フィリピーノスパゲッティレシピ:甘いピノイスタイルのイタリアンスパゲッティ

JoostNusselder著 | 更新しました:  July 24, 2022

誰でも作れる17つの簡単レシピ...

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この フィリピーノスパゲッティ レシピは、フィリピンでの誕生日パーティーやその他のお祝いのお祝いのスターです。 このスパゲッティがダイニングテーブルで出されるのを見ると、いつもゲストを興奮させます!

フィリピーノスパゲッティとは何ですか? 伝統的なイタリアンスタイルのスパゲッティの甘いバージョンです。 しかし、その秘密は、無糖練乳を含むフィリピン風のスパゲッティソースです。

また、ホットドッグの塊(フィリピンの子供たちが本当に大好き)、豚ひき肉または牛ひき肉(他のバージョンもコンビーフを使用)、細かくすりおろしたニンジン、さまざまな調味料、フィリピン風トマトソース(すべてのアジアの食料品で利用可能です)、そして最後になりましたが、大事なことを言い忘れましたが、 バナナケチャップ.

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はい、あなたはその権利を読んでいます:フィリピン版のスパゲッティソースは甘くてピリッとしたバナナケチャップなしでは決して完成しません!

ソースに必要な砂糖の量は、非フィリピン人にとっても少し驚くべきものです。 このピノイスパゲッティのソースの甘さから、いつもデザートを作っていると思っています。

では、フィリピン風スパゲッティの作り方をお見せしましょう!

フィリピンのスパゲッティレシピ

抽出水のレシピ

このレシピを作成する前に、次のことを手に入れる必要があります。

これらはユニークなフィリピンの食材ですが、残りはすべての種類の食料品店で見つけることができます。

フィリピンのスパゲッティレシピ

ホットドッグとフィリピーノスパゲッティ

ジョスト・ヌッセルダー
このフィリピーノスパゲッティのレシピは、フィリピンでの誕生日パーティーやその他のお祝いのお祝いのスターです。 このスパゲッティがダイニングテーブルで出されるのを見ると、いつもゲストを興奮させます!
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準備時間 15
調理時間 30
合計時間 45
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 10 スタッフ
カロリー 410 キロカロリー

成分
  

  • 1 lb スパゲッティヌードル
  • 1 lb イタリアのトマトソース 使用されている種類は「イタリアン」と呼ばれていますが、甘くてとても滑らかな食感です
  • 8 オンス トマトペースト
  • 2 大さじ タマネギのみじん切り
  • 2 大さじ にんにくのみじん切り
  • 2 大さじ
  • 1 lb 豚ひき肉
  • ½ カップ みじん切りにんじんと赤ピーマン
  • 2 カップ さいの目に切った、または薄くスライスしたホットドッグ
  • 1 カップ
  • 1 大さじ
  • 1 小さじ 調味料ミックス
  • 1 小さじ シュガー
  • 4 大さじ バナナケチャップ
  • 7 オンス エバミルク
  • トッピング用粉チーズ ベルビータに似たプロセスチーズを使用する

説明書
 

  • パッケージの指示に従って麺を調理します。 取っておきます。
  • にんにく、玉ねぎ、油を大きな鍋またはフライパンに入れます。 3〜4分または柔らかく香りが出るまで炒めます。 ひき肉を加え、完全に火が通るまで肉を焦がします。
  • みじん切りにした野菜とホットドッグを加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。 水を加え、混合物を10〜15分間煮ます。
  • トマトソースとトマトペーストを肉に加え、さらに10〜15分間煮込みます。 バナナケチャップ(ケチャップ)、砂糖、無糖練乳、塩を加え、溶けるまでかき混ぜます。
  • 麺とソースを大きな鍋またはミキシングボウルに入れます。 粉チーズをのせます。 ベルビータに似たプロセスチーズをすりおろして、スパゲッティの最上層に溶かすことができます。

栄養

カロリー: 410キロカロリー
キーワード スパゲッティ
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ジョリビースタイルのフィリピーノスパゲッティが調理されているのを見たい場合は、YouTubeユーザーのGetCookinのビデオをチェックしてください。

料理のヒント

  • ミートソースをより香ばしくクリーミーにするために、万能クリームが混ぜられることがあります。
  • クリスマスやお正月などの特別な休日には、残り物のケソデボラ、赤い、覆われた、丸い形のチーズも使用します。
  • チャンキーなソースを好む家族もいれば、滑らかでクリーミーなソースを好む家族もいます。 ソースをどうするかはあなた次第です。 にんじんと赤唐辛子のチャンクがソースに色を付け、少しカリカリにするので、私は個人的に私のものが好きです。
  • 豚肉の代わりに牛ひき肉、または両方を組み合わせて使用​​することもできます。 コンビーフの缶をソースに加えることを要求するいくつかのレシピを見ました。
  • スパゲッティに少し熱を加えたい場合は、赤唐辛子フレークまたは刻んだ唐辛子をソースに加えます。
  • さらに簡単にしたい場合は、既製のスパゲッティソースの瓶を使用できます。 トマトソースの酸味のバランスをとるために、砂糖を少し加えてください。
チェッカー シャツを着た人がコンロでフィリピン風スパゲッティを調理している

置換とバリエーション

あなたは本当にこのフィリピーノスパゲッティレシピで遊んで、あなたが家に持っているものに応じて代替材料を使うことができます。

お肉

このフィリピーノスパゲッティのレシピでは、豚ひき肉とホットドッグが必要ですが、好みや食事のニーズに応じて、牛ひき肉または鶏ひき肉とホットドッグを使用できます。

イタリアのソーセージ、チョリソ、または ロンガニーサ ホットドッグの代わりに。

彼らがフィリピンで使用しているホットドッグは赤い色をしており、一般に「赤いホットドッグ」として知られています。 これは他の国では見つけるのが難しいですが、赤みがかったウィーンソーセージやビーフホットドッグを使用することもできます。

一部の人々はまた、ホットドッグをスキップして、スーパーマーケットで広く入手可能なスパム缶詰の肉を使用するだけです。

ベジタリアン

ベジタリアン料理にしたい場合は、肉を省き、きのこ、ズッキーニ、ナスなどの野菜を追加するだけです。

完全に料理を変えずにこの料理をビーガンにすることはできません。 ホットドッグとひき肉がこのレシピを特別なものにしています。

パスタ

フィリピーノスパゲッティは、長くて細いスパゲッティヌードルを使用して作られています。 ただし、スパゲッティがない場合は、マカロニ、フジッリ、リガトーニ、さらにはペンネなど、あらゆる種類のパスタを使用できます。

リングイネやフェットチーネのような長くて薄いパスタは、フォークの周りをぐるぐる回るのが簡単で、調理されたスパゲッティに似た形をしているので、フィリピン風のスパゲッティの風味と食感が得られるので、このレシピをお勧めします。

バナナケチャップとパスタソース

ソースは通常のトマトケチャップを使用してバナナケチャップなしで作ることもできます。 しかし、人々がバナナケチャップを愛する理由は、それがソースに独特の甘くてピリッとした風味を与えるからです。

より伝統的なトマトベースのスパゲッティソースを作りたい場合は、このレシピを使用できます。

フィリピンのスパゲッティソースに青ピーマンやオリーブを加えるのが好きな人もいます。

しかし、伝統的なフィリピン風のスパゲッティソースはバナナケチャップとにんじんを使って作られているので、甘いスタイルのソースになってしまいます。

ソースをより水っぽくするために、あなたは少しを加えることができます ビーフスープ、ソースはそれほど濃くなりません。

上にバジルをのせたフィリピン風スパゲッティのプレートのクローズアップ

調味料

調味料は塩こしょうでシンプルにできます。 しかし、と呼ばれる特別なフィリピンのスパイスミックスがあります マジックサラップ、そして多くの家庭料理人はスパゲッティソースを作るときにこれを使用します。

フィリピン人はまた、たくさんのすりおろしたチェダーチーズをスパゲッティに添えています。 すりおろしたチェダーチーズをソースに直接加えて調理するバリエーションもあります。

ベルビータタイプのチーズはフィリピン人に愛されています。 イタリアのスパゲッティによく使われるパルメザンチーズのように、他の形のチーズを使う人もいます。

サーブして食べる方法

このフィリピン風スパゲッティレシピは、通常、トーストしたニンニクまたはプレーンパンのスライスと一緒に提供されます。 ランチやディナーだけでなく、おやつやメリエンダとしてもお召し上がりいただけます。

フィリピンのキッズパーティーでよく出されます。 しかし、メインコースの料理として多くのフィリピンのパーティーでこのシンプルで美味しい料理を見つけても驚かないでください。

フィリピンのいくつかのレストランでは、サイドにスープまたはサラダを選択できるスパゲッティミールを提供しています。

収納方法

このバージョンのスパゲッティは非常に傷みやすい食品です。 残り物を保管する最良の方法は、冷蔵庫または冷凍庫に入れて2日以内に消費することです。

スパゲッティを保管するときは、密閉容器に入れてください。

同様の料理

フィリピン風スパゲッティは、パスタや牛ひき肉や豚肉に関しては、他の種類のスパゲッティと非常によく似ています。 しかし、スイートソースとホットドッグはユニークな追加です。

あなたが試すことができるいくつかの同様の料理があります:

  • イタリアのボロネーゼスパゲッティ: この料理はトマトソースと牛ひき肉で調理されています。
  • アメリカのスパゲッティ: この料理はトマトソース、牛ひき肉、玉ねぎで調理されています。
  • 日本のスパゲッティ: この料理は、甘い醤油と牛ひき肉で調理されています。
  • 中国のスパゲッティ: この料理は、トマトと豆のソース、ひき肉、野菜で調理されています。

よくある質問

イタリアのスパゲッティとフィリピーノのスパゲッティの違いは何ですか?

1皿に甘くておいしい味の組み合わせがフィリピーノスパゲッティをユニークなものにしているのです。 バナナケチャップの甘み、チーズの塩味、牛ひき肉や豚肉の旨味が一体となって、個性的なスパゲッティ料理を作り上げています。

ホットドッグの追加も、他のスパゲッティ料理にはない独特のタッチです。

この料理は他の種類のスパゲッティと非常によく似ていますが、ソースの甘さとホットドッグの追加により、本物のフィリピン料理になっています。

イタリアのスパゲッティ(ボロネーゼなど)は、トマトソースと牛ひき肉で調理されます。 しかし、それは甘くなく、ソースにバナナケチャップはありません。

上にバジル、下にナプキンを載せたフィリピン風スパゲッティのプレート

スパムを使ってフィリピン風スパゲッティを作ることはできますか?

はい、スパムを使用してフィリピーノスパゲッティを作成できます。

スパムは、豚肉とハムから作られた缶詰の肉の一種です。 フィリピンで大人気で、牛ひき肉や豚肉の代わりに使えます。

スパムを使用している場合は、ソースに追加して、加熱されるまで調理するだけです。 スパムを追加する前にスパムを調理する必要はありません。

他の種類のチーズを使用できますか?

はい、この料理には他の種類のチーズを使用できます。

チェダーチーズは、フィリピーノスパゲッティで使用される最も一般的なタイプのチーズです。 しかし、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、またはその他の好きな種類のチーズを使用することもできます。

別の種類のチーズを使用している場合は、ソースに加えて溶けるまで調理するだけです。

フィリピーノスパゲッティにホットドッグがあるのはなぜですか?

ホットドッグの追加は、他のスパゲッティ料理にはない独特のタッチです。

ホットドッグはフィリピンで人気のある食べ物であり、多くのフィリピン料理の材料としてよく使用されます。 彼らはアメリカの植民地時代に人気を博し、それ以来フィリピン料理の定番となっています。

ホットドッグは料理に少し甘さと塩味を加えます、そしてそれらはスパゲッティへのおいしい追加です。 彼らはまた、彼らを際立たせる興味深い赤い色を持っています。

あなたの次のパーティーのためにフィリピーノスパゲッティを提供します

甘いフィリピーノスパゲッティは、いつでもどこでも食べられると、世界中のフィリピン人にとって伝統的で愛されている料理であり続けます。

これは、食材の不足の結果として生まれた料理であり、新しく多様な環境で人口の要件を満たすために食べ物がどのように変化するかを示しています。

さらに、フィリピーノスパゲッティをまだお持ちでない場合は、この甘いパスタを試してみる必要があります。 それはあなたがただ試してみなければならない種類のフィリピン料理です!

フィリピンのスパゲッティについてもっと知りたい場合は、こちらをご覧ください。 この記事.

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。