パパイヤ：甘くて栄養価の高い利点、切り方など
パパイヤは美味しい南国 フルーツ 新鮮に食べるのに最適です。 料理にも使われ、健康に良い効果がたくさんあります。 しかし、どうやってそのおいしい部分にたどり着くのでしょうか？
パパイヤは、ポーポーまたはカスタード アップルのファミリーの果物です。 原産は中央アメリカと南アメリカですが、現在では世界中の熱帯および亜熱帯気候で栽培されています。 パパイヤの果実は梨形で大きく、熟すと黄緑色になります。 ソフトで甘くクリーミーな食感で、わずかに酸味があります。
パパイヤが提供するすべてのものを見てみましょう.
この投稿では、以下について説明します。
万能パパイヤの発見
パパイヤは、中央アメリカとメキシコの一部が原産のトロピカル フルーツです。 現在、インド、ブラジル、フィリピンなど、世界の多くの地域で広く栽培されています。 パパイヤは、長さ 20 インチ強から XNUMX インチ以上まで、さまざまなサイズで販売されています。 果物は通常生で食べられ、わずかに甘いです。
パパイヤの栄養価
パパイヤは繊維、水分、ブドウ糖の優れた供給源です。 パパインと呼ばれる酵素が含まれており、体内のタフなタンパク質鎖を分解するのに役立ちます. パパイヤには、ビタミンC、ビタミンA、カリウムなど、多くの重要なビタミンとミネラルも含まれています. 果物はカロリーが低く、健康的な体重を維持したい人にとってはダイエットに適しています.
パパイヤのさまざまな品種
市場にはさまざまな種類のパパイヤが販売されています。 最も一般的な品種には次のものがあります。
- 赤パパイヤ：この品種は他の品種よりもやや甘みがあり、甘い料理によく使われます。
- ソロパパイヤ: この品種は他の品種よりも小さく、刻んですぐに食べられる状態で販売されることがよくあります。
- マラドル パパイヤ: この品種は他の品種よりも大きく、多くの場合、より高価です。
- ハワイアン パパイヤ: この品種は、他の品種よりも少し固くて重く、風味豊かな料理によく使用されます。
パパイヤの保存と利用
パパイヤは、いろいろな料理に使える万能フルーツです。 パパイヤの保存と使用に関するヒントを次に示します。
- パパイヤは熟すまで室温で保存してください。 熟したら、冷蔵庫で数日保存できます。
- パパイヤを準備するには、半分に切り、種をすくい取ります。 肉は生で食べたり、さまざまな料理に使用できます。
- パパイヤは、スムージー、サラダ、その他の料理に使用できます。 マンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツとの相性も抜群です。
- パパイヤは肉を柔らかくするためにも使用できます。 パパイヤを肉にこすりつけ、数時間置いてから調理するだけです.
プロのようにパパイヤをスライスしてさいの目に切る方法
パパイヤを切るためのステップバイステップガイド
パパイヤを切るのは大変な作業ですが、適切なツールとテクニックがあれば、簡単で楽しいものになります. 次の簡単な手順に従って、パパイヤを調理または食べる準備をします。
- 熟したパパイヤを選ぶことから始めます。 熟したパパイヤは柔らかく、甘い香りがします。
- パパイヤを流水で洗い、清潔なタオルで乾かします。
- パパイヤをまな板の上に置き、片手でしっかりと持ちます。
- 鋭利なナイフを使用して、パパイヤの上部と下部を切り落とします。
- パパイヤの平らな端のXNUMXつを直立させ、縦に半分にスライスします.
- スプーンを使って種をすくい取り、捨てます。
- 野菜ピーラーまたは鋭利なナイフを使用して、パパイヤの皮をむきます。 肉を取りすぎないように注意してください。
- レシピや好みに応じて、パパイヤを薄く、小さく、または立方体にスライスします。
熟していないパパイヤの扱い方
未熟または青パパイヤをお持ちの場合でも、料理に使用できます。 準備方法は次のとおりです。
- パパイヤの上下を切り落とし、皮をむく。
- パパイヤは縦半分に切り、種を取り除く。
- パパイヤを薄切りまたは立方体にスライスします。
- スライスしたパパイヤを大さじ15杯の塩を入れた冷たい水のボウルに20～XNUMX分間入れます。 これはパパイヤを柔らかくし、苦味を取り除くのに役立ちます.
- パパイヤの水気を切り、必要に応じてレシピに使用します。
パパイヤの切り方のコツ
パパイヤをスライスするのは難しいかもしれませんが、これらのヒントを使えば、すぐにプロになることができます。
- 鋭利なナイフを使用してきれいにカットし、果物をつぶさないようにします。
- パパイヤを片手でしっかりと持ち、もう一方の手でスライスします。
- パパイヤはサラダや付け合わせ用に薄くスライスします。
- パパイヤを半月型や樽型に切り分けてさまざまな形にします。
- スライスしたパパイヤは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 XNUMX 日間保管できます。
パパイヤのスライスとさいの目に切ることは、特に適切な処理方法を知っていれば、楽しい経験になる可能性があります. これらの簡単な手順とヒントを使用すると、このトロピカル フルーツを使ってさまざまな美味しい料理を作ることができます。 楽しみ！
いろいろ食べられるパパイヤの食べ方ガイド
- よく熟れたパパイヤを摘むことから始めましょう。 少し柔らかく、甘い香りがしたら完熟です。
- パパイヤをよく洗い、きれいにします。
- よく切れる包丁でパパイヤを縦半分に切る。 ナイフの取り扱いには注意し、体から切り離してください。
- スプーンで種をすくい取り、脇に置きます。 食べてもいいのですが、少し苦味があります。
- パパイヤボウルを作りたい場合は、スプーンで果肉をすくい取ります。 そうでない場合は、次のステップに進みます。
余分な成分を追加する
- パパイヤはそのままでも美味しいですが、具材を加えて風味をアップさせることもできます。
- パパイヤの上に新鮮なライムジュースを少し絞って、ピリッとしたキックをします.
- スライスしたマンゴーまたはパイナップルを追加して、トロピカルなひねりを加えます。
- チリパウダーやタジンシーズニングをふりかけてスパイシーなキックに。
- 新鮮なミントまたはコリアンダーを入れて、さわやかさを増してください。
廃棄物の防止
- パパイヤの種は捨てないで！ それらは実際には非常に栄養価が高く、さまざまな方法で使用できます.
- それらを乾燥させて粉末に粉砕し、スパイスや調味料として使用できます.
- 種子は、自然なフェイスマスクやヘアトリートメントの作成にも使用できます.
- 種をどうするかわからない場合は、小さなボウルに保存して、次のディナーパーティーの会話のきっかけとして使用してください.
キッチンでクリエイティブに：パパイヤを使った料理
正しいパパイヤの選び方
パパイヤを使った料理に関しては、適切な果物を選ぶことが重要です. 鮮やかなオレンジ色の皮と甘い香りの熟したパパイヤを探してください. 皮が緑色の場合、果実はまだ熟しておらず、甘くありません。
パパイヤの保存
パパイヤが残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。 食べる前に、茶色またはどろどろした斑点を取り除きます。
料理のコツ
パパイヤを調理するための追加のヒントを次に示します。
- パパイヤは煮崩れするので長時間煮込まないようにしましょう。
- 甘い料理には熟したパパイヤを、おいしい料理には青パパイヤを使用します。
- 種は苦くて固いので捨ててください。
- 中程度のパパイヤ 1 個から、約 XNUMX カップの立方体の実ができます。
- ほとんどのレシピは新鮮なパパイヤを必要としますが、冷凍パパイヤの塊を使用することもできます.
これらのヒントを念頭に置いて、パパイヤを使った料理にトロピカルなひねりを加えることができます. さあ、キッチンでクリエイティブになろう！
最も甘いパパイヤを手に入れる場所
パパイヤを購入する場所に飛び込む前に、このおいしい果物を味わいましょう。 パパイヤは、メキシコ南部と南アメリカ北部が原産のトロピカル フルーツです。 それらは世界で最も古い果物の 30 つであり、多くの熱帯および亜熱帯地域に帰化しています。 果実は、高さ XNUMX フィートに達する木で育ち、バラに似た大きく裂けた葉とつぼみがあります。 パパイヤの果肉はジューシーで甘みがあり、麝香の風味にコショウのニュアンスが満ちています。 皮は薄くデリケートで、果実はハエによって伝染するリングスポット ウイルスなどのウイルス性および真菌性疾患にかかりやすくなっています。 しかし、適切な処理と殺菌剤を使用すれば、さまざまな気候や文化でパパイヤをうまく育てることができます。
パパイヤを新鮮に保つ: 保存のヒントとコツ
パパイヤが腐る前に食べきれない場合は、いつでも冷凍できます。 方法は次のとおりです。
- パパイヤを小片またはスライスに切ります。
- ピースを天板に並べ、固くなるまで冷凍します。
- 凍結した部分を冷凍庫で安全な容器またはバッグに移し、冷凍庫に最大 XNUMX か月間保管します。
パパイヤの保存準備
パパイヤを保存する前に、適切に準備することが重要です。 いくつかのヒントを次に示します。
- 刻んだりスライスしたりする前に、パパイヤをよく洗います。
- パパイヤを切る場合は、種と皮を取り除いてください。
- パパイヤをスライスする場合は、鋭利なナイフを使用して、デリケートな中心部を傷つけないように慎重にスライスしてください.
パパイヤの保存に最適な容器
パパイヤの保存に関しては、適切な容器がすべての違いを生むことができます. 考慮すべきいくつかのオプションを次に示します。
- 密閉容器: スライスまたは刻んだパパイヤを冷蔵庫で保存するのに最適です。
- 冷凍庫で安全な容器: パパイヤを冷凍する場合は、冷凍庫で安全な容器を使用してください。
- ビニール袋：パパイヤを冷凍するのに適しています。 袋を密閉する前に、できるだけ多くの空気を取り除いてください.
保存したパパイヤに砂糖を加える
保存したパパイヤに少し甘みを加えたい場合は、砂糖を加えてみてください。 方法は次のとおりです。
- パパイヤのスライスまたはスライスに砂糖を少しふりかけます。
- パパイヤを数分間放置して、砂糖を溶かします。
- お楽しみください！
パパイヤの消費を増やす
パパイヤの消費量を増やしたい場合は、次のヒントを参考にしてください。
- スムージーやジュースにパパイヤを使用します。
- お好みのサラダに刻んだパパイヤを加えてください。
- ヨーグルトやオートミールのトッピングとしてパパイヤを使用します。
- パパイヤを使った料理に挑戦。 甘くておいしい料理の両方に使用できます。
パパイヤを楽しむための鍵は、適切に保管し、正しく準備することです. いつでも新鮮で美味しいパパイヤが食べられる！
パパイヤの素晴らしい健康効果
パパイヤは、美味しいだけでなく栄養価も高い万能フルーツです。 その健康上の利点は数多くあり、あらゆる食事に加えるのに最適です。 このセクションでは、パパイヤがあなたの健康を改善するのに役立つさまざまな方法を探ります.
心臓の健康
- パパイヤにはパパインと呼ばれる酵素が含まれており、血栓を防ぎ、心臓の健康に重要な血流を改善するのに役立ちます.
- パパイヤの繊維含有量は、コレステロール値を下げ、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます.
- パパイヤはカリウムの優れた供給源でもあり、血圧をコントロールし、脳卒中のリスクを軽減するのに役立ちます.
血糖コントロール
- パパイヤにはリコピンと呼ばれる化合物が含まれており、2型糖尿病患者のブドウ糖代謝を改善することがわかっています.
- パパイヤの繊維含有量は、血糖値を調節し、血糖値の急上昇を防ぐのにも役立ちます.
免疫システムのサポート
- パパイヤは、免疫系の機能に不可欠なビタミンCが豊富で、感染症や病気から体を保護するのに役立ちます.
- 果物には、フリーラジカルによる損傷から体を保護するのに役立つさまざまな抗酸化物質や化合物も含まれています.
消化器の健康
- パパイヤに含まれる酵素パパインは、タンパク質の分解を助け、消化を助けるので、どんな食事にもよく合います。
- パパイヤの繊維含有量は、規則性を促進し、便秘を防ぐのにも役立ちます.
その他の健康上の利点
- パパイヤには、太陽の損傷から保護し、傷の治癒を早めるのに役立つ化合物が含まれているため、皮膚の健康を改善する役割を果たしていることがわかっています.
- 果物には抗炎症作用もあると考えられており、炎症状態を持つ人々の食事に加えるのに最適です.
- パパイヤには、葉酸、ビタミンK、カリウムなど、さまざまな必須ビタミンとミネラルが含まれているため、あらゆる食事に加えるのに最適です.
パパイヤvsマンゴー トロピカルフルーツ争奪戦
栄養成分に関しては、パパイヤとマンゴーにはいくつかの違いがあります. 考慮すべき重要なポイントを次に示します。
- パパイヤはマンゴーよりもカロリーが低く、パパイヤ 55 カップには約 100 カロリーが含まれていますが、マンゴー XNUMX カップには約 XNUMX カロリーがあります。
- パパイヤはマンゴーより繊維が多く、3 カップのパパイヤには約 2 グラムの繊維が含まれていますが、XNUMX カップのマンゴーには約 XNUMX グラムの繊維が含まれています。
- マンゴーはパパイヤよりもビタミン C が多く、マンゴー 60 杯でビタミン C の 30 日推奨摂取量の約 XNUMX% を摂取できますが、パパイヤ XNUMX 杯で XNUMX 日推奨摂取量の約 XNUMX% を摂取できます。
- パパイヤはマンゴーよりもビタミン A が多く、パパイヤ 30 杯でビタミン A の 10 日推奨摂取量の約 XNUMX% を摂取できますが、マンゴー XNUMX 杯で XNUMX 日推奨摂取量の約 XNUMX% を摂取できます。
味と食感の違い
パパイヤとマンゴーは味や食感にも違いがあります。 以下の点に注意してください。
- パパイヤは甘く、やや麝香のような風味があり、マンゴーはより甘く、よりトロピカルな味わいです。
- パパイヤは、マンゴーよりも柔らかくクリーミーな食感で、より硬く繊維質です。
- どちらの果物も明るくカラフルな外観をしており、パパイヤはオレンジまたは黄色、マンゴーは品種によってオレンジまたはグリーンです。
パパイヤとマンゴーの食べ方・楽しみ方
パパイヤもマンゴーも、いろいろな食べ方ができる万能フルーツです。 ここにいくつかのアイデアがあります：
- パパイヤはスライスしてそのまま食べたり、スムージー、サラダ、ヨーグルト ボウルに加えたりできます。
- マンゴーはスライスしてそのまま食べたり、サルサ、チャツネ、グリル料理に加えたりできます。
- 両方の果物は、スムージーやジュースなどのさわやかな飲み物を作るために使用できます.
- パパイヤの種は、果肉からこすり落としてそのまま食べたり、料理のスパイスとして使用したりできます。
- マンゴーの果肉は種から切り離すことができ、甘いデザートからおいしいカレーまで、さまざまな料理に使用できます。
パパイヤとマンゴーを食べるメリット
パパイヤとマンゴーはどちらも、特定の栄養成分と調理方法に応じて、さまざまな健康上の利点を提供します. 覚えておくべき利点のいくつかを次に示します。
- パパイヤは食物繊維の優れた供給源と考えられており、消化器の健康を促進し、満腹感と満足感を維持するのに役立ちます.
- マンゴーは炭水化物の優れた供給源であり、一日を通して体にエネルギーを提供することができます.
- 両方の果物には、ビタミンC、ビタミンA、カリウムなど、全体的な健康と幸福に不可欠なさまざまなビタミンとミネラルが含まれています.
- パパイヤとマンゴーの両方に含まれる糖は、主に果糖とブドウ糖であり、他の種類の糖よりも健康的であると考えられています.
- どちらの果物も簡単に見つけることができ、世界のどこにいるかに応じてさまざまな種類の果物を入手できます。
結論として、パパイヤとマンゴーはいくつかの点で似ていますが、どちらかを選択する際に留意すべきいくつかの重要な違いもあります. 特定の栄養ニーズと味の好みに応じて、ある果物が他の果物よりも優れている場合があります.
まとめ
パパイヤについて知っておくべきことはすべてここにあります。 生で食べても、料理に使っても美味しいトロピカルフルーツです。
上記のガイドを使用して、どちらを購入するかを決定できます。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
