ビーガンとは何の寿司ですか？ あなたが家で作ることができる7つの異なるロールのアイデア
ほとんどの 寿司 タイプは生の魚介類を使用し、 ヴィーガン 寿司はそれほど難しいものではありません。
なぜなら、伝統的な日本料理でも、地元の野菜や果物が寿司によく使われていたからです。
寿司自体の基本的な材料は言うまでもなく、米、酢、ゴマ、海苔など、すべて植物ベースです。
寿司の調味料でさえほとんどビーガンです。 生姜の酢漬けが大好きで 正確にそれを作る方法についてこの投稿を書いた （またはそれを購入する）。 寿司がビーガンであるかどうかを決定するのは、トッピングの選択だけです。
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この投稿では、以下について説明します。
どの寿司レストランでもビーガン寿司を注文できますか？
状況を考えると、すべてのレストランは、食材があればビーガン寿司を提供できるはずです。
ただし、食材があってもカスタムメニューに対応できるレストランはありません。
なぜなら、一部のレストランでは、寿司を大量に作り、それを少量に分けているからです。
レストランに入る前に、まずウェイターにビーガン寿司を提供できるかどうか尋ねることをお勧めします。
大きなレストランは通常、メニューにあるものだけを提供します。 したがって、メニューにビーガンオプションが表示されている場合は、問題ありません。 それ以外の場合は、小さなレストランで運試しをしてみてください。
また、ウェイターがあなたを知らないか、あなたが望まない菜食主義の選択肢にあなたを導くかもしれないので、あなたはどの寿司がビーガンであるかを前もって知りたいかもしれません。
しかし、ビーガン寿司を最大限に体験するための最良のチャンスは、伝統的な寿司バーを訪れることです。ここでは、寿司の各部分が専門のシェフによってカスタマイズされ、個人的に提供されます。
寿司の味がさらに素晴らしいだけでなく、ビーガンのみの寿司をシェフに頼む自由が増えるからです。
本物の日本のビーガン巻き寿司
日本の古代ではビーガニズムは本物ではありませんでしたが、野菜ベースの料理は肉ベースの料理と同じくらい一般的でした。
同じことが寿司にも当てはまります。 基本的な材料は植物ベースであるため、本物の寿司料理のいくつかの種類がビーガンであるのは当然のことです。
それらのいくつかの例を次に示します。
カッパまき（植物由来きゅうりロール）
カッパはきゅうりを意味します。 日本では、これは主に寿司に使われる種類の野菜です。
きゅうりは時々ペアになりますが 寿司の生魚、きゅうりだけを詰めたお寿司もあります。
きゅうりをつかんで皮をむきます。 次に、キュウリの長さに沿ってスライスして、長いピースを使用します。
海苔をつかみます。 寿司飯を入れ、きゅうりを入れます。
梅干しまき（ビーガン漬け梅）
（これは元の作品を含むテキストオーバーレイ画像です 梅紫蘇 flickrのccの下のjenによる）
梅しそうまきは、あなたが試すことができる最もユニークなビーガン寿司です。 梅は梅干し、紫蘇はミントの葉の一種です。
梅の塩味と紫蘇の葉の鮮度が絶妙です。
紫蘇の葉を水に少し浸し、梅を詰め物として加えます。
巻き寿司とのりで巻き、巻き寿司を細かく切ります。
このレシピでは、いくつかが必要になります 梅干し:
稲荷寿司（ビーガン豆腐）
イナリは薄い豆腐の揚げポケットです。 稲荷寿司とは、稲荷を詰めた稲荷のことです。 時々、刻んだ野菜などの他の材料が追加されます。
薄い豆腐シートを折りたたむ必要があるので、稲荷ポーチを作るのは少し難しいです。 しかし、日本に住んでいるなら、すぐに使える稲荷ポーチを簡単に見つけることができます。
ご飯に味付けをする ふりかけ またはあおのりを丸めて豆腐にします。
しっかりと詰まっていることを確認し、黄金色になるまで寿司を揚げ始めます。
椎茸巻き（きのこ寿司）
椎茸のみじん切りを詰めたお寿司です。 きのこはごまとにんにくで炒め、風味豊かに仕上げています。
このタイプの寿司は生姜やわさびとよく合います。 ですから、試してみる機会があったら、調味料を忘れないでください。
椎茸を細かく切って、ごまとにんにくで炒めます。
少し冷まして、海苔で包んで巻き寿司を作ります。
モダンビーガン寿司
世界的に寿司の人気が高まるにつれ、特に世界の西部では、モダンなスタイルの寿司に対する大きな需要があります。
ビーガニズムの上昇傾向が需要をさらに大きくしていることは言うまでもありません。 このようにして、ビーガン寿司のいくつかの新しいオプションが生まれました。
最も人気のあるもののいくつかを次に示します。
アボカドロール
これは米国で見つけるのが最も簡単です。 アボカドの塊を詰め、海苔を巻いたご飯と同じくらい簡単です。
アボカドが好きな人なら誰でも、この寿司料理のシンプルさと優しさに簡単に恋をするでしょう。
他の巻き寿司と同じように、ご飯と海苔で巻き寿司に包みます。
チェックアウト アボカドのないこれらの寿司の選択肢
ビーガンダイナマイトロール
ダイナマイトロールとは、スパイシーな味わいの寿司料理のことです。 辛さは通常から来ます シラチャソースまたは赤唐辛子寿司マヨネーズ、寿司ソースに関する私の完全な記事で読むことができるように。
一般的なダイナマイトロールはマグロまたはエビを使用しますが、ビーガンダイナマイトロールには通常キュウリとアボカドが含まれています。
寿司のスライスごとにスパイシーソースをトッピングし、ゴマをまぶします。
アボカドとキュウリの寿司を巻いて、内側または外側に海苔を使用できます。
次に、サーブする前に、スパイシーなシラチャソースといくつかのゴマを追加します。
ビーガンキャタピラーロール（アボカド、キュウリ、ナス）
キャタピラーロールとは、海苔の代わりにアボカドで覆われた巻き寿司のことで、海苔はまだ含まれていますが、巻き寿司ではなく内部にあります。
アボカド層のセグメント化された配置は、巻き寿司を毛虫のように見せます。
元のキャタピラーには通常キュウリとウナギが含まれていますが、ビーガンキャタピラーロールは通常ウナギを次のように置き換えます なすなす.
結論
日本は健康的な食生活の大ファンです。 そのため、全国各地でさまざまな種類の植物性料理を簡単に見つけることができます。
メニューにビーガン寿司のオプションがある日本食レストランを見つけるのは難しいかもしれません。 ただし、代わりに本格的な寿司バーに行くと、物事ははるかに簡単になります。
ビーガンに不慣れな方は、ビーガンタイプの寿司を試すことを躊躇する必要はありません。 味は肉や魚の味と同じくらい美味しいです。
それは新鮮さと喜びの異なる感覚を提供します。
さらに健康的なお寿司をお試しください この玄米寿司のレシピで
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
