ピノイオムレツ レシピ (ハムとチーズのフィリピン風オムレツ)
同じ古くて疲れた朝食用の料理を準備して食べるのにうんざりしていませんか? シンプルで手早く準備できるものを探していますが、通常の古いものにいくつかの新しいフレーバーを注入します オムレツ またはスクランブルエッグ？
それなら、あなたのためだけのレシピがあります！ の フィリピン オムレツは準備に時間がかからず、フィリピン風のタッチが普通の料理にまったく異なるひねりを加えます. ヘルシーで美味しく、10 分以内で食べられるので、朝食に必要なものがすべて揃っています。.
ピノイのオムレツに、パンデサルと呼ばれる人気のあるフィリピンのパンを添えて提供するのが伝統です。 すぐに準備が整う、XNUMX 日を始めるための完全な食事。 朝食は二度と同じ味にはならないので、ぜひお試しください。
この投稿では、以下について説明します。
自宅でピノイオムレツを作る方法
ピノイオムレツ レシピ (ハムとチーズのフィリピン風オムレツ)
成分
- 6 大 卵
- 1½ 大さじ ミルク (25ミリリットル)
- 1 大さじ 平葉パセリの葉 みじん切り
- 小さなピンチマスタードパウダー
- 海塩と挽きたての黒胡椒
- 一握りの残り物またはパッケージ化された調理済みハム みじん切り
- 一握りの成熟したチェダーチーズ すりおろしたまたは立方体
- たっぷり大さじ無塩バター （約1/2オンス）
説明書
- ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。 次に、牛乳、パセリ、マスタード パウダーを加えます。 塩、こしょうで味をととのえ、よく混ぜる。 ハムとチェダーチーズをのせます。
- バターをオーブンプルーフのフライパンでかなり強火にかけ、完全に溶けて鍋が非常に熱くなるまで加熱します。 耐熱スパチュラを使用して、卵を鍋の側面から押しのけて、卵の混合物を注ぎます。 すぐに中火に弱火にし、オムレツの下半分が固まるまで（約3分）ゆっくりとオムレツを調理します。
- オムレツを折りたたむ場合は、へらを使ってオムレツの片側を裏返し、半円を作り、オムレツが固まるまで（さらに約1分）調理を続けます。 オムレツを平らなままにしておきたい場合は、フライパンを予熱したブロイラーの下、またはグリル設定の下のオーブンで、オムレツの上部が固まるまでスライドさせます（約3分）。
- オムレツが調理されたら、折りたたんでいるか平らであるかにかかわらず、すぐに提供します。
栄養
ピノイオムレツレシピ：基本
このピノイオムレツレシピの基本的な材料は、卵、トマト、タマネギです。
- まず、鍋を熱し、食用油を入れます。 にんにくと玉ねぎをトマトで炒め、つやが出るまで炒める。
- 次に、溶き卵を追加し、溶き卵がすべてのトマトと玉ねぎを覆っていることを確認します。
- 2分間加熱します。 次に、裏返して未調理の面を調理します。 これを行うには、へら全体が調理された卵のオムレツの下にあることを確認して、適切に裏返すことができるようにします。
- 裏返した後、未調理の部分をさらに3分間調理します。
以上です！ 醤油をサイドディップとして、またはご飯のパートナーとして、コーヒーを飲み物として、このシンプルでありながらタンパク質が豊富な料理をお楽しみください。
外出先での移動が必要な場合は、このピノイオムレツのスラブをパンデサルに入れて簡単な朝食をとることができます。
* もし良かったら アジア料理、YouTube でレシピと説明付きのすばらしい動画を作成しました。
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料理のヒント
オムレツを調理する前に確認する必要がある重要なことが 4 つあります。
- 焦げ付きにくいフライパンを用意する
- 鍋が正しいサイズであることを確認してください
- 焦げ付き防止のスパチュラを用意する フォールド オムレツ（ご希望の場合）
- あなたが行くなら、完全なオムレツを保持するのに十分な大きさのプレートを用意してください 反転 代わりにバージョン
どんな種類のオムレツでもそうですが、焦げ付き防止のフライパンを使うのが一番です。 これにより、オムレツをひっくり返したりひっくり返したりするのがとても簡単になります。
また、フライパンのサイズも考慮してください。 フライパンが大きすぎると、オムレツの調理が早すぎます。小さすぎると、外側だけで調理され、中心部がぼろぼろになることがあります.
あなたがしたい場合 オムレツを折る、ヘラを使用して、オムレツの半分をもう一方の上にひっくり返し、半円を形成します。 オムレツが固まるまで調理を続けます (約 3 分以上)。
あなたがしたい場合 オムレツをひっくり返す簡単なコツは、フライパンの上に幅の広いお皿をのせ、ひっくり返しながらオムレツをお皿の上に滑らせること。 フライパンをコンロに戻し、オムレツをそっとフライパンに戻します。
卵液を鍋に入れている間はかき混ぜないでください。 そうしないと、代わりにスクランブルエッグを作ることになります。
覚えておいてください： オムレツは焼きあがったらすぐに食べるのが一番。
代替品とバリエーション
一部のレシピでは、牛ひき肉と野菜を追加します。 これはフィリピンのトルタンとして知られています。 その後、パンケーキやフリッタータのように調理されます。
また、トルタンギニリング、トルタンタロン、トルタンデュロンも手に入れます。
- トルタンジニリング フィリピンの牛ひき肉のオムレツです。 フリッターのような作りで、ひき肉と野菜がたっぷり入っています。
- トルタンタロン は、フィリピンのナスのオムレツで、ご飯、野菜、醤油を添えることがよくあります。
- トルタン・デュロン シルバーフィッシュ、トマト、タマネギで作ったフィリピンの魚のオムレツです。
他のバリエーションには、イワシまたはマグロのフレークを使用したオムレツが含まれます。 ベジタリアン向けのオムレツのオプションとして、ほうれん草と赤ピーマンも人気です。
ピノイ オムレツのこれらのバリエーションはすべて、オリジナルと同じ方法で調理されます。 お好みの具材を入れて盛り付けるだけ！
サーブして食べる方法
オムレツとそのさまざまなバリエーションは、準備が非常に迅速で簡単であるため、通常は朝食用の料理として提供されます。 さらに、それは満腹感と栄養価の両方です。
オムレツに人気のフィリピンパンを添えて出すのが伝統です。 パンデサル、おかずとして醤油。
または、ガーリック チャーハンとバナナ ケチャップを添えて。
よくあるご質問
フィリピン料理は何に影響を受けていますか？
フィリピン料理は、東洋と西洋のアイデアを組み合わせたものです。 中国、スペイン、アメリカの伝統の影響を強く受けています。
フィリピンの主食は？
お米が主食です。 フィリピンの食事は米なしでは完結せず、朝食、昼食、夕食に食べられます。
フィリピンには300種類以上の米があります。
ピノイオムレツとスパニッシュオムレツの違いは何ですか?
どちらも主な材料として卵が必要ですが、スパニッシュ オムレツにはじゃがいもと玉ねぎも含まれています。 そのため、トルティーヤ デ パタタスとも呼ばれます。
オムレツの4つの最も一般的なタイプは何ですか?
オムレツは主に4種類。
A フレンチオムレツ 最も基本的な材料と卵だけでできており、折り目の中にフィリングは含まれていません。 揚げる前に、ピーマン、マッシュルーム、またはベーコンを卵の混合物に加えることができます.
アメリカンオムレツ 詰め物が卵の混合物に追加されていないことを除いて、フランスのオムレツに似ています。 卵の混合物が調理を開始したら、それらを追加します。 調理したら、折りたたむか丸めます。
A 二 - のFrittata 卵がメインのイタリアン風オムレツです。 野菜、ハーブ、肉を卵の混合物に加え、オーブン対応の鍋に注ぎ、揚げます. 高温のオーブンで仕上げられ、折りたたまれたり裏返されたりすることはありません。
A スフレ 卵黄と卵白を分けたフランスの卵料理です。 それらは別のボウルで叩かれ、チーズとハーブと組み合わされます。 この混合物を、上に蓋をして熱した鍋に注ぎ、調理します。
卵が新鮮かどうかはどうすればわかりますか?
卵が新鮮かどうかを確認する最良の方法は、卵を冷たい水の入ったボウルに入れることです。 沈めば新鮮で食べられます。 浮いたら捨てるべきです。
オムレツとスクランブルエッグの違いは？
どちらも調理前に卵を溶きほぐす必要がありますが、オムレツを作る場合は、フライパンに入れた後、卵の混合物をかき混ぜないでください。 スクランブルエッグを作る場合は、鍋で調理している間、卵の混合物をかき混ぜ続ける必要があります。
最も一般的なフィリピンのフレーバーは何ですか?
フィリピン料理には唐辛子が少し入っていることが多いですが、辛すぎません。 にんにく、しょうが、タマリンドなどの素材で、塩味、甘み、酸味のバランスがとれています。
レモングラスやパプリカもよく使われます。
手早くピノイオムレツを作る
これで、伝統的な卵ベースの料理に新しい味を吹き込んで、朝食をまったく新しいレベルに引き上げる準備が整いました! 一日の素晴らしい新しいスタートを楽しみ、ご家族の味覚を刺激する簡単なピノイ オムレツをお召し上がりください。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。