フィリピンのパイナップルチキンレシピ(クリーミーパイナップルチキンマノク)

JoostNusselder著 | 更新しました:  July 17, 2022

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パイナップルは、おいしい食事に使用することになると過小評価されているトロピカルフルーツです。 実際、ピザにかけると甘い味がするので嫌いな人が多いです。

しかし、このチキンレシピでは、パイナップルを皿に追加しないと何かが足りなくなるため、パイナップルはそれ自体を償還します!

クリスマス(私たちをチェックしてください クリスマスと新年のフィリピンのレシピトップ15)が空中にあり、今シーズンのお気に入りのフィリピン料理のXNUMXつは、パイナップルチキンのレシピです。

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大人も子供も絶対にこの料理を愛するでしょう。 具材がたっぷり入っているので風味豊かで、クリスマスの食卓に欠かせない一品です!

パイナップルチキンレシピ(クリーミーピニンヤハンマノク)

フィリピンのパイナップルチキンレシピ(クリーミーなパイナップルチキンマノク)

ジョスト・ヌッセルダー
明らかに、パイナップルはこのレシピの主役なので、町で最高のパイナップルを購入するようにしてください。 それが最高の味のパイナップルチキンになることを確実にするためにそれは本当に熟しているはずです。 もちろん、鶏肉も最高の状態で購入する必要があります。
まだ評価はありません
準備時間 15
調理時間 30
合計時間 45
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 6 スタッフ

成分
  

  • 1 kg チキン
  • 1 できる パイナップルの一口 (432 g)
  • 2 ミディアム 人参 (1インチの厚さにスライス)
  • 4 ミディアム ジャガイモ 4分の1
  • 2 小さい ピーマン(赤と緑) くさびにカット
  • 1 ミディアム タマネギ みじん切り
  • 4 クローブ ニンニク 刻んだ
  • 3 大さじ 魚醤またはパティス
  • 1 大さじ シュガー
  • 1/3 カップ
  • 1 小さな缶 無糖練乳/ココナッツミルク
  • 味に塩と胡椒

説明書
 

  • にんにくと玉ねぎを炒める。
  • 鶏肉を加え、少し茶色になるまで煮ます。
  • 魚醤、砂糖、パイナップルのシロップを入れてかき混ぜます。
  • じゃがいも、にんじん、水を加えて10分煮ます。
  • ピーマン、ミルク、パイナップルを混ぜ合わせ、鶏肉とじゃがいもが柔らかくなり、ソースが濃くなるまで約15〜20分煮ます。
  • 塩こしょうで味を調え、好みに合わせて調整します。
  • 温かいご飯を添えて。
キーワード チキン、パイナップル
このレシピを試しましたか?お問合わせ いかがでしたか!

クリーミーなパイナップルチマノクの作り方についてのYouTubeユーザーSimpolによるこのビデオをチェックしてください:

料理のヒント

私はあなたにこれを言うべきではないことを知っています、しかし私はあなたにこれまでで最高のパイナップルチマノクを与えたいです、特に「ベル」月が近づいている今。

だからここにいくつかの素晴らしいヒントがあります:

  • 新鮮なミルクを見つけるのは難しいかもしれません、そしてほとんどのフィリピン人のお母さんは本当に無糖練乳に夢中です。 その場合は、この料理にネスレの万能クリームを使用することを強くお勧めします。 町で最高です!

  • ここに提示されている材料に限定しないでください。 あなたはあなた自身のシェフになり、あなた自身の料理スタイルを適用することができます。

  • 秘密はもちろんパイナップルにあるので、シロップではなくパイナップルジュースで重いことを確認してください。

  • 鶏肉とパイナップルの風味を実際に合わせるために、調理する前に15〜30分間調味料と一緒にマリネすることを選択できます。
フィリピンのパイナップルチキン

このレシピでは、無糖練乳またはココナッツミルクから選択できます。 どちらを選んでも、このレシピのトレードマークのひとつであるクリーミーさがこの料理に与えられます!

ただし、無糖練乳とココナッツミルクのどちらを使用するかによって、調理方法に若干の違いがあります。 無糖練乳は、ストーブの電源を切るときに追加する必要がありますが、ココナッツミルクを使用している場合は、よく調理されるように最初から追加する必要があります。

色違いのピーマンを買うなら、この料理はとても美味しいだけでなく、カラフルにもなります。 そして、ホットドッグとニンジンも忘れないでください!

じゃがいもがクリーミーな味わいになります。 ジャガイモを除いて、野菜は味覚をより魅力的にするので、過度に調理してはいけません。

より特別なものにしたい場合は、他の材料を追加できます。

クリーミーなパイナップルチキン

代替品とバリエーション

上記のすべての材料がない場合でも、心配しないでください。 これらの代替品のいくつかを使用して、あなたはまだあなたの当然のパイナップルチマノクを持つことができます。

鶏肉の代わりに豚肉を使う

文字通りどのアジアの店でも鶏肉を買うことができるので、これはほとんど不可能だと私は知っています。 それでも、肉の代わりに豚肉を使用することは大歓迎です。 だから、それは良いニュースです!

ミルククリームブランドを使用する

好みのネスレミルクがない場合は、無脂肪または脱脂乳でない限り、どのようなものでも使用できます(最良の結果を得るため)。

にんじんとじゃがいもを省く

予算が限られている場合は、レシピからニンジンとジャガイモを取り出すことができます。 一部のフィリピン人のお母さんは全体にのみ依存しています パイナップルの一口 その魔法をするために、それはまだおいしいです。

しかし、私自身に関しては、それらすべてを持っている方が良いです。

クリーミーなパイナップルチマノクとは何ですか?

パイナップルチナクは、基本的に鶏肉、パイナップルの一口、そして万能クリームを組み合わせた人気のフィリピン料理です。 フィリピン人家族全員でどんな食事でも楽しめる、食欲をそそる食材を使った風味豊かなチキンシチューです。

パイナップルチキンレシピ(クリーミーピニンヤハンマノク)

パイナップルチナクの起源

「パイナップルチキン」は文字通り「パイナップルチキン」を意味し、バタンガスで生まれたと考えられています。 Batangueñoの料理人は、珍しい食材や調理方法を試しておいしい料理を作るのが大好きです。

したがって、バタンガスが、今では全国的に愛され、提供されているこのようなおいしい料理を生み出す方法を見つけたのは当然のことです。

この州は、ココナッツ、砂糖、パイナップルのプランテーションでも有名です。 それを考えると、pininyahangmanokがその起源を示している場所を確認することは明らかです。

サーブして食べる方法

サイドに水があれば味わうことができるので、この料理と組むのにソーダ、ワイン、ビールは必要ありません。 これはそれが得ることができるなんておいしいです!

このレシピは、美味しくて空腹のおなかへの答えだけではありません。ビタミンAとC、タンパク質、鉄、カルシウムなどのビタミンとミネラルが豊富に含まれているからです。

では、他に何を求めることができますか? 両方の長所を持っているようなものだと思いませんか?

ピニニャハンマノク


温かい蒸しご飯と合わせてお召し上がりください。

フィリピン人はお米が大好きです シナンガグ そして、それは常に彼らがこのパイナップルチキンレシピのようなおいしい食事を完全に楽しむことを好むものです。

同様の料理

パイナップルチマノクに似ているが少し違うものが必要な場合はどうなりますか?

さて、私はあなたを持っています! クリーミーなパイナップルチマノクに似た料理をいくつか見てみましょう。

パイナップルチキンアフリターダ

伝統的なフィリピンのシチューの楽しいバリエーションは、パイナップルチキンアフリターダです。 じゃがいも、にんじん、ピーマン、トマトソースの風味豊かなミックスとパイナップルのほんのりとした甘さが、パイナップルマノクに似た甘くてコクがあり、美味しいです。

パイナップルチバボーイ(鶏肉の代わりに豚肉を使用)

これはパイナップルチナクに最も近いレシピですが、鶏肉の代わりに豚肉を使用します。 同じ調理手順が適用され、2つのレシピはほぼ同じ味になります。

パタハモナド

フィリピン料理では、パタハモナドは豚肉のマリネや調理に使用されるパイナップルで作られています。 豚肉、鶏肉、牛肉の脂っこい部分を最初に熱い油で軽く炒め、次にパイナップルジュースに醤油、茶色の砂糖、玉ねぎ、にんにく、胡椒などの風味のバランスをとる芳香剤を加えて煮込みます。

パイナップルを使った料理のこのバリエーションは、お気に入りのリストに追加する必要があります!

フンバ

豚バラ肉は、酢、醤油、パイナップルジュースをニンニク、湾の葉、胡椒、玉ねぎなどのフレーバーと混ぜ合わせてゆっくりと調理します。

よくある質問

あなたは今、自分のパイナップルチナクを料理したいと思っていると思いますが、それでも答えのない質問が心の奥に残っている場合、料理は何が良いのでしょうか?

それでは、あなたの質問のいくつかに今答えさせてください。 私を信じてください、それは速いでしょう。

パイナップルは鶏肉に何をしますか?

ブロメラインとして知られる新鮮なパイナップルに含まれる酵素のグループは、厚い繊維状の鶏の胸肉の結合組織を溶解するのに特に効果的です。 すりおろしたパイナップルは、この素朴なマリネで胸肉の食感を根本的に変え、濃厚な黒身の肉に似た食感を与えます。

パイナップルチマノクには何カロリー含まれていますか?

パイナップルチナクの379.8食あたりのカロリー(kcal)はXNUMXです。

マノックの意味は何ですか?

マノックは単に「チキン」と訳されます。

パイナップルチナクを出す

パイナップルチキンマノクは間違いなく最高のフィリピン風チキンシチューであり、多くのフィリピン人がこの料理をとても愛している理由を示しています。 他の多くの国では見られそうにありませんが、鶏肉、パイナップルの一口、クリームの風味豊かな組み合わせは、すべての空腹のおなかを満足させる価値があることを証明しています。

最もおいしいパイナップルチキンのレシピを調理する方法を知ったので、次回それをエースしない理由はありません!

'次回まで!

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。