パクシウナマヒ-マヒレシピ

JoostNusselder著 | 更新しました:  June 5, 2021

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Paksiw na Mahi-Mahiは、魚の味に合った酸味のあるレシピ/料理で、1杯のご飯だけでなく、もっと多くのことを求めているので完璧に組み合わされています。

すべてのフィリピン人はそれを気に入るはずであり、確かに少なくとも月にXNUMX回はすべての食事にこれを持っています。 パクシウはフィリピン風の料理で、その名前は「酢で調理して煮る」という意味です。

ただし、この用語が付いている一般的な料理は、調理するものによって大幅に異なる場合があります。

パクシウナマヒ-マヒレシピ

Paksiw naMahi-Mahi準備のヒント

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マヒマヒまたは一般的なイルカ(シイラ)は、世界中の温帯、熱帯、亜熱帯の沖合で見られる表面に生息する条鰭綱です。

スペイン語では、ドラドフィッシュとして知られています。

マヒマヒを食べることはあなたの毎日のタンパク質摂取に貢献することによってあなたの健康に利益をもたらします。

魚の各3オンスのサービングはあなたの体があなたの組織を維持するために使用する20.2グラムのタンパク質を提供します。

それは完全なタンパク質の供給源です。つまり、生き残るために必要なすべての必須アミノ酸が含まれています。 マヒマヒはイルカと呼ばれる哺乳類と混同しないでください。

成熟したオスとメスの特徴のXNUMXつは、オスの頭の輪郭が非常に丸く、メスの頭が口に向かって傾斜していることです。

トリビア: マヒマヒはホワイトフィッシュよりカロリーと脂肪が少ないです。 3オンスのマヒマヒには85カロリーと1グラム未満の脂肪が含まれています。

定期的に魚を食べる場合は、飽和脂肪が多すぎると心臓病、糖尿病、癌のリスクが高まるため、マヒマヒはより健康的な選択肢です。

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ヒント:新鮮な丸ごとの魚が必要です。

  • スケールがしっかりと付着した光沢のある表面。
  • 深紅またはピンク色で、粘液、粘液、異臭のない鰓。
  • 切り傷や突出した骨のない、光沢のある腹部の空洞をきれいにします。
  • 海に似たマイルドな香り。
  • 最後にシーフードを購入し、帰宅中は冷たくしておくことを忘れないでください。
パクシウナマヒマヒ
パクシウナマヒ-マヒレシピ

パクシウナマヒマヒレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
Paksiw na Mahi-Mahiは、魚の味に合った酸味のあるレシピ/料理で、1杯のご飯だけでなく、もっと多くのことを求めているので完璧に組み合わされています。 すべてのフィリピン人はそれを気に入るはずであり、確かに少なくとも月にXNUMX回はすべての食事にこれを持っているでしょう。
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準備時間 15
調理時間 30
合計時間 45
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 5 スタッフ
カロリー 110 キロカロリー

成分
  

  • 1 lb マヒマヒフィレット/ヘッド
  • 5 クローブ ニンニク 破砕されました
  • 1 pc (2インチ/ 5cm)生姜 皮をむいて細かくスライスした
  • 1 カップ
  • カップ ホワイトビネガー
  • 1 大さじ 魚醤
  • 1 小さじ
  • 3 緑の唐辛子

説明書
 

  • 鍋にマヒマヒ、にんにく、生姜、水、酢を入れます
  • 沸騰させます。
  • 中火から弱火にし、魚醤、塩、唐辛子を加えます。
  • 約30分、または火が通るまで煮ます。
  • フォークでテストしたときの魚のフレーク。
  • 好みに応じてこれらの材料を追加/調整します
  • サーブ

栄養

カロリー: 110キロカロリー
キーワード 魚、パクシウ、シーフード
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。