーワード チャーハン、シナンガグ
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トゥヨとシナンガグのレシピ
良いシナンガグの秘訣は、手を塩でコーティングし、手でご飯をほぐしてから炒めることです。 シナンガグの付け合わせとして、揚げたにんにくチップスを追加することもできます。

シナンガグはフィリピンで朝食として提供されるだけでなく、ランチやディナーでも一部のレストランでこのチャーハンを注文することができます。

このシナンガグレシピは、あなたが持っている場合に備えてあなたのレシピボックスのキーパーです 残りご飯、そしてあなたは残り物をうまく利用することに決めました。 サラマット!

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。