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フィリピンのGising-豚肉とエビのペーストを使ったGisingレシピ

JoostNusselder著 | 更新しました:  2 年 2020 月日

誰でも作れる17つの簡単レシピ...

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Gising-Gising レシピは、文字通り「目を覚ます、目を覚ます」という意味で、目を覚ますようなスパイスのおかげで、あなたを目覚めさせ、汗をかきます。 サイリングラブヨ.

具材、調理法、下ごしらえがチョプスイと似ている料理ですが、両者の唯一の違いはギジンギジンが ココナツミルク 食感のためにコーンスターチをより多く利用するChopsueyとは異なり、ベースの料理。

町の祭りでよく出される料理として知られており、スパイスが効いているため、通常はビールのマッチとして出されます。

しかし、家庭的なココナッツミルクを使用すると、Gising-Gisingは、ご飯の山と組み合わせたバイアルとして食べることもできます。

Gising-Gisingレシピ

このGising-GisingレシピのXNUMXつの主な材料は、ひき肉と サヤインゲン 好みに応じて、シツァロ(エンドウ豆)やインゲン豆など。

豚ひき肉は調理時に縮む傾向があるので、豚肉は必ず肉が一番多い部分を購入してください。 豚肉に寛大になりなさい。

誰でも作れる簡単レシピ17選

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Gising-Gisingレシピのヒントと準備の概要

Gising-Gisingは簡単なソテーレシピであるため、この料理を特別なものにしているのは、ココナッツミルクの存在であり、これにより料理の食感が厚くなります。

この料理にもうXNUMXつの風味を加えるもうXNUMXつの成分は、 バゴンアラマン. バゴーン アラマンを選択する際には、塩味の強いものと甘いもののどちらかを選択できます。

一方、豆は、ココナッツミルクと豚肉のこのボリュームのある料理に歯ごたえと追加の栄養素を提供します。

最後に、Siling Labuyoについては、調理中にミックスに含めるか、付け合わせとして使用するかを選択できます。

このギザギザのレシピはココナッツミルクベースの料理であり、非常に油っぽい傾向があるため、この料理には漬物(アサラ)を添えることをお勧めします。

また学ぶ 鶏レバーを使ったフィリピン風チャプスイの作り方はこちら

ギイジングギイジング
Gising-Gisingレシピ

フィリピンのgising-gisingレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
このgising-gisingレシピは ココナツミルクベースの料理で油っぽい傾向があるので、この料理は野菜のピクルスと一緒に出すことをお勧めします(アサラ).
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準備時間 20
調理時間 20
合計時間 40
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 5 スタッフ

成分
  

  • 500 g サヤインゲン 細かくスライス
  • 300 g 豚ひき肉(脂肪30%)
  • 2 大さじ バゴオンまたはシュリンプペースト
  • 2 カップ ココナツミルク
  • 1 カップ ココナッツクリーム
  • 5 赤唐辛子 種でスライス
  • 4 クローブ ニンニク 刻んだ
  • 2 小さい エシャロット みじん切り
  • 挽きたての黒コショウ

説明書
 

  • 中華鍋で、にんにくとエシャロットを炒めます。
  • 豚ひき肉を加え、5分間続けてかき混ぜながら調理します。
  • ココナッツミルクを加え、中火で15分間煮ます。この段階で、ココナッツミルクは減り、濃くなります。
  • エビのペーストとインゲンを加え、2分間かき混ぜます。
  • ココナッツクリームと唐辛子を加え、さらに2分間調理します。
  • 挽きたての黒胡椒で味付けをします。

ビデオ

キーワード 豚肉
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。