チキンパステルレシピ（フィリピンのチキンポットパイ）：あなたは色を気に入るはずです！
チキンパステルは、フィリピンのスペイン植民者の影響を強く受けたレシピです。 アメリカのチキンポットパイとよく似ています。
鶏の胸肉を使用しており、鶏肉の他の部分を使用するのとは異なり、鶏肉を柔らかくするのに少し時間がかかります。
この投稿では、以下について説明します。
チキンパステルレシピの準備のヒント
チキンパステルのレシピは、マリネした鶏肉を少量の油、にんにくのみじん切り、白ねぎのみじん切りで炒めることから始まります。
このステップの後、にんじん、ピーマン、粗く刻んだジャガイモなどの野菜を追加します。 これを約5分間煮てから、クリーム、塩、コショウを加えます。
野菜が柔らかくなるまでこれを調理します。 チキンパステルをオーブンプルーフのベーキングディッシュに移します。
チキンパステルレシピ（フィリピンのチキンポットパイ）
成分
- 1.8 ポンド 鶏の胸肉 骨抜きとさいの目に切った
- 3 個 ポークソーセージ 調理してスライスしたもの（フィリピンではウインナーソーセージを使用）
- 2 中型 ジャガイモ ダイスされた
- 2 ミディアム 人参 ダイスされた
- 2 カップ キノコ 四分の一（農民の茶色のものが最もよく働きます）
- 1 茎 セロリ スライスしました
- ½ カップ ベーコン みじん切り
- 4 大さじ グランドトリック
- 1 大 白たまねぎ みじん切り
- 5 クローブ ニンニク 刻んだ
- ½ エバミルク
- ¼ カップ 小麦粉
- 3 カップ 鶏がらスープ
- ½ 小さじ 塩
- ½ 小さじ 白コショウ
- 1 大さじ パセリ みじん切り
説明書
- 鍋にベーコンをバターで炒め、茶色になったら取り出して脇に置きます。
- にんにくと玉ねぎを加えてXNUMX分炒め、取り出して脇に置きます
- 鶏肉を加え、四方が茶色になるまですばやく炒め、取り出して脇に置きます。
- 小麦粉を加え、ルーになるまでよく混ぜます。
- チキンストックミックスを固まりがなくなるまでよく加え、次にチキン、ポークソーセージ、ジャガイモ、ニンジン、マッシュルーム、ベーコンのフライ、ニンニクのフライ、玉ねぎのフライ、セロリを加えます。 沸騰させて15分間煮ます
- 無糖練乳を加え、沸騰させ、さらに5分間煮ます。
- 塩こしょうで味付けし、パセリのみじん切りを飾る
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栄養
ソーセージや野菜の盛り合わせもあります。 パステルチキンのレシピの中には、チキンを醤油とカラマンシーまたはレモンジュースで少なくともXNUMX時間マリネする必要があるものがあります。
これにより、チキンパステルの風味が増します。 ペストリークラストのトッピングは、中力粉、立方体の冷たいバター、塩、水を組み合わせたものです。
これらをすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、生地を作ります。 生地ができたら、チラーで30分ほど休ませます。
次に、ペストリークラストをチキンパステルのトッピングとしてロールアウトし、クラストが黄金色になるまで5〜10分間焼くか焼きます。
このチキンパステルレシピは、ご家族やご友人とのパーティーやその他のお祝いに最適な料理です。 今すぐお試しください！
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
