ニラガンバボーイレシピ(ポークニラガ):フィリピンのボイルドポークスープ

JoostNusselder著 | 更新しました:  12 年 2022 月 XNUMX 日

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世界 ニラガン・バボーイ レシピは、当時の農民階級に関連する新しいバージョンの煮込みビーフ スープ (ここでは代わりに豚肉で作られています) です。

ローカルで呼ばれています ニラガンバカ (牛の肉)といくつかの適応を見てきました. この豚肉バージョンは同じ材料を使用していますが、はるかに速く調理できます.

時間に追われているときにぴったりの料理です。 ビーフバージョンと同じくらいの栄養素が含まれています!

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この豚肉のいいところ ニラガ レシピは、シンプルな材料のみを使用することであり、非常に基本的な調理スキルが必要です.

寒い日にぴったりの温かいスープです! それではレシピに移りましょう。

ニラガンバボーイレシピ(ポークニラガ)

また、 トクワット・バボイのレシピ・作り方

ニラガンバボーイレシピ(ポークニラガ)

ニラガンバボーイレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
雨季になるとニラガン・バボーイのレシピを覚えることがよくあります。 熱々の出汁と肉、野菜をご飯の上にのせて食べると絶品のコンフォートフード!
まだ評価はありません
準備時間 15
調理時間 45
合計時間 1 hr
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 5 スタッフ
カロリー 449 キロカロリー

成分
  

  • 1 kg 豚肉
  • 4 クローブ ニンニク
  • 1 ミディアム タマネギ
  • 白菜
  • コショウ
  • 2 トウモロコシ 3つにカット
  • ひとつまみの塩
  • 1 ポークブロスキューブ
  • MSG(オプション)
  • 1 バナナ

説明書
 

  • 豚肉が柔らかくなるまで30分煮込みます。 肉の歯ごたえにもよりますが、柔らかくなるまで最大1時間かかります。
  • 玉ねぎ、にんにく、豚肉のスープキューブ、塩、胡椒を加えます。
  • とうもろこしを加え、火が通るか柔らかくなるまで待ちます。
  • 必要に応じて水を加えます。
  • 好みに応じて調整してください。 必要に応じて、代わりに塩またはパティスを追加します。
  • バナナを加えて5分煮ます。 次に、白菜を追加し、さらに5分間調理します。
  • サーブ。

栄養

カロリー: 449キロカロリー
キーワード ニラガン、豚肉
このレシピを試しましたか?お問合わせ いかがでしたか!

YouTuber A La Carlene Dishes がニラガン バボイを調理している様子をご覧ください。

料理のヒント

この料理には、さまざまな部位の豚肉を使用することもできます。 最も一般的なのは、豚バラ肉 (リエンポ)、豚カルビ (タディヤン)、脚部(パタ)。 これらは、特に骨が除去されていない場合、豚肉に最も風味を与える部分です.

この方法はとてもシンプルに思えますが、ニラガの成功には豚肉の食感が非常に重要です。 豚肉が柔らかくなるまで、30分から1時間ほど茹でます。

ニラガンバボーイの油っぽさを抑えたい場合は、牛肉または豚肉のストックを沸騰させることから始めてください. その後、豚に火が通るまで、玉ねぎ、コショウ、その他の材料で豚肉を煮ます。 塩も省略できます。

より強い風味が必要な場合は、提供する直前に魚醤を含めることができます.

ニラガンバボーイのレシピは、ポチェロを調理するのと同じように、少し変更するだけで調理できます. ニラガは家庭料理が普段の日に用意する料理ですが、ポチェロはより特別でお祝いのときに見られます。

主に豚肉、じゃがいも、 チンゲン菜 (チンゲン菜)、タマネギ、レポリオ(キャベツ)。 にんじんやシブヤスナムラ(ネギ)も添えて。

丸ごとの黒コショウが最も風味を与えますが、砕いた黒コショウを使用することもできます.

置換とバリエーション

この料理の主なバリエーションは、オリジナルのビーフ ニラガンです。 しかし、それはまったく別のレシピです!

野菜が本当に好きな人は、ペチャイの他にキャベツを追加することもできます.

ニラガン バボーイに風味を加えたい場合は、クノール ポーク キューブを追加してみてください。 これはあなたの料理に うまみ 味わい。

一部の家庭料理人は、ニラガンバボイに青唐辛子を追加することも好きです. これで料理にちょっとしたコクが出ます。

Pechayは、次のような他の葉物野菜に置き換えることができます カンコン (水ほうれん草)またはマルンガイの葉。

バナナはニラガの一般的な成分ですが、風味のバランスをとるのに役立ちます. バナナが手元にない場合は、オオバコや里芋でも代用できます。

サーブして食べる方法

ニラガンバボイは、白米と魚醤を添えて食べるのが一番です。

辛くしたい場合は一味唐辛子を加えてもいいです。 ニラガンバボーイに醤油とカラマンシージュースを加えるのが好きな人もいます.

この料理は、他のスープと同じようにサービング ボウルで提供されます。 おかずを追加して、より充実したものにすることができます。

前述のように、ご飯と一緒にゆで卵やカンコン (水ほうれん草) を添えてもよいでしょう。

収納方法

余ったニラガンバボーイは冷蔵庫で3日ほど保存できます。 冷凍で2ヶ月保存もできます。

再加熱するには、ニラガンバボーイを冷蔵庫で一晩解凍してから、ストーブの鍋で再加熱します.

ニラガンプロクの成分

同様の料理

鶏肉や魚介類を使った同じ料理はティノーラと呼ばれます。 ビーフバージョンはニラガンバカ。

Nilagang baboy は時々混同される ポチェーロ、これは牛肉と野菜を使った同様の料理です。 ポチェロは通常オオバコと一緒に出されますが、ニラガン バボイは通常バナナと一緒に出されます。

キナマティサン バボイは、ニラガン バボイに似た別の豚汁料理ですが、トマトやその他の野菜で作られています。

シニガン 豚肉、牛肉、またはシーフードで作られたフィリピンで人気のあるスープ料理です。

パクシウナバボイは豚肉を煮込んだ料理です。

また、お読みください。 これがレポリオキャベツを使った美味しいジニリングの作り方です

とうもろこしとニラガンバボーイのボウル

よくある質問

ニラガンバボイに使う肉は何がいい?

ニラガンバボイに使用する肉は、豚肩肉または豚バラ肉が最適です。 これらの肉の切り身は比較的固いので、スープで煮ることが有利です。

ニラガンバボイに加える野菜は?

ニラガンバボイに追加する最も一般的な野菜は、キャベツ、ジャガイモ、カボチャ、およびニンジンです. 本当にヘルシーにしたい場合は、エンドウ豆やコーンを追加することもできます.

ニラガン・バボーイは健康ですか?

ニラガン・バボイはヘルシーな料理で、特に豚肉の脂肪分を取り除いてから食べるとよいでしょう。

スープにも野菜がたっぷり入っているので、XNUMX日のビタミンやミネラルをしっかり摂れます。

この豚汁を一杯作って

ニラガンバボーイは、寒い日にぴったりの美味しくてボリュームのあるスープです。 また、ボリュームたっぷりで栄養価の高い食材でエネルギーを補給するのに最適な方法です.

試してみたい新しいスープを探しているなら、ニラガンバボーイを試してみてください!

ランチにもディナーにも、いろいろなおかずと一緒に召し上がれ、家族みんなで大活躍間違いなしです。

また、お読みください。 豚肉のヒガディロを完璧に調理する方法

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。