スープ番号5(lanciao):悪名高いフィリピンの雄牛のボールのスープ

JoostNusselder著 | 更新しました:  June 20, 2022

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調理と調理の面では、スープNo. 5のレシピは、動物の内臓を主成分とする他のフィリピン料理と比べてもそれほど違いはありません。

あなたは動物の内臓を持っています、あなたはそれを事前に沸騰させて炒め、入れます ブロス、とろ火で煮てから召し上がれ。

スープNo.5レシピ(ランチャオ)

何が スープ 番号。 一般のフィリピン人に悪名高い5は、主成分が正確に内臓ではないということです。 それは実際には雄牛の睾丸と陰茎で構成されています!

動物の性腺を使用していることで悪名高い、スープはありません。 5は媚薬と言われているため、多くの人、特に男性に知られています。 スープNo.5を味わったことのある男性は、この料理が彼らの性行為のスキルに役立っており、青い錠剤の代わりになる可能性があると主張しています。

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しかし、彼らの主張はまだ検証されていません。

その悪名はさておき、スープはありません。 5の動物の部分とその濃厚な牛肉のスープの使用は、このスープが、その背景を知らなくても、他の内臓ベースの料理のように通常そうであるように、本当に十分に心のこもったものであることを否定することはできません イロカノパパイタン 及び ボピス.

スープNo.5レシピの調理のヒント

性腺とスープを一緒に、次に別々に、そしてもう一度一緒に調理する必要があるので、スープ番号5はワンポットの問題ではありません。

牛の生殖器をスパイスとシバットの混合物で事前に沸騰させてから、再び沸騰させてスープにする必要があります。

その後、炒め、スープを戻し、完了するまで煮ます。 にんにくのみじん切りまたはねぎのみじん切りを添えて 魚醤 または醤油をディップとして。

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スープNo.5レシピ(ランシアオ)雄牛睾丸

ジョスト・ヌッセルダー
何がスープを作らないのか。 一般のフィリピン人に悪名高い5は、実際には雄牛の睾丸と陰茎で構成されているため、主成分が正確に内臓ではないことです。
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準備時間 30
調理時間 4 時間
合計時間 4 時間 30
コー​​ス スープ
料理 フィリピン語
サービング 5 スタッフ
カロリー 110 キロカロリー

成分
  

  • 1 kg スープ番号5セット
  • 2 スライス オックステール スキンオン
  • 1 パケット シボトミックスハーブ
  • 1 全体 ニンニク
  • ½ ニンニク みじん切り
  • 1 親指サイズ 生姜 スライバーにカット
  • 1 親指サイズ 生姜 薄いストリップにカット
  • 2 玉葱 4分の1
  • 1 ミディアム 玉葱 みじん切り
  • 1 大さじ コショウの実
  • 1 小さなバンドル ねぎ みじん切り
  • ¼ カップ 魚醤
  • 味に塩と胡椒

説明書
 

  • 雄牛の臓器とオックステールをきれいにして洗い、大きな鍋に入れます。
  • 肉を覆うのに十分な水を注ぎます。 沸騰させ、5〜10分間沸騰させます。
  • 火から下ろして水を捨て、肉からすべてのスカムを洗い流し、鍋に戻します。 約2インチで肉を覆うために真水を注ぎます。
  • にんにく、生姜のスライス、玉ねぎの四分の一、胡椒、ハーブのシボットミックスを加えます。
  • 沸騰させ、弱火から中火で4〜6時間煮ます。
  • 必要に応じて水を追加します。
  • 終わったら、鍋を火から下ろし、肉からスープを分離します。 ふるいを使用して、ブロスからすべての固形残留物を取り除きます。
  • 残留物を捨て、スープを脇に置きます。
  • 雄牛の器官とオックステールを薄いスライスにスライスします。 オックステールの骨を捨てます。
  • ソースパンに、みじん切りにんにく、生姜、玉ねぎを炒めます。
  • スライスした肉を加え、2〜3分炒めます。
  • 魚醤を加えてさらに1〜2分炒めます。
  • 予約したスープを加え、沸騰させ、10〜15分煮ます。
  • 塩こしょうで味を調える。
  • 刻んだネギを加え、さらにXNUMX分煮ます。
  • サーブ

栄養

カロリー: 110キロカロリー
キーワード スープ
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YouTuberのPanlasangPinoyがスープNo.5を作っているところを見てみましょう。

スープNo.5のレシピは、通常、ある種の特産品として、あなたの謙虚な近所の飲食店に登場します。

スープとレイヤードテイストで、雨季や特に寒い時期に楽しめます。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。