チキンパステルレシピ(フィリピンのチキンポットパイ):あなたは色を気に入るはずです!

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 3, 2021

誰でも作れる17つの簡単レシピ...

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チキンパステルは、フィリピンのスペイン植民者の影響を強く受けたレシピです。 アメリカのチキンポットパイとよく似ています。

鶏の胸肉を使用しており、鶏肉の他の部分を使用するのとは異なり、鶏肉を柔らかくするのに少し時間がかかります。

チキンパステルレシピ

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チキンパステルレシピの準備のヒント

チキンパステルのレシピは、マリネした鶏肉を少量の油、にんにくのみじん切り、白ねぎのみじん切りで炒めることから始まります。

このステップの後、にんじん、ピーマン、粗く刻んだジャガイモなどの野菜を追加します。 これを約5分間煮てから、クリーム、塩、コショウを加えます。

野菜が柔らかくなるまでこれを調理します。 チキンパステルをオーブンプルーフのベーキングディッシュに移します。

チキンパステルレシピ

チキンパステルレシピ(フィリピンのチキンポットパイ)

ジョスト・ヌッセルダー
最初のステップは、マリネした鶏肉を少量の油、みじん切りにんにく、刻んだ白ねぎで炒めることです。 このステップの後、ニンジン、ピーマン、粗く刻んだジャガイモなどの野菜を追加します。
3 1票から
準備時間 20
調理時間 35
合計時間 55
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 5 スタッフ
カロリー 585 キロカロリー

成分
 
 

  • 1.8 ポンド 鶏の胸肉 骨抜きとさいの目に切った
  • 3 ポークソーセージ 調理してスライスしたもの(フィリピンではウインナーソーセージを使用)
  • 2 中型 ジャガイモ ダイスされた
  • 2 ミディアム 人参 ダイスされた
  • 2 カップ キノコ 四分の一(農民の茶色のものが最もよく働きます)
  • 1 セロリ スライスしました
  • ½ カップ ベーコン みじん切り
  • 4 大さじ バター
  • 1 白たまねぎ みじん切り
  • 5 クローブ ニンニク 刻んだ
  • ½ エバミルク
  • ¼ カップ 小麦粉
  • 3 カップ 鶏がらスープ
  • ½ 小さじ
  • ½ 小さじ 白コショウ
  • 1 大さじ パセリ みじん切り

説明書
 

  • 鍋にベーコンをバターで炒め、茶色になったら取り出して脇に置きます。
  • にんにくと玉ねぎを加えてXNUMX分炒め、取り出して脇に置きます
  • 鶏肉を加え、四方が茶色になるまですばやく炒め、取り出して脇に置きます。
  • 小麦粉を加え、ルーになるまでよく混ぜます。
  • チキンストックミックスを固まりがなくなるまでよく加え、次にチキン、ポークソーセージ、ジャガイモ、ニンジン、マッシュルーム、ベーコンのフライ、ニンニクのフライ、玉ねぎのフライ、セロリを加えます。 沸騰させて15分間煮ます
  • 無糖練乳を加え、沸騰させ、さらに5分間煮ます。
  • 塩こしょうで味付けし、パセリのみじん切りを飾る

栄養

カロリー: 585キロカロリー炭水化物: 33gタンパク質: 43g脂肪: 30g飽和脂肪: 11g多価不飽和脂肪: 4g一価不飽和脂肪: 13gトランス脂肪: 1gコレステロール: 133mgナトリウム: 712mgカリウム: 1420mg繊維: 4gシュガー: 7gビタミンA: 4256IUビタミンC: 26mgカルシウム: 64mg鉄: 2mg
キーワード チキン
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ソーセージや野菜の盛り合わせもあります。 パステルチキンのレシピの中には、チキンを醤油とカラマンシーまたはレモンジュースで少なくともXNUMX時間マリネする必要があるものがあります。

これにより、チキンパステルの風味が増します。 ペストリークラストのトッピングは、中力粉、立方体の冷たいバター、塩、水を組み合わせたものです。

これらをすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、生地を作ります。 生地ができたら、チラーで30分ほど休ませます。

次に、ペストリークラストをチキンパステルのトッピングとしてロールアウトし、クラストが黄金色になるまで5〜10分間焼くか焼きます。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。