バタービーンズ:あなたのキッチンに必要なヘルシーで万能な食材

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インゲンマメは、その食用種子のために栽培されたマメ科植物です。 一般的にはバターとして知られています またはリマ豆。

バタービーンズは料理の用途の広い食材であり、スープからシチュー、キャセロールまであらゆるものに使用できます.

でもどうやって料理するの? 茹でますか? 塩は入れますか? はい、いいえ。

この記事では、バタービーンズを柔らかく風味豊かに調理する秘訣を紹介します。 さらに、バタービーンズを使ったお気に入りのレシピをいくつか紹介します。

ライマメを使った料理の仕方

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バタービーンズ:多彩なサザンクラシック

バタービーンズはライマメの一種で、大きくて平らでクリーミーな白色です。 南部料理の定番であり、シチューやキャセロールなどのメインディッシュによく使われます。 バタービーンズは、タンパク質、繊維、その他の重要な栄養素の優れた供給源です。 甘くてスモーキーな風味があり、豚肉、七面鳥肉、その他の肉とよく合います。

バタービーンズが料理に重要なのはなぜですか?

バタービーンズは、さまざまなレシピで使用できる万能な食材です。 水、塩、コショウだけで簡単に調理することも、より複雑な料理に加えて風味と食感を追加することもできます。 バタービーンズを柔らかく風味豊かにするには、調理方法が重要です。 バタービーンズをスモークハムまたは豚ひき肉と一緒に何時間もゆっくりと調理することは、おいしい結果をもたらす古典的な南部の方法です.

バタービーンズに合う具材は?

バタービーンズは、次のようなさまざまな食材とよく合います。

  • 豚肉orハム
  • Turkey
  • タイムやローズマリーなどのフレッシュハーブ
  • スモークパプリカ
  • 乾燥月桂樹の葉
  • 減塩チキンまたは野菜スープ
  • ホットソース
  • 黒胡椒

これらの材料をバタービーンのレシピに組み込むと、風味に大きな違いが生じる可能性があります.

バタービーンズ:サザンクラシックコンフォートディッシュ

ライマメとも呼ばれるバタービーンズは、メインディッシュまたはサイドディッシュとして楽しむことができる、伝統的な南部の家庭料理です。 バタービーンズを一から調理するには少し時間がかかりますが、努力する価値のある結果が得られます。 バタービーンズを完璧に調理する方法は次のとおりです。

調理時間:2~3時間

バタービーンズを調理するには、大きな鍋と次の材料が必要です。

  • 乾燥バタービーンズ 1ポンド
  • 6カップの水
  • 塩の1大さじ
  • 黒コショウ小さじ1/2
  • バター1/4カップ

豆を調理する

  1. 豆を選別し、破片や変色した豆を取り除きます。
  2. 冷水で豆をすすぐ。
  3. 豆を少なくとも6時間または一晩水に浸します。 調理する前に豆を水気を切り、すすいでください。
  4. 6カップの水を入れた大きな鍋に豆を入れます。
  5. 鍋に塩と黒こしょうを入れる。
  6. 豆を沸騰させ、弱火にして2〜3時間、または豆が柔らかくなるまで煮ます.
  7. バターが溶けて豆がクリーミーになるまでかき混ぜます。

合計時間: 2 ~ 3 時間 25 分

バタービーンズを一から調理するには時間がかかるかもしれませんが、この昔ながらの伝統的なコンフォートディッシュの魅力は否定できません。 いくつかのシンプルな材料と少しの時間で、あらゆる機会に最適なクリーミーで柔らかい料理を作ることができます. だから、大きな鍋と乾燥バター豆を手に取り、料理を始めましょう!

バタービーンズが食事に健康的に加えられる理由

ライマメとも呼ばれるバタービーンズには、健康的な食事に欠かせない栄養素が詰まっています。 バタービーンズを食事に取り入れる利点のいくつかを次に示します。

  • タンパク質が豊富:バタービーンズは植物性タンパク質の優れた供給源であり、菜食主義者やビーガンにとって優れた選択肢です.
  • 食物繊維が豊富: バタービーンズには水溶性と不溶性の両方の食物繊維が豊富に含まれており、消化を調整し、健康な腸を促進するのに役立ちます。
  • 低脂肪:クリーミーでバターのような味にもかかわらず、バタービーンズは実際には脂肪が少ないため、カロリー摂取量を気にしている人にとっては素晴らしい選択肢になります.
  • ビタミンとミネラルが豊富: バタービーンズは、健康全般に不可欠な鉄、マグネシウム、カリウムなどのビタミンとミネラルの優れた供給源です。

まとめ

それで、あなたはそれを持っています-料理でバタービーンズを使用するためのガイド. 食事にタンパク質と繊維を追加するのに最適な方法であり、風味豊かな料理と甘い料理の両方に使用できます. さらに、調理はとても簡単なので、ぜひ試してみてください。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。