フィリピンのオタップ: それは何ですか? どこで生まれましたか?
Otap は人気のある楕円形のスナックで、小麦粉、砂糖、酵母、卵、野菜のショートニングを混ぜ合わせて、甘くてフレーク状の食欲をそそる一口を作るクッキーまたはビスケットです。 このお菓子は小さなサイズで提供され、子供たちが大好きな砂糖のトッピングでコーティングされています.
11段の焼き加減が特徴のレシピで、層状でパリッとした食感が見られます。
Otap は、フィリピンの働く大人にはコーヒー XNUMX 杯、活動的な子供にはジュース XNUMX 本と一緒に提供されることがよくあります。
5 ドル未満で、すでに独自の otap パックを手に入れることができます。 現在、多くの小売店で販売されているので、ベンダーに尋ねるだけで、10 個または XNUMX 個入りの otap のパックが提供されます。
この投稿では、以下について説明します。
Origin
このOTAPレシピはこちら から発展する セブ島、その otap で知られる中央ビサヤの小さな島。 もろくて砂糖を添えた焼きビスケット（クッキー）の一種です。
しかし、その人気と信じられないほどの美味しさから、今では全国に広まっています。
そうです、OTAPを買うためにセブに行く必要はありません！ フィリピンのどの小売市場でも購入できますが、できれば自分で作ることもできます。
Shaping Otap: 完璧なフィリピンのペストリーを作る技術
完璧なオタップを実現するには、適切なレシピと材料が必要です。 オタップの主な材料は、小麦粉、砂糖、ショートニングまたはバター、そして水です。 レシピには通常、材料を混ぜ合わせ、生地を伸ばし、ペストリーを成形する一連のステップが含まれます。 一部のレシピには、ペストリーに風味を加えるためにシナモンやその他のスパイスが含まれている場合もあります.
成形プロセス
成形プロセスは、完璧な otap を実現するための鍵です。 otap を形成する手順は次のとおりです。
- 生地を薄く延ばして長めのシートにします。
- 生地の上に砂糖とショートニングまたはバターを広げます。
- 生地を半分に折り、端を押さえて閉じます。
- 生地を小さくスライスします。
- スライスした生地の上に砂糖をかけて冷ます。
- 生地をさらに小さくスライスし、楕円形または平たい形に成形します。
- オタップをオーブンで薄片状になり黄金色になるまで焼きます。
Otapのさまざまな形
Otap は、原産地によって形や大きさが異なります。 最も有名なオタップは、フィリピンのオタップ首都と見なされているセブで販売されているものです。 セブの典型的なオタップは白くて箱入りで販売されていますが、他の地域のオタップはさまざまな色や形をしている場合があります.
オタップの食感と味
オタップは、パイ生地やフランスのパルミエに似た食感です。 サクッとサクサク、ほんのり甘い味わいです。 otapに使用されている砂糖は、カリカリした食感とカラメル風味を与えます. 完璧なオタップを達成するための鍵は、焼く前に薄く平らにして、硬くなりすぎないようにすることです.
完璧な Otap を作成するためのヒント
完璧な OTAP を作成するためのヒントをいくつか紹介します。
- 適切な種類の小麦粉を使用して、適切な食感を実現します。
- 好みの食感になるように、生地を薄くのばしてください。
- オーブンの温度をチェックして、オーブンが均一に焼けていることを確認します。
- スライスして成形する前に、OTAP を冷やして、壊れないようにします。
- OTAP をできるだけ薄く平らにして、目的のテクスチャを実現します。
オタップの甘さの楽しみ方
- ボウルに砂糖1カップと水1カップを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。
- 卵1個を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 中力粉3カップを入れ、生地がまとまるまで混ぜます。
- 材料がよく混ざるように、混合物を XNUMX 秒間放置します。
Otap の成形と焼き付け
- オーブンを華氏350度に予熱します。
- 生地を厚さ約1/4インチの長方形に丸めます。
- 生地を幅約 2 インチ、長さ 3 インチの小さな長方形に切ります。
- 各ピースの間に少しスペースを空けて、クッキングシートを敷いた天板にピースを置きます。
- 10 ～ 12 分、または端がわずかにきつね色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、完全に冷めるまでワイヤー ラックに移す前に、シート上で otap を数分間冷まします。
- otap を気密容器に保管して、数日間新鮮に保ちます。
オタップを楽しむ
- オタップを残りから切り離して、甘くてカリカリした美味しさを味わってください.
- ホットコーヒーや紅茶にオタップを浸して、毎日の簡単なおやつに。
- バターやジャムを少し上に広げて、より贅沢なスナックにしましょう。
- オタップを細かく砕いて、アイスクリームやヨーグルトのトッピングとしてお使いください。
- オタップを薄くスライスし、パイやチーズケーキの皮として使用します.
粘着性があり扱いにくい場合があるため、OTAP 混合物を成形するときは注意してください。 焼いていないことを確認するために、焼いている間、OTAP を頻繁にチェックすることも重要です。 少しの愛と忍耐があれば、この地元のフィリピン料理を作って楽しむのは簡単で満足のいくものです。
Otap を新鮮に保つ: 究極のガイド
これで、お気に入りのレシピを使用しておいしい otap のバッチを作成できました。 おめでとう！ 今こそ、それらを適切に保管して、できるだけ長く新鮮でおいしい状態に保つときです. いくつかのヒントを次に示します。
- 湿気が入って水浸しになるのを防ぐために、気密容器に otap を保管してください。
- OTAP は、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。 パントリーや食器棚は完璧です。
- 暖かく湿気の多い気候に住んでいる場合は、otapを冷蔵庫に保管して、より長く新鮮に保つことができます.
- あなたのotapを暖かく新鮮に保ちたい場合は、提供する前にオーブンで数分間再加熱することができます. それらに水をまぶして、350°Fで5〜10分間焼くだけです.
Otap はどのくらいの期間保存できますか?
Otap は、適切に保管すれば数日間使用できます。 以下にいくつかのガイドラインを示します。
- 作りたてのotapは、室温で最大3日間保存できます。
- OTAPを冷蔵庫に保管すると、最大XNUMX週間持続します。
- OTAP を凍結すると、最大 3 か月間使用できます。
Otap が素晴らしいビーガン スナックである理由
オタップは、小麦粉、砂糖、油などのシンプルな材料で作られているため、ビーガン向けの素晴らしいスナックです。 otap が優れたビーガン スナックである理由は次のとおりです。
- 作り方は簡単で、動物性のものは必要ありません。
- 甘くて満足感があり、いつでもおやつに最適です。
- パン作りに最適で、さまざまなレシピに使用できます。
だから、あなたがビーガンであろうとなかろうと、otapはいつでも楽しむことができる美味しくて用途の広いスナックです.
Otap は本当に健康的なスナックの選択肢ですか?
Otap は、フィリピンのセブ州発祥のユニークなスナックです。 フィリピンの一次輸出品で、サクサクとした口どけのよい焼き菓子です。 otap の食感は、クッキー、パイ生地、またはもろいものに似ています。
Otap は何でできていますか?
Otap は小麦粉、砂糖、ショートニングをたっぷり使って作られています。 生地を何度もたたむことで、独特のもろい食感に仕上げています。 otap の主な内容は、体にエネルギーを提供する炭水化物です。 ただし、otap は、タンパク質やその他の必須栄養素の優れた供給源ではありません。
オタップは健康ですか？
オタップはおいしいスナックですが、最も健康的な選択肢ではありません。 考慮すべき点は次のとおりです。
- Otap はカロリーと糖分が高く、過剰に摂取すると体重増加やその他の健康上の問題につながる可能性があります。
- Otapには、健康に不可欠なビタミンやミネラルがほとんど含まれていません。
- Otapは、血糖値を監視している人や糖尿病の人には適していません.
Otapを食べるメリットはありますか?
短所はありますが、otap にはいくつかの利点があります。
- オタップは、世界中の多くの人々が楽しんでいる本格的なフィリピンのスナックです。
- オタップは、果物やシニガンやマノクなどの他の健康食品と一緒に楽しむのに最適なスナックです。
- Otap は、すぐに元気をもらいたい人にとって良いエネルギー源になります。
まとめ
これで、otap について知っておく必要があるすべてのことがわかりました。 小麦粉、砂糖、バターで作られたおいしいフィリピンのペストリーで、おやつや朝食に最適です。
otap なら間違いないので、ぜひ試してみてください。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
