このレシピでスープなしの炒め物ソースを作る方法

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あなたは炒め物が好きで、家でいくつか準備したいのですが、方法がわかりませんか?

中華鍋がないので、一般的な炒め物のレシピを試すのが怖いのかもしれません。

あるいは、中華鍋を使用すると煙が発生し、毎回火災警報器が作動するので嫌いですか? あなたがこれを毎日経験するならば、私たちはあなたのための解決策を持っています。

スープなしで炒め物ソース

回避できる問題があるので、お気に入りの炒め物を捨てる必要はありません。

今日、インターネットにはさまざまな炒め物のレシピがたくさんありますが、ほとんどの人は自分たちのためにうまくいくレシピを確信していません。

しかし、炒め物はソースなしではそれほど面白くありません。 この記事では、スープなしで炒め物ソースを作る方法を紹介します。 ソースはあなたのすべての炒め物の食事をより面白くて素晴らしいものにします。

この炒め物ソースは、鶏エビや牛肉に使えます。 ソースは作りやすく、とても順応性があります。 将来使用するために冷凍庫または冷蔵庫に保管する必要があります。

あなたが準備できる最も簡単な食事のXNUMXつが炒め物であることに注意することは重要です。 炒め物ソースを使うと、必要な調味料がすべて含まれているので、さらに簡単になります。 その上、あなたはまたあなたが現在持っている肉を使うことができます。

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炒め物のレシピで何を使うか

牛肉、エビ、豚肉、鶏肉がうまくいきます。 肉を飛ばして野菜を使うこともできます。

野菜を使用している間、それらは冷凍または新鮮のいずれかですが、これはあなたの好みに依存します。 にんじん、カリフラワー、ブロッコリー、ピーマン、スノーピース、とうもろこし、玉ねぎ、きのこ、豆を使ってみてください。

これは、いくつかの余分な野菜を使用するための素晴らしいエキサイティングな方法です。 炒め物は野菜と肉だけで食べることも、麺やご飯の上に出すこともできます。

スープなしで炒め物ソース

スープレシピなしでソースを炒めます

ジョスト・ヌッセルダー
これは、スープを使わずに作ることができる非常に簡単に作ることができる炒め物ソースのレシピです。
3 from 2
準備時間 10
調理時間 15
合計時間 25
コー​​ス 副菜
料理 日本語
サービング 4 スタッフ

詳細

成分
  

  • 1/2 カップ しょうゆ 低ナトリウム
  • 1/2 カップ スパイシーなバーベキューソース
  • 3 大さじ ブラウンシュガー
  • 2 大さじ 米酢
  • 1 小さじ 胡麻油
  • 2 大さじ コー​​ンスターチ
  • 1/4 大さじ 唐辛子
  • 1/4 カップ
  • 2 大さじ 植物油
  • 3 大さじ ニンニク 刻んだ
  • 1 大さじ 生姜 刻んだ

説明書
 

ステップ1:醤油の混合物

  • このステップでは、醤油、バーベキューソース、黒糖、米酢、蜂蜜、黒胡椒、ごま油を混ぜることから始めます。 にんにくと生姜の準備ができたら、混合物を鍋に加える準備ができていることを確認してください。 多くの人は、バーベキューソースを持っているときはいつでも、炒め物ソースのレシピにバーベキューソースを使用することを好みます。 ただし、バーベキューレシピの代わりに海鮮醤を使用することもできます。

ステップ2:コーンスターチ混合物

  • コーンスターチは、この特定の炒め物ソースの優れた増粘剤として機能します。 ただし、コーンスターチは固まってしまうため、熱く沸騰している間はソースに加えることはできません。 したがって、コーンスターチが固まらないように、冷水とコーンスターチを混ぜる必要があります。 小さなボウルを使用して、必要になるまで脇に置いておくことができます。

ステップ3:生姜とニンニク

  • これはあなたがあなたのソースを調理し始める部分です。 まず、オリーブオイル、挽いた生姜、みじん切りにんにくを加熱することから始めます。 このステップでは、必要に応じて、みじん切りの生姜または粉末にんにくを使用できます。 必要な生姜とにんにくの量は、作りたいソースの量によって異なります。

ステップ4:液体

  • オリーブオイルが加熱されたら、ステップ1で作った醤油混合物を加えることができます。沸騰し始めるまで混合物をかき混ぜ続けます。 中火で調理してください。

ステップ5:コーンスターチ混合物を注ぐ

  • 最後に、ソースを濃くするために水/コーンスターチの混合物を追加します。 混合物をゆっくりと加え、固まりたくない場合は継続的に泡だて器で泡立てることが重要です。 ソースが希望の厚さに達するまで調理を続けます。

ステップ6:ソースを保存する

  • 炒め物のソースが冷えるのを待ってから、密閉した瓶または蓋付きの容器に保管してください。 これで、ソースを冷凍庫または冷蔵庫に保管できます。
キーワード ソース
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もしあなたが〜なら ケト炒めソースをお探しの場合は、こちらのレシピをご覧ください。

炒め物ソースに関するヒントとよくある質問

韓国料理

より具体的なものをお探しですか? お好み焼きソースのレシピはこちら

  • 酢の理想のタイプは何ですか? この特定のレシピでは米酢を使用できます。 ただし、米酢がない場合は、アップルサイダービネガーまたはホワイト蒸留ビネガーを使用できます。
  • 必要な正しいバーベキューソースは何ですか? 炒め物を作るときに必要なバーベキューソースの種類については、意見が違う人もいます。 ただし、万が一の場合に備えて、どのブランドのバーベキューソースでも、自家製のものでも使用できます。 また、バーベキューソースがない場合は海鮮醤を選ぶこともできます。
  • ごま油は必要ですか? この特定のレシピは、余分な風味を加えるため、ごま油が必要です。 ただし、ごま油を使わずに同じレシピを作り、オリーブオイルに置き換えることもできます。
  • このレシピでみじん切りにしたニンニクの代わりは何ですか? みじん切りにしたガーリックをガーリックパウダーに置き換えることができます。 にんにくが好きな場合は、レシピにみじん切りにんにくの量を追加します。
  • すりおろしたての使い方 生姜? おろしたての生姜は小さじ3〜4杯で味わいが増します。 ただし、炒め物は乾燥させて作ることができ、挽きたての生姜はおろしたてではありません。 また、生姜が好きなら、レシピで使う量を増やすことができます。
  • このレシピをもっとスパイシーにするにはどうすればよいですか? 赤唐辛子フレーク、チリソース、またはシラチャソースを追加して、ソースをよりスパイシーにすることができます。

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炒め物ソースを作る際の注意事項

ヒート

これは、炒め物ソースのレシピを準備する際に注意する必要があることのXNUMXつです。 あなたは熱が強烈であることを確認する必要があります、そしてあなたが料理を終えるまでそれはそうです。 さらに、プロセス全体を開始する前に、中華鍋または鍋が熱くなっていることを確認してください。

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事前にすべてを準備する

中華鍋や鍋を予熱するだけでは不十分です。 また、鍋や中華鍋を使い始める前に、使用する必要のあるものをすべて準備する必要があります。 さらに、すべての材料が必要な順序で配置されていることを確認してください。 これは、料理中に発生する可能性のある混乱を防ぐのに大いに役立ちます。 さらに、必要なものがすべて室温になっていることを確認してください。

ボトムライン

炒め物は炒め物ソースなしでは面白くありません。 したがって、炒め物を作る場合は、その作り方を知っておく必要があります。 このレシピは簡単で、すべての炒め物のレシピを面白くします。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。